Да ли сте тражили једноставан аиоли сос од лимуна, али једноставно нисте могли да га поновите? Овај ајоули од лимуна можете испећи за само неколико минута. Сходно томе, за ужину ћете имати укусан сос за умакање, онај који гарантује да ћете слинити данима.
Направио сам овај сос за јело са смрвљеним кромпиром. Овај сос можете користити и као умак за поврће, пилеће тракице или пилећа крилца.
Iskreno, toliko sam voleo ovaj limunov aioli sos da sam samo želeo da ga uzmem kašikom.
Ja pravim svoj sos bez jaja. Sada, iako znam da je popularno koristiti jaja za pravljenje aioli sosa, i naravno, to radim ponekad, ali ako mogu da izbegnem upotrebu sirovih jaja, to radim. Jedan od razloga zašto smatram da je ovaj recept za aioli sos od limuna tako jednostavan za pravljenje je taj što ne moram da se bavim jajetom.
Očigledno, aioli sos treba da sadrži jaja. Iako bih voleo da budem neverovatan kao Džulija Čajld, ja sam samo jednostavan kuvar koji je takođe zauzet i spreman da jede. Tako da držim stvari onakve kakve jesu.
Овај рецепт сам служио на собној температури. Међутим, можете га припремити унапред и чувати у фрижидеру.
Limun aioli sos je kremasti sos za potapanje. Međutim, moj domaći aioli od limuna ne sadrži jaja. Umesto toga, mešam majonez i pavlaku da dobijem tu kremoznost.
Овај аиоли од лимуна има само неколико састојака и вероватно ћете им лако приступити. Не оптерећујте се састојцима овде, кажем вам. Користим само следеће верзије које сам такође имао при руци.
Pavlaka - U ovom receptu možete koristiti pavlaku sa niskim sadržajem masti ako želite. Nisam koristio nikakvu posebnu pavlaku. Користио сам оно што имам у фрижидеру.
Мајонез-У овом рецепту можете користити мајонез са мало масти. За овај сам користио свој дневни мајонез из Алдија.
Сок од лимуна - Ако имате лимуна у кући, свеже цеђени лимун ће имати најбољи укус. Koristila sam malo limunovog soka iz tegle koju držimo u frižideru. Pijemo puno limuna u vodi, tako da držimo velike posude u frižideru umesto da sami cedimo limun.
Млевени бели лук - Ако имате свежи бели лук у кући, слободно га употребите и исецкајте. Teglu mlevenog belog luka stalno držim u frižideru. Više volim ovo u mojim receptima za aioli sos jer je malo sokovnik.
Domaći limun aioli sos možete držati u frižideru do pet dana. Ставите га у херметички затворену посуду. Zatim ga odmah stavite u frižider. Када из посуде извадите порцију лимуновог аиолија, узмите оно што вам треба и сос вратите у фрижидер. Ne dozvolite da sos od limuna stoji duže nego što je potrebno. Koristi se za ovaj sos
Овај сос је тако једноставан за припрему да захтева само три корака.
Korak 1: Prikupite sastojke.
Korak 2: Dodajte sve svoje sastojke u veliku posudu za mešanje.
Напомена: Овде помињем велику чинију за мешање јер сам погрешио што сам почео са малом чинијом за мешање. Nije dalo dovoljno prostora za mućenje. Morao sam da prebacim sastojke u veću činiju da bih zaista mogao dobro umutiti.
Корак 3: Умутите да се темељно сједини. Умутите ово дуже него што мислите да би требало. Želite da se sastojci dobro sjedine, ali i umutiti da bude malo pahuljasto.
Ова заиста божанствена верзија лимуновог аиоли соса требало би да вам уштеди мало посла када укључите кључне кораке које сам споменуо у водичу корак по корак.
Sa pravom vrstom posude za mešanje i talentom za mućenje, ta preko potrebna mekoća sosa bi trebalo da bude na dohvat ruke za kratko vreme!
