Kao i većina ljudi, oduvek smo verovali da su supe čvrsto u domenu predjela. Na kraju krajeva, mora da postoji razlog zašto su uvek ispod predjela u jelovnicima, zar ne?
Naravno, to je bilo pre nego što smo napravili ovu neverovatno ukusnu i začinjenu supu od kobasica i krompira.
Да, добро сте прочитали: супа са кромпиром и кобасицама!
Ne, ovo nije vaša obična čorba, što je većini ljudi poznato kada je u pitanju krompir u supi. U stvari, možda ćete biti iznenađeni kada saznate da ova izdašna i zasitna supa uopšte ne koristi kremu!
Zaintrigirani?
Па, читајте даље да бисте научили како да направите укусну чорбу од кромпира која садржи комаде кобасице и хрскаву панцету јер НАРАВНО кромпир и месо су савршени пар чак и када је супа у питању.
Mnogi ljudi imaju tendenciju mešati pancetu sa slaninom i sasvim je razumljivo s obzirom da oba ova komada mesa potiču od svinjskog trbuha. Međutim, način na koji su pripremljeni čini razliku.
Slanina se tradicionalno slani i dimi što daje slani i dimljeni ukus koji volite u slanini.
Панчета се, с друге стране, суши у соли и биберу, добро смота и оставља да одлежи до 4 недеље, у зависности од жељене сланости. Tradicionalno, panceta se ne puši.
Схватамо, панчету је тешко пронаћи и прилично је скупа. Nije uvek praktično nabaviti pancetu za recepte, pa ćete možda morati da koristite a zamena сада и поново.
Najboljim zamenama za pancetu potrebna je ista slana, svinjska dobrota i ista ukusna hrskavost. Američka slanina je prva na listi, ali možete koristiti i kanadsku slaninu, pršutu, slanu svinjetinu ili dimljenu šunku.
U suštini, želite tanke, sušene kriške slane svinjetine koje možete da dobijete hrskavo na šporetu ili u rerni da biste dobili najbolju zamenu za pancetu.
The Kora od parmezana je taj tvrdi, gotovo kožni komad koji funkcioniše kao spoljni omotač kruga autentičnog parmezana. Iako nije moguće jesti koru, možete je apsolutno koristiti za kuvanje!
Kora je mesto gde su ukusi parmezana koncentrisani tako da možete da ga koristite u temeljcima i supama da dodate punu ukusa!
Sama kora se neće otopiti, ali će omekšati. Nakon kuvanja jela jednostavno otkinite koru pre serviranja. Primetićete da vaša supa ili temeljac sada imaju neverovatno dubok ukus!
Иако технички можете замрзнути супу од кромпира, то није препоручљиво. Kada zamrznete krompir supu i ponovo je zagrejete, krompir će imati kašastu i gumenu teksturu koja čini jelo neukusnim za jelo.
Domaće supe od krompira, посебно они са млечним производима попут овог, трајаће 3-4 дана у фрижидеру.
Можете zgusnuti krompir supu dodavanjem zgušnjivača kao što su brašno, kukuruzni skrob ili pravljenjem ruksa. Takođe možete da zgusnete supu tako što ćete malo krompira napraviti pire i dodati ga direktno u supu tokom kuvanja.
U ovom receptu, međutim, pasirani pasulj će raditi kao zgušnjivač zbog skroba u pasulju. Štaviše, krompir supa ima tendenciju da postane gušća kako se hladi, tako da nemojte dodavati previše zgušnjivača ili biste mogli da dobijete vodenasti pire krompir i pasulj umesto supe!
Да, требало би да огулите кромпир за супу од кромпира. Чак и ако пире кромпир, кожа се неће потпуно распасти и на крају ћете имати комадиће коже у супи.
Ovaj recept za krompir supu je već sam po sebi prilično zasitan, ali još uvek možete da ga poslužite uz priloge kao što su salata ili hleb. Volimo da pravimo domaći kukuruzni hleb za serviranje uz supu, a začinjeni kukuruzni hleb Halapenjo zvuči savršeno!
Ako imate ostataka kukuruznog hleba, lako ga možete spremiti za brzu užinu.
Ako tražite nešto lakše, ovu supu možete upariti sa brzom salatom kao što je ova jednostavna salata od rukole ili ova ukusna salata od pečenih krušaka.
1. Isecite krompir ravnomerno
Ključ za ukusnu supu je da se svi sastojci kuvaju ravnomerno. Odvojite vreme da isecite krompir na istu veličinu tako da se kuva u isto vreme. Niko ne želi da zagrize veliki komad polukuvanog krompira, ili još gore, pire od sirovog krompira u svoju supu. To je jednostavno gadno!
2. Zamenite pola-pola mlekom sa niskim sadržajem masti
Ako želite da malo smanjite kalorije u ovom jelu, pola-pola možete zameniti mlekom sa niskim sadržajem masti. Dobićete lakšu supu sa manje masti, ali bez žrtvovanja bilo kakvog ukusa!
3. Zapržite krompir. Веруј нам.
Baš kao i kod mesa, prženje krompira daje dubinu ukusa povrću. Свиђа нам се кувани кромпир исто колико и следећа особа, али након што смо пре додавања у супу пробали да запече кромпир у масти од панцете, практично смо у том тренутку одустали од куваног кромпира.
Supa kao glavno jelo? Да хвала! Ova ukusna i zasitna supa je dovoljno bogata da se posluži kao predjelo. Kobasica, panceta i začini imaju PUNO ukusa, a krompir im daje onaj savršeni osećaj u ustima da svaki put bude zadovoljavajući zalogaj.
Савршен је за вечеру током хладне, тмурне ноћи јер задовољава и ваш стомак и загрева вас до костију.
Nastavite do sadržajaKrompirova supa je jedna od onih supa koje boljeg ukusa ako se da malo vremena da se ukusi zaista stope zajedno. Sporo kuvanje supe je dobra opcija, ali možete da napravite supu dan unapred i da je poslužite sledećeg dana da bi se ukusi pojačali.
Možete dodati nekoliko biljaka da bi ova supa bila još ukusnija! Dodajte malo sitno seckanog peršuna ili bosiljka neposredno pre serviranja da dobijete malo svežine.
Ko ne voli supu sa hlebom od belog luka? Набавите свежи багет, исеците га на кришке, намажите маслацем, поспите мало згњеченог белог лука и пеците у рерни на 400 ° Ф 7 минута.
Yum!
Ако у остави имате резервног кромпира који већ неко време виси и никада нисте знали шта ћете с њим, ова укусна супа од кромпира је управо оно што сте тражили!
