Tack vare dess slemmiga konsistens älskar eller hatar människor okra. Det är en viktig del av det karibiska, södra och indiska köket. Det läggs till gumbo och grytor.
Det finns dock olika andra sätt som du kan laga okra på, och beroende på hur du lagar den blir okran superknäckig eller superslemmig. På samma sätt kan smaken av okra också variera, beroende på hur du lagar den.
Men, hur smakar okra till att börja med?
Läs vidare för att ta reda på allt du behöver veta om okra!
Okra är en frukt som vanligtvis äts som grönsak. Denna luddiga gröna "veggie" är en frukt eftersom det är okraplantans fröskida.
Det är också känt som ladyfinger på grund av dess smala, rörliknande form som liknar ett finger.
Den är infödd i Etiopien och växer bäst i heta, fuktiga klimat.
Okra har en persikoliknande ludd på utsidan och är fylld med små vita frön.
Den innehåller mucilage, som är en naturligt förekommande substans som är ansvarig för okrans slemmiga konsistens.
Den odlas i olika delar av världen, inklusive Indien, Pakistan, Egypten, Ghana, Mexiko, Nigeria, Kamerun, Sudan och USA.
Så, hur smakar okra? Okra har en mild smak med gräsbevuxna tips som är unika för okra -smaken.
Smaken av okra jämförs ibland med smaken av gröna bönor eller aubergine.
Med det sagt får okra mer uppmärksamhet för sin konsistens snarare än för sin smak; den har en extremt slemmig konsistens!
Ja, du kan äta rå okra. Okradelarna är ätbara även när de är råa.
Så du behöver inte nödvändigtvis tillaga den innan du mumsar på denna frukt.
Du kan förvara okra i papperspåsar och lägga den i kylens fräsarlåda eller grönsaksfack i cirka 4 dagar. Alternativt kan du använda plastfolie för att slå in den löst.
När du vill laga kyld okra, se till att ta ut den ur kylskåpet och vänta tills den har nått rumstemperatur.
Detta kommer att säkerställa att den lagrade okran inte släpper ut för mycket fukt under tillagningen.
Om du råkar ha en stor portion okra eller om du har odlat den i din trädgård kan du förvara den i frysen i upp till ett år.
Se bara till att tvätta noggrant och sedan stampa baljorna och blanchera dem i kokande vatten i några minuter.
Kasta dem sedan i ett isvattenbad och hacka dem.
Flash frys den hackade okraen och lägg sedan de frysta okraskivorna i en kraftig fryspåse. Förvara påsen i din frys.
Klicka här för att lära dig hur du fryser okra så att du kan njuta av det året runt!
Tyvärr är okra inte en mycket populär frukt, varför du inte hittar färsk okra i alla livsmedelsbutiker. Okra är under säsong från maj till september, så du kan förvänta dig att hitta färsk okra under den tiden.
Om du inte hittar färsk okra kan du nöja dig med de frysta, färdigskurna som säljs i de flesta livsmedelsbutiker.
Om du vill köpa färsk okra, leta efter baljor som känns fasta men inte är alltför svåra att röra vid. Köp bara ljusgröna baljor som inte har några fläckar på sig.
Det är okej om stjälkarna är lite bruna; dock, ju grönare baljan och stjälken är, desto mer sannolikt är det att okran är otroligt fräsch.
Undvik att köpa tråkiga, mjuka, blåmärken eller fläckiga okraskidor och baljor som är längre än 4 tum.
Om okraskidan har en klibbig konsistens betyder det att de är för mogna.
Det finns olika sätt att laga okra på. Men innan du lagar den, se bara till att skölja den och sedan torka den ordentligt. Sedan kan du gå vidare och skära den i rundor eller skiva den på längden.
Om du inte är ett fan av dess slemmiga konsistens kan du steka den snabbt på hög låga med dina föredragna kryddor. Det hjälper till att minska slemheten och den kokta okraen blir otroligt krispig.
Dessutom kan du blötlägga okra i ättika innan du lagar det för att minska slemet. Se bara till att torka den ordentligt innan du lagar mat.
Du kan också välja att grilla den på hög låga.
Alternativt, om du gillar okrans slemmighet, kan du långsamt tillaga den med lite tomater och lök för den härligt slemmiga konsistensen.
Du kan också belägga den med brödsmulor och kryddor och sedan djuptorka den eller använda den i grytor och soppor som gumbo.
Du kan också sylta den för att minska okrans slemmighet.
Klicka här för att lära dig hur du sauterar okra så att det smakar ljuvligt gudomligt!
Jag hoppas att den här artikeln besvarade din fråga, "Vad smakar okra?" Den har en mild, gräsbevuxen smak och en slemmig konsistens.
Se till att prova de olika sätten på vilka du kan laga okra och avgöra om du älskar det eller inte!
Bildkrediter:
Pinterest bild – Foto av Sujeeth Potla på Unsplash
