Det här receptet på sauterade morötter är så enkelt att göra att det snabbt blir en av dina favoriträtter.
Du kan lägga till kryddor till den här rätten eller hålla den superenkel. Från början till slut bör denna tillbehör endast ta max 20 minuter.
Den lätthet du kan blanda ihop gör det enkelt att skapa unika smaker varje gång du skapar rätten.
Generellt sauterar vi vanliga apelsin morötter men om jag hittar dem i affären kommer jag att köpa gula och lila morötter att fräsa också. Detta recept fungerar oavsett vilken typ av morötter du väljer att steka.
Det är bara så jäkla enkelt att göra. Vi har en hel del morötter i det här huset. Ibland rostar vi dem i ugnen och ibland tillagar vi till och med glaserade morötter i mikron.
De är verkligen en mångsidig rätt. Om du äter hamburgare, överväg att göra morotsfrites i airfryern.
Japp, vi är stora fans av denna underbara grönsak.
Du kan fräsa morötter i förväg och sedan värma dem igen vid serveringen, men de är verkligen bäst att servera färska.
Det vi rekommenderar är att du gör förberedelserna i förväg. För att påskynda processen vid tillagningstillfället, skiva dina morötter dagen innan.
Se bara till att förvara morötterna i en lufttät behållare i kylen tills de är redo att fräsa.
Det är ganska lätt att värma upp sauterade morötter. Det bästa sättet är att sätta en stekpanna över medel-låg temperatur och låta den värmas upp.
Tillsätt sedan morötterna i stekpannan och koka, rör om ofta tills morötterna är genomvärmda.
Du kan också värma sauterade morötter i mikron om du har bråttom. Ställ in mikrovågsugnen på en låg inställning och värm upp dem i 20-sekundersintervaller.
Rör om emellan och fortsätt att kontrollera morötterna för att se om de är uppvärmda som du vill.
Ja, du kan steka babymorötter precis som vanliga morötter men du vill förbereda dem först.
Skär antingen morötterna i ½ ”runda skivor eller skär dem på mitten på längden. Jag rekommenderar inte att fräsa babymorötterna hela.
Det fina med sauterade morötter är hur enkel en maträtt det verkligen är att göra. Det kräver inte bara 4 ingredienser.
Du kan lägga till mer för att piffa upp smaken. Ibland kommer vi att lägga till timjan, honung eller balsamvinäger.
Alternativen är oändliga.
Morötter – Vi brukar steka vanliga apelsinmorötter eftersom de är lätta att få året runt. Men om vi hittar dem i butiken kommer vi att fräsa lila, vita eller gula också.
Vatten – Vi mjukar först upp morötterna genom att koka upp dem i pannan. Detta gör att morötterna mjuknar före sauteringen.
Olivolja – Vi använder olivolja för att steka eftersom den klarar en högre temperatur än smör. Om du vill kan du experimentera med att sautera med kokosolja.
Dessutom, om du älskar den rika smaken av smör, överväg att lägga till en tesked smör mot slutet av sauteringsprocessen.
Salt – Det krävs bara en nypa salt för att göra skillnad i smaken på dessa morötter. Det kompletterar sötman i morötterna perfekt.
Örter och kryddor – Försök att lägga till någon av dessa örter eller kryddor till morötterna när du steker dem. Vi delar med oss av några alternativ som du kanske inte överväger men som är värda att prova.
Prova att blanda två av dem tillsammans som honung och rosmarin. Dina smaklökar kommer att bli glada.
Fräs med vitlök – Morötter och vitlök är inte i främsta rummet för oss som en smakkombination, men när du väl provar det kommer du att önska att du hade gjort det i flera år.
Vitlök fräser snabbare än morötter så tillsätt inte vitlöken förrän de sista 2 minuterna av tillagningen.
Tillsätt balsamvinäger - Morötter sauterade med balsamvinäger är ganska gott. Om du väljer att använda balsamvinäger, tillsätt det inte förrän morötterna i sista minuten.
Ringla i en matsked för var 3:e morötter som används. Koka och rör om i en minut så att balsamvinägern börjar karmeliseras.
Vi föredrar att använda en stor nonstick-panna med låga böjda sidor. Vår favoritpanna nuförtiden är den Le Creuset stor stekpanna.
Tekniskt sett kan du fräsa morötter i en gjutjärnsgryta och det ger en fin smak, men om du ändå är uppmärksam på att inte bränna morötterna eller låta dem fastna.
Det här är en översikt över hur man steker morötter. Nedan hittar du detaljerade instruktioner med temperatur och mått.
Steg 1: Tvätta, torka och skala morötterna. Skiva dem sedan i jämnstora runda bitar.
Ju jämnare du kan skiva dem desto jämnare kommer de att koka. Detta kommer garanterat att ge en bättre smakrätt.
Steg 2: Tillsätt vatten och morötterna i den varma stekpannan. Nonstick-grytor fungerar bäst för att steka morötter.
Steg 3: Täck pannan och koka morötterna tills de är mjuka. Om vattnet avdunstar och morötterna fortfarande inte mjuknar, tillsätt ytterligare 2 matskedar vatten i pannan och fortsätt koka.
Steg 4: (Notera: Ta av locket för de återstående stegen. ) Tillsätt olivoljan och saltet i pannan med morötterna. Bred ut morötterna i pannan och låt dem koka i cirka en minut. Rör sedan om morötterna och låt dem koka ytterligare en minut.
Fortsätt till innehåll
