En av de underbara sakerna med gumbo är att det bara verkar finnas två finiter: den mörka, rika rouxen som bas, och att lägga till okra, vilket i slutändan förtjockar slutresultatet.
Eftersom gumbo-recepten går tillbaka till över 100 år sedan, har vi sett recept som innehåller sassafras eller okra, räkor, ostron, kycklingkorv och skinka, med ingredienser som roterar beroende på årstiderna.
Vissa kockar hävdar att original gumbo recept har tomat, några utan. Vilket läger är du på?
Så med en sådan mörk, smakrik gryta, vad serverar du med gumbo?
Vissa människor föredrar inte att servera något tillbehör med gumbo, men för de som gillar att göra det lilla extra känns en middag ofullständig utan gumbo-tillbehör.
Så jag måste erkänna att en stor gigantisk lucka i min matlagning är gumbo. Jag har snickrat ihop saker som ser ut som det och som smakar som det jag har läst, men jag tror inte att jag har fångat smaken som den är tänkt.
Jag gick på en gumbo -forskningssafari för att försöka ta reda på vad som är vad.
Mörk roux eller mörkare roux? Vad går i det? Hur kryddig?
Så utan att testa mina gastronomiska gränser gör jag bokforskning istället.
Gumbo är en av de mest populära rätterna att servera på södra familjemiddagar, och varför inte? En stor skål verkar föra människor samman och främjar delning och goda känslor.
Det är tradition. Du kan använda upp rester. Vinn vinst.
Om du känner på samma sätt men inte vet vad du ska servera med gumbo, ta en titt på vår omfattande lista över de bästa gumbo -sidorna.
En av de enklaste och enklaste gumbosidorna är vitt ris.
Eftersom gumbo i sig har så mycket skiktad smak, och ofta är ganska kryddig, hjälper det vita riset till att balansera det.
Vi pratar mycket om ris på vår blogg, men vi upptäckte att tricket för att perfekta ris är att lägga en handduk under locket och inte använda för mycket vatten.
Det här är en fantastisk grytfyllning eftersom du lagar den i crockpot och serverar den på det sättet också.
Den håller sig varm och torkar inte ut (med locket på såklart). Du kan använda överblivna kex och majsbröd eller göra pannor av det i förväg bara för att göra denna fyllning.
Jag likställer detta med en dump cake eftersom det är så lätt att slänga ihop.
Denna sydliga maträtt kompletterar den soppiga och smakfulla gumboen.
Brödets täta, torra konsistens hjälper till att absorbera all vätska från gumbo och gör brödet mer utsökt.
Renee smuldrar den ovanpå sina grytor, chili och definitivt kreolska rätter.
Ta ditt majsbröd till nästa nivå genom att tillsätta krydda eller ost också!
Detta är vårt populära Jalapeno Cheddar Cornbread om du inte är rädd för lite mer kick till din middag!
En gumbo är en relativt tung och mättande rätt. Av den anledningen kanske du gillar en lätt tillbehör för att balansera smaken.
Om du börjar med en sallad rekommenderar jag att du avslutar den några minuter innan din gumbo serveras så att smakerna inte krockar.
Det är här en typisk grönsallad med färska och krispiga grönsaker kommer in!
En potatissallad är en vanlig tillbehör, och av goda skäl. Det går bra med ett antal olika måltider, inklusive gumbo. Faktum är att potatissallad, gumbo och vitt ris kompletterar varandra så bra att de är den perfekta kombinationen för en rejäl familjemiddag.
Dessa gör inte bara en stor gumbo -sidrätt, de är också en perfekt aptitretare om du vill servera något före gumbo.
En sydländsk och typiskt enkel gumbosida som du aldrig kan gå fel med är krämig majs.
Låt den stå i den långsamma kokaren medan du förbereder gumbon och när det är dags för middag är denna sliskiga och krämiga godhet redo att serveras.
Bråka inte med prylarna i burken. Det är bara bra att använda i saker som Jiffy Corn Pudding.
Prova denna hemlagade Creamed Corn recept från A Southern Lady Cooks för den verkliga affären.
Gumbo kan vara en väldigt tung gryta eller ganska lätt buljong, och det beror bara på vilket recept du använder och vilken typ av smak du går efter.
Så om du har den förra, med en tjock såsliknande roux, kanske du vill lätta upp din måltid med lite blomkålsris.
I slutändan är detta bara finhackad blomkål som snabbt ångar antingen på spisen eller i mikron.
Häll av vattnet innan du kryddar eller så späder det ut smaken du har tillsatt. Följ det här receptet för att göra några till dina vänner som älskar lågkolhydrater.
Om du har undrat vad du ska äta med gumbo och vill att din gumbo ska stå i centrum, då är ostbröd ditt bästa val.
Det som gör denna sida ännu mer speciell är att den är så enkel och snabb att förbereda!
En riktigt sydländsk sidorätt som passar till nästan vad som helst är okra.
Täck dem i smet, fritera dem, och dessa krispiga och läckra bett kommer att vara redo att sluka med en skål med gumbo.
Vi har en lista med okra-recept här som du kanske skulle vilja ta del av.
Detta är en superenkel men klassisk gumbo-tillbehör som du kan överväga att servera.
Om du inte har mycket tid på händerna, bara koka eller grilla majs så är de klara!
Du behöver inte koka eller ångkoka majskolven så länge du kanske tror.
En annan enkel och enkel tillbehör att förbereda och servera med gumbo är majsmjölsbaserade bites som kallas hush puppies.
Även om de inte är populärt känd som en gumbo-tillbehör, passar de två perfekt ihop.
Prova denna kombination och låt oss veta vad du tycker!
Vi har upptäckt att det är ganska enkelt att hacka ihop några grönsaker, slänga dem i olivolja och salt och sluta med ett gott tillbehör.
Prova att tärna lite sötpotatis, röd paprika, lök, zucchini, morötter och till och med några blad grönkål tillsammans, tillsätt 2 eller 3 T olja (smaksatt olja om du har det) med 1 T koshersalt.
Flera varv svartpeppar om du älskar det.
Vilken kombination av grönsaker som helst steks i allmänhet felfritt i en vanlig ugn eller fritös.
Eftersom en gumbo ofta är så full av protein är ibland en lätt tallrik med rostade grönsaker precis vad du behöver för att balansera hela måltiden.
Om du letar efter en finare gumbo-tillbehör kan du överväga att göra krabbafyllda djävulsägg.
Även om de är lite tidskrävande att förbereda, kommer de definitivt att vara värda det eftersom de passar så bra med gumbo.
Vi gillar den kreolska kryddkungens version här.
Jag brukar göra detta som en sida till italienska måltider, eftersom det är en ren grönsaksrätt som tenderar att minska pastaprodukter och tunga såser.
Så varför skulle det här inte fungera med gumbo, eller hur?
Ratatouille för mig är lite annorlunda än några av recepten du kan se på nätet eftersom jag gillar att hålla det enkelt.
Jag använder färska tomater, skalad och tärnad zucchini, en näve hackad lök, mycket salt och peppar och torkad oregano.
Jag tillagar den utan lock på medium i cirka 20 minuter tills allt är mjukt men zookarna fortfarande är gaffelmörda.
Det finns en viss populär skaldjursrestaurangskedja som innehåller dessa kex tillsammans med krabba-, fisk-, räkor- och ostronrätter.
Deras smöriga rikedom och fluffiga konsistens smälter bara i munnen. De kommer med all säkerhet att vara en enastående sidovagn till den djupa smakrika och kryddiga smaken av gumbo!
Vi har copycat-receptet här, och nyckeln är att inte överbaka dessa.
Om det finns en tändsticka i frukosthimlen så är det ägg och bröd. Det är ingen hemlighet att french toast är min favoritfrukostmat, och strata kommer på nära håll.
Men denna läckra och tunga sidorätt för gumbo kommer att skära kryddan och lägga till sin egen tyngd för gumborecept som har en tunn buljong.
Vissa innehåller mer bröd än ägg, och vissa kommer ut på gränsen till en sufflé, men den här från Fin matlagning är bara en vacker symfoni av ingredienser.
Vi rekommenderar en vinägerbaserad slaw så att syran minskar rikedomen av gumbo.
Vi gillar det här rödkålsslawreceptet som använder vitvinsvinäger och honung, en mycket lätt kombination som lyfter fram den vackra crunchen och smaken av färsk rödkål.
Det här var några tillbehör som passar oh-så-perfekt till gumbo.
Beroende på hur många personer du serverar och dina personliga preferenser kan du välja mellan dessa alternativ för att servera vid din nästa middagsfest!
Som någon som fortfarande experimenterar med cajun och kreolsk matlagning, var detta en rolig utforskning av den underbara maten som bäst åtföljer härlig gumbo.
Som en riktigt bra efterbehandlare som är både smakrik och mild, prova detta instant rispudding-recept.
