Šta je kornišn? To je vrsta krastavaca, a krastavci su u porodici tikvica. Ali često koristimo reč „kornišon“ naizmenično sa „malim kiselim krastavčićima“, iako su kornišoni još uvek kornišoni pre nego što se kisele.
Možete uzgajati kornišone, ali ne uzgajate kisele krastavce. Možete napraviti kisele krastavce od krastavaca ili kornišona. Kiseli krastavci, mini kiseli krastavci i kornišoni se ponekad smatraju istom stvari. Još ste zbunjeni?
Хајде да ово решимо, љубитељи корнишона!
Kornišon je vrsta ukiseljenog krastavca, male, kvrgave vrste krastavca koji je fermentisan ili samo ukiseljen u salamuri.
Na papiru, kornišon se naziva mala sorta krastavca koji je ukiseljen.
Kornišon, izgovara se mekim "g" i er-kin, a ne "jerkin". Често се назива беби краставац, мини краставац, корнишон или кисели краставац.
А сада на нашу најхитнију тему: Постоји ли разлика између корнишона и киселих краставаца? Да.
Da ponovimo: kornišoni su manja vrsta krastavca koji se može kiseliti; kiseli krastavci su, pak, krastavci koji se kisele u salamuri ili sirćetu.
Kornišoni su i tehnički kiseli krastavci, dok kiseli krastavci nisu krastavci.
U redu, ovde smo na nečem dubljem. Govorim o kornišonima koji se prave od mini krastavca od kornišona.
Ovi francuski kornišoni su dugački jedan do dva inča; takođe se beru pre nego što dostignu punu zrelost. Njihova slanica od sirćeta uključuje estragon za ekstra kiseli zalogaj!
Kornišoni obično idu uz paštete i narezke. Drugo ime za kornišon je koktel kiseli krastavčić. Ipak, nisam čuo za slatki kornišon. Да ли си?
Dakle, sada kada poznajete svoj kornišon, da li se ikada smatrao kiselim krastavcem? Ево шта треба само да запамтите: Кисели краставци или кисели краставци веће су величине, док су корнишони мањи.
Kornišoni se takođe dosta često kisele jer su manji. Mnogi ljudi takođe preferiraju takvu veličinu za svoje kisele krastavce.
Kada se jedu sirovi, neki kažu da kornišoni imaju ukus čvršćih, ponekad gorkih krastavaca. Kornišoni se odlikuju visokim sadržajem vode, a ova tekstura se menja nakon što su natopljeni rastvorom slane vode jer rastvor zamenjuje vodu u procesu.
Rastvor salamure za kornišone se često pravi od mnogih začina i biljaka poput estragona, semena senfa, ruzmarina, pa čak i šećera. Ovi kornišoni čine belim lukom, začinjenim i pikantnim!
Корнишони су вероватно поријеклом из јужне Африке. Широм света биљку треба узгајати у топлим климама. Krastavci od kornišona su
Da, kornišoni ili kiseli krastavci su manje sorte krastavaca. Rastu od inča do 5 inča ili 13 cm u dužinu.
Корнишон који се често назива „минијатурни краставац“ или „бели краставац“ је мали, зелени краставац који се обично чува у сирћету. То је биљка под називом „Цуцумис ангуриа“ из породице тиквица која садржи мале, бодљикаве плодове сличне краставцима.
Kornišoni mogu biti slatki ili sa ukusom kopra. Ako su kornišoni kiseli, mogu se zasladiti dodavanjem šećera u salamuri.
Биљка копра се често додаје у саламуру за кисељење, због чега смо многи од нас одрасли тако што су „кисели краставци“ били свеукупни назив за све укисељене краставце које смо извадили из тегле.
Ево брзог и укусног начина да једете корнишоне! Направите брзе слатке киселе корнишоне за салате или ужину. Оперите и осушите четири сирова, свежа корнишона, исеците на кованице, па оставите са стране.
U činiji pomešajte ¼ c pirinčanog sirćeta (ili belog ili jabukovog sirćeta), 3 T šećera, 1 T soli, 3 T vode, 1 t crnog luka u prahu, malo bibera. Bacite narezane kornišone u brzi salamure.
Dodajte malo isečenog luka u salamuru kao ukusnu opciju. Ostavite da se odmori, pokriveno u frižideru 20 minuta. Povremeno mešajte.
Ponovo bacite pre serviranja.
Корнишоне је лако збунити са другим врстама колача. A krastavci su deo porodice tikvica i često se mešaju sa tikvicama.
Беби краставци, мини краставци, корнишон, корнишон, сви се обично могу сматрати или пре-киселим или после киселим. Сирово или укисељено. Сирово или ферментисано. Укусни, укусни ситни, ситни, ситни, кисели краставци!
Zato samo nastavite da čitate svoje pakovanje ako ih kupujete već aromatizovane, tako da na kraju dobijete veličinu i ukus koji volite.
