Låt oss vara ärliga, vi har denna vana att överköpa ingredienser och aromater till våra recept. Och vi vet redan resultatet - rester!
Ibland är det en fördel för mig att ha rester, speciellt de färska örterna, eftersom jag kan bevara deras smak med olika torkningsmetoder.
Jag torkade oregano och basilika med framgång tidigare och jag tyckte att hela den här torkningsresan var underhållande och tillfredsställande!
Och om jag kan så kan du göra det också!
Ta bort dina överblivna bekymmer genom att låsa upp fyra av de bästa metoderna för att torka färsk salvia, från mikrovågsugn till ugnstorkning.
Den här genomgångsguiden ger dig också insikt i hur du korrekt förvarar dina torkade salviablad plus viktiga tips och tricks.
Men innan jag avslöjar de olika metoderna för att torka salviablad, ska jag först ta itu med vad denna aromatiska ört är och hur den kommer att lyfta dina recept hemma.
Bara dess bröder och systrar - oregano, rosmarin, basilika och timjan - salvia anses vara en bas ört som används i olika kök över hela världen.
Salvia, som tillhör myntfamiljen, har en stark doft med en jordnära underton och en söt men smaklig smakprofil.
När den är i torkad form blir örtens smak mer koncentrerad med en antydan av bitterhet.
Denna fantastiska ört används för att smaka många rätter från fläskstek till korv till Thanksgiving -kalkoner. Dessutom kompletterar den andra ingredienser som lök, vitlök, timjan och lagerblad.
Jag använder ofta denna torkningsteknik när jag har bråttom efter torkade salviablad. Att torka bladen med en mikrovågsugn är lite knepigt, så se till att noga följa stegen nedan för att undvika att de bränns.
Att torka ut salvia med en matdehydrator är ditt bästa val om du planerar att torka massor av löv. Denna metod är också ett av de mest pålitliga sätten att torka salvia.
Se bara till att hålla dina ställningar rena och torra för bästa kvalitet och resultat.
Ett annat bra sätt du kan använda för att torka salvia är metoden för bunttorkning eller hängtorkning. Du kan dock bara använda denna torkteknik under torra och varma dagar med låg luftfuktighet.
Så här gör du:
Proffstips: Att torka oregano och basilika med den här metoden är också möjligt! Se också till att inte hänga salviabladen ovanför spisen så att det inte skadar smaken.
Att använda din konventionella ugn är ett fantastiskt sätt att torka salvia hemma.
Att torka bladen i ugnen ger dig det bästa resultatet och processen tar inte alltför mycket ansträngning.
Följ dessa steg för att lära dig hur man torkar salvia med ugnsmetoden:
Det är bäst att inte smula ner salviabladen för att behålla sin smakprofil. Jag rekommenderar att hålla bladen hela och förvara dem direkt i glasburken efter torkningen.
Smula bara ner den torkade salvian när du använder dem för ditt recept.
Du kan förlora den naturliga oljan från örten när du sköljer den med vatten. Så jag rekommenderar inte att tvätta bladen innan du torkar dem. Men om det finns damm eller kompost på bladen, överväg att tvätta dem.
Så du kommer att märka i stegen ovan, jag lägger till att tvätta dem som första steg men med en notering som säger, bara om de inte är rena.
När de förvaras på rätt sätt i kylen bör färska salviablad hålla länge i upp till 14 dagar medan de torkade håller sin bästa kvalitet i cirka fyra till sex månader i frysen.
Att lagra torkad salvia är enkelt och så här gör du. Lägg först den torkade salvian i en lufttät behållare eller örtburk i glas. Förvara dem sedan på en mörk plats som i skåpet för att undvika exponering för värme.
Det finns olika sätt att använda dina nytorkade salviablad. Örten är en idealisk smakförstärkare för kötträtter, dressingar, fyllningar och även till din potatis och tomatsås. Men kom ihåg att salvia kan övermanna ett recept så använd en mycket liten mängd av örten.
Du kan se om din salvia fortfarande är bra genom att titta på dess utseende. I allmänhet tenderar färska att ha ett lite luddigt eller fluffigt utseende och bomullsstruktur. Om du råkar ha mjuka och missfärgade blad, kassera dem.
Här är de tips och tricks du behöver tänka på vid torkning och förvaring av salvia.
Torkad salvia är en av de populära kulinariska örterna som förekommer i många recept och om du har dem i ditt kök kommer det säkert att bli en växlare i din dagliga måltid!
Nu när du redan har lärt dig konsten att torka örten behöver du inte oroa dig för att överköpa dem längre. Tänk bara på tipsen jag har delat och lita på mig, du kommer att bli framgångsrik i din torkresa!
