Så här rostar du kikärter – ett lätt att följa recept

Hoppa till recept

Vill du ta din kärlek till kikärter till en annan nivå? Lär dig då hur man steker kikärter!

Om jag ska vara helt ärlig mot dig gillar jag inte smaken av vanliga gamla kikärtor på egen hand, varför jag aldrig brydde mig om dessa garbanzobönor.

Jag gillade bara tanken på att ha kikärter på ett sätt - i min hummus!

Men när jag lärde mig att jag faktiskt kan rosta dessa små ärter och ändra deras smak helt, tog mitt liv en vändning till det bättre.

Nu kan hela min familj och jag helt enkelt inte motstå att rosta de härliga kikärtorna och äta dem en gång i veckan.

Det har blivit en sorts familjeritual för oss!

Med det sagt kan rosta kikärtor vara lite av en knepig uppgift.

Till en början skulle mina kikärtor alltid visa sig vara för blöta, när jag verkligen ville att de skulle vara frasiga.

Men genom försök och misstag kunde jag komma på det bästa receptet på grillade kikärter.

Läs vidare för att ta reda på det bästa rostade kikärtsreceptet!

Är du intresserad av att lära dig mer om kikärter? Läs den här artikeln!

↑ Hur man rostar kikärter

Du kan förbereda rostade kikärter i en ugn. Det tar knappt 30 till 35 minuter från din morgon och du har förberett läckra ugnsrostade kikärter innan dina barn ens vaknar!

Så här förbereder du rostade kikärter:

↑ Saker du behöver

• 1 pund torkade kikärter
• Olivolja för imma eller duggregn
• Kryddor (kan inkludera salt, svartpeppar, cayennepeppar, torkad rosmarin, oregano, rökt paprika och till och med dijonsenap
• En skål för att tvätta och blötlägga ärtorna
• Pappershandukar
• En bakplåt

✔ Kolla in det: Recension av vår favorit olivolja mister

↑ Instruktioner

1. Lägg kikärtorna i en stor skål och täck dem med två centimeter vatten. Låt kikärtorna dra i vattnet över natten.
2. Nästa morgon, häll av ärtorna och se till att torka dem ordentligt med en pappershandduk så att det inte finns någon fukt kvar.
3. Använd en pappershandduk för att fodra din bakplåt.
4. Lägg kikärtorna på bakplåten och använd några fler pappershanddukar för att klappa dem torra.
5. Spraya kikärtorna med lite sprayolja eller ringla en liten mängd olivolja på kikärtorna.
6. Ge lite smak åt kikärtorna med dina favoritkryddor (jag föredrar att hålla det enkelt och tillsätt bara salt, svartpeppar och cayennepeppar) till kikärterna.
7. Se till att försiktigt skaka bakplåten tills alla kikärter är fint belagda med kryddorna.
8. Placera bakplåten i ugnen utan att förvärma den.
9. Sätt ugnen på 425 grader Fahrenheit och låt kikärtorna steka i cirka 25 till 30 minuter. Se till att skaka arket en gång efter 10 till 15 minuter för att säkerställa att de inte bränns.
10. När timern går av, se till att stänga av ugnen, rör om kikärtorna en gång till och sätt tillbaka dem i ugnen i cirka 3 till 4 timmar.
11. När den nödvändiga tiden har gått, ta ut kikärtorna ur ugnen och låt dem svalna helt innan du lägger dem i en lufttät förvaringsbehållare.

Proffstips: Beroende på din ugns uppvärmningsförmåga kan du behöva justera stektiden. Så se till att börja med 25 minuters stektid och öka tiden om det inte räcker för att förvandla kikärtorna till det krispiga mellanmålet du förtjänar!

↑ Kolla in dessa artiklar:

• Vad är Hummus?
• Vad är kikärter
• Kryddigt hummusrecept
• Choklad Hummus

↑ Tips för att göra de bästa rostade kikärtorna

När du rostar kikärter finns det några tips som du absolut bör tänka på.

Så, är du redo att lära dig de hemliga tipsen som kan hjälpa dig att förbereda perfekt krispiga rostade kikärter varje gång?

Tja, här är de:

• Håll en lätt hand på oljan; om du lägger för mycket olja kommer det att göra dina kikärtor fuktiga, vilket inte är något du vill ha - du vill ha superkrispiga kikärter! Faktum är att det bästa sättet att säkerställa att du inte ens råkar använda för mycket olja av misstag är att spraya oljan på ärtorna istället för att ringla dem med den. Om du inte har en burk sprayolja, använd bara cirka ½ tsk olja per burk kikärter. Detta kommer att räcka för att kryddorna fint täcker kikärtorna.
• Se till att placera kikärtorna ordentligt i pannan så att de inte fastnar i varandra. Om du rostar två burkar kikärter samtidigt, se till att använda en stor bakplåt så att det finns tillräckligt med utrymme för luft att cirkulera runt ärtorna, vilket gör dem ännu knaprigare.
• Istället för att steka ärtorna i en förvärmd ugn, rosta dem i en kall ugn (lita på mig på detta!) Och låt dem sedan stå i ugnen när den svalnar.
• Se till att torka de tvättade kikärtorna noggrant så att det inte finns någon fukt kvar och de blir krispigare än någonsin.

↑ Hur man använder rostade kikärter

Du kan sluka rostade kikärtor som de är, som ett knaprigt mellanmål, eller lägga till dem i olika rätter. Du kan lägga till dem i dina tacos för att förbättra deras krispighet eller sallader för en uppfriskande smakkick.

Du kan också slänga dem i en nylagad skål med butternutsquash eller tomatsoppa och i läcker hemlagad hummus.

Slutligen kan du till och med göra en hälsosam och läcker sats konfettiquinoa och salladswraps med dem!

↑ Hur gör man knapriga rostade kikärter?

Att skölja och torka kikärtorna är den viktigaste delen av att göra krispiga och knapriga rostade kikärter. Om du sköljer dem blir av med natriumet i dem och att torka dem gör att de blir superkrispiga.

Dessutom, om du vill förbereda kikärter i ugnen, se till att gå lätt på oljan; annars får du blöta kikärtor.

Dessutom, om du vill att de ska vara extra krispiga, öka stektiden för kikärter från 30 minuter till 40 minuter.

Se bara till att röra om dem var 10:e minut för att undvika risken att bränna dem.

↑ Hur länge håller rostade kikärter?

Även om kikärtor smakar bäst, knaprigast och godast direkt ur ugnen, kan du göra en stor sats av dem och sluka dem under de närmaste dagarna.

Se dock till att förvara dem i en lufttät behållare så att de behåller sin krispighet.

Se bara till att äta dem alla inom 2 veckor eftersom ju längre du förvarar dem, desto mindre krispiga blir de.

Proffstips: Se till att du inte använder plastpåsar för att förvara dina kikärter eftersom fukten i påsen kommer att förstöra deras krispighet.

↑ Kan jag rosta konserverade kikärter?

Du kan enkelt rosta konserverade kikärter; Faktum är att rosta kikärter på burk är bekvämare än att rosta råa.

Detta beror på att du inte behöver dra dem i vatten över natten innan du rostar dem. Med det sagt, enligt min erfarenhet är konserverade kikärtor inte lika krispiga när de rostas jämfört med råa kikärter.

Men om du är i en tidskris och vill servera rostade kikärter på en timme eller två, då kommer konserverade kikärter att vara din bästa vän.

Proffstips: En burk kikärter ger cirka 1 ½ koppar läckra knapriga kikärter. Så om du använder konserverade kikärter, justera portionsstorleken därefter.

↑ Ingredienser för krispiga rostade kikärter

Här är ingredienserna som behövs för att förbereda knapriga rostade kikärter:

• 1 pund torkade kikärter
• Olivolja för imma eller duggregn
• Kryddor (kan inkludera salt, svartpeppar, cayennepeppar, torkad rosmarin, oregano, rökt paprika och till och med dijonsenap)

Fortsätt till innehåll

↑ Poängen

Jag hoppas att den här artikeln har besvarat din fråga, "Hur rostar jag kikärter?" Se till att skölja och torka kikärtorna innan de rostas i ugnen.

Tillsätt dina favoritkryddor och en hint av olja till kikärtorna och rosta dem i 30 minuter. Ha frasiga rostade kikärter som de är eller lägg dem i olika rätter.

↑ 5 av våra favoritredskap för matlagning!

• Air fryer
• Hand Juicer
• Cuisinart matberedare
• Mandolinskärare
• Vitamix Blender