Då och då får jag en sug efter en krämig pålägg som jag enkelt kan göra hemma. När jag vill ha något som har lite mer ”bett” än vanlig ost, gör jag vispad getost.
Getost har en syrlig, ljus smak som gör den perfekt för pålägg och dipp, men jag har också kunnat använda den till pasta, pizza och till och med salladsdressing!
Här är grejen med vanlig getost: den är för torr och smulig i sig för att användas som pålägg eller dopp.
Du måste vispa den med andra ingredienser för att göra den slät och krämig.
Vispad getost kan hålla sig i 4-5 dagar i kylen
När du har gjort vispad getost kan du förvara den i kylen genom att placera den i en lufttät behållare.
Den mest grundläggande versionen av vispad getost kommer att göra en läcker dipp som du kan kombinera med veggiestavar. Testa att göra några morotspommes med vispad getostdipp för en enkel aptitretare som du kan servera på din nästa fest.
Fortsätt till innehållFörutom vegostavar kan du servera vispad getost som pålägg! Skär upp en nybakad baguett och rosta bitarna lätt, och servera brödet och den vispade getosten tillsammans med en ostboll för en rolig och unik osträtt.
Jag älskar också att para ihop vispad getost med knaprigt bröd som surdeg!
Du kan också använda den för att toppa desserter, som dessa honungsrostade fikon!
Det bästa med vispad getost är hur mångsidig den är. Du kan använda alla slags örter eller kryddor du har i ditt skafferi för att lägga till smak. Om du vill ha det lite sötare kan du lägga till lite honung i doppet.
Om du vill ha den örtigare kommer lite färsk timjan eller rosmarin att ge den en jordig smak.
Om du vill använda din vispad getost i andra rätter kan du använda den som pizza eller pastatopp! För pasta, tillsätt bara lite pastavatten för att göra det lite lösare och kasta det med lite bacon, timjan och parmesanost.
För pizza, sprid den helt enkelt ovanpå din pizza för en unik sås.
