För många människor är ett besök på Red Lobster ett speciellt tillfälle att se fram emot.
Det är inte för att de vanligtvis har färska och läckra skaldjursrätter, vilket de gör.
Det är inte för att de har ENORMA portioner som är bra att dela med familj och vänner, vilket de gör.
Det är på grund av deras Red Lobster Cheddar Bay Biscuits.
Ja, de där saftiga, välsmakande, nybakade bitarna är HUVUDanledningen till att så många människor planerar en resa till Red Lobster, och vi är ganska skyldiga till det också!
Men vi kan inte alltid hoppa in i vår bil och zooma av till närmaste Red Lobster varje gång vi blir sugna på kexen. Det kan du nog inte heller, eller hur?
Så vi gick vidare och gjorde detta fantastiska copycat-recept för dig som du och din familj kan göra hemma.
De är snabba och enkla att göra, och perfekta som förrätt, tillbehör eller enkelt mellanmål om du behöver en upphämtning.
Idag kan inbitna Red Lobster-fans inte föreställa sig restaurangen utan en korg eller två av denna älskade sida, men kexen introducerades faktiskt först 1988 medan restaurangen först kom till 1968 (restaurangen växte i popularitet och blev en kedja ungefär samtidigt som kexen skapades. Tillfällighet?).
De skapades endast ursprungligen som ett alternativ till restaurangens huvudsakliga aptitretare av hushpuppies, men efterfrågan växte så mycket att den snabbt placerades som en menystapelvara.
Här är lite bonustrivia för alla er matnördar där ute: när den först placerades på menyn hade den det (ganska intetsägande) namnet "nybakat, varmt ost vitlöksbröd”.
Det varumärkesskyddade officiella namnet fick dem ungefär fem år senare.
Medan det exakta och "originala" receptet för röd hummerost är en noga bevakad hemlighet, är några av ingredienserna ganska lätta att bestämma baserat på smaken, konsistensen och utseendet på kexet.
Dessa ingredienser är allroundmjöl, mjölk, smör och cheddarost.
Japp, de där basingredienserna som med största sannolikhet finns i ditt skafferi just nu är nyckeln till att göra dessa läckra, fluffiga små bitar av himlen.
Här är några användbara tips som du kan använda när du gör ditt eget recept på Red Lobster-kex hemma:
Receptet kräver kallt smör och kall mjölk, och anledningen till detta är att coola ingredienser ger lätta och fluffiga bakverk!
Använd så mycket som möjligt ingredienserna direkt från ditt kylskåp, men använd ALDRIG dem frysta eftersom det kan påverka den slutliga konsistensen.
Var inte rädd för att gå in och använda händerna när du blandar detta recept.
I själva verket kan det vara bättre att använda händerna eftersom att använda en elektrisk mixer kan överblanda ingredienserna, vilket kommer att resultera i hårda, täta kex.
Om du vill ha dessa fluffiga, fluffiga kex som smälter i munnen, investera i ingredienser av hög kvalitet, särskilt med ditt smör och cheddarost. Du kommer definitivt att smaka skillnaden!
Om du planerar att förvara överblivna kex (vi är förresten stolta över din viljestyrka), kan de förvaras i kylen i cirka 3-4 dagar.
Om du planerar att förvara dem längre, se till att kyla kexen helt på bänken, lägg dem i en lufttät behållare och sedan i frysen. De håller sig i cirka 3-4 månader.
I en vanlig ugn:
Om du värmer kalla kex från kylen, placera dem i en ugn på 350 grader i cirka 6 minuter. För frysta kex, slå in dem i folie och placera dem i 20 minuter i en 300⁰F ugn.
I en mikrovågsugn:
Om du värmer kalla kex från kylen, placera dem i en ugn på 350 grader i cirka 6 minuter. För frysta kex, slå in dem i folie och placera dem i 20 minuter i en 300⁰F ugn.
I en airfryer:
Du kanske frågar dig själv: "Kan jag värma upp kex i en fritöseri?" Varför, såklart! Det här är vad vi upptäckte: Slå lätt in kexen i folie, nyp ihop folien och lägg i airfryer-korgen.
Beroende på märket på airfryer, välj Uppvärmnings- eller Bake-läge, ställ in på 360 och låt det gå i 5 minuter. Använd tång eller varma kuddar för att ta bort foliepaketet från airfryern.
Låt sitta ytterligare 2 minuter i folien. (Vi köpte nyligen dettaNinja air fryeroch älskar det. KÄRLEK. Vi gör allt från krispig tofu till bakad sötpotatis i vår.
Det hindrar oss från att överhetta huset med den stora ugnen, och det är så snabbt!
Dessa fantastiska vitlökskeddarkex är ett utsökt tillskott till vilken måltid som helst, oavsett om du serverar dem som förrätt eller tillbehör. De är perfekt gyllenbruna på utsidan, med en krispig och flagnande exteriör.
Men när du väl bryter dig in i dem kommer den fluffiga och lätta insidan och doften av nybakade kex att få munnen att vattnas, garanterat!
Bli inte förvånad om du börjar få förfrågningar eller till och med krav på att göra detta recept till ett regelbundet tillbehör till din måltid. Inga bekymmer dock; vi har gjort det enkelt för dig.
Fortsätt till innehållVi är galet förälskade i dessa underbara, robusta och färgglada träblandningsskedar:
Det finns ett säkert sätt att förstöra en läcker sats kex: att göra dem för salta. Om du använder saltat smör i receptet, kom ihåg att du även lägger till en annan salt ingrediens med cheddarosten.
Eftersom du inte kan smaka den råa smeten är det bästa att smaka på en färdig, varm kex INNAN du tillsätter saltet i vitlök-smörblandningen.
På så sätt kan du tillsätta så lite (eller till och med inget) salt till vitlöks-smörblandningen om kexen redan har rätt nivå av salt rynka.
Om du märkte recepttiden kanske du har sett att vi rekommenderar 15-17 minuter i ugnen. Detta hjälper dig att kontrollera hur brunt toppen av kexen kommer att bli.
Vissa människor gillar det knappt rostat, medan andra bara älskar den djupa, gyllene färgen och den medföljande krispan.
Du kan experimentera lite med tiden och se hur "klar" du vill att toppen av kexen ska vara.
Medan du kan göra dessa kex i förväg, gör enkelheten i receptet och snabbheten i tillagningstiden det enkelt för dig att göra dessa fluffiga pärlor tillsammans med de flesta måltider du regelbundet gör.
Detta är ett recept utan krusiduller; bara blanda, släpp, baka och servera. Lita på oss, de nygjorda kexen och dina gästers glada uttryck kommer att vara värda de små extra stegen!
