Vi brukade älska den vispgrädde som köptes i butik, särskilt det som kommer i en burk.
Vem skulle inte älska den söta smaken, luftiga konsistensen, smidiga konsistensen och bekvämligheten av att bara plocka upp en burk eller två i butiken?
Det vill säga, tills vi faktiskt tog oss tid att titta på ingredienserna och insåg att det mesta av vispgrädde som köps i butik i stort sett bara är bearbetat socker på burk.
Vi tänkte "varför inte göra vår egen vispgrädde hemma?"
Så vi kavlade upp ärmarna och gjorde precis det. Och här är vad vi lärde oss.
Jämfört med vispgrädde som köpts i butik, smakade vår hemgjorda vispgrädde rikare, krämigare och fräschare.
Den hade en mjukare konsistens och en finare munkänsla, och den hade bara mer kropp jämfört med de köpta sakerna.
Dessutom, eftersom vi kontrollerade mängden socker vi lade i mixen, var söthetsnivån helt rätt.
När vi gjorde det här receptet upptäckte vi att den slutliga vispgrädden blir bättre i smak och konsistens när vi använde kalla ingredienser och kalla verktyg!
Hoppa inte över delen där du kyler din metallskål innan du använder den. Du kan också använda en glasskål, men metallskålar kyler mycket snabbare.
Om möjligt, använd en kopparmetallskål för detta recept!
Koppar gör stor skillnad för att producera det "stiff peak" skede som du vill ha, speciellt om du ska använda denna vispgrädde för att toppa kakor, bakverk och andra bakverk. Den håller formen bättre och längre.
Bortsett från att kyla verktygen, se till att du använder de rätta också! Till detta recept använde vi en elektrisk mixer för att vispa grädden.
Du skulle kunna använd en handmixer eller till och med en visp, men du kommer att lägga mycket mer tid på att vispa grädden för att få rätt konsistens. Det kommer att bli en minnesvärd armträning!
När du börjar vispa grädden, se till att använda den "långsamma" inställningen och öka gradvis hastigheten när grädden börjar tjockna.
Om du startar inställningen på "snabb" kommer du att sluta med vispgrädde överallt!
Om du vill sluta med vispgrädde som kommer att slå byxorna från alla butiksköpta märken, använd strösocker istället för strösocker och använd tung grädde istället för vispgrädde.
Pärlsockret smälter bättre in i receptet och du får en slät kräm. Strösocker kanske inte smälter helt in i receptet (kom ihåg att det är kallt!), så du kan få en lite grynig vispgrädde.
Vi fann också att vispgrädde gjord av tung grädde håller sin form bättre och är krämigare jämfört med vispgrädde gjord av vispgrädde.
Använd detta fantastiska och snabba recept för att göra din egen portion vispad grädde från grunden! Ingredienserna är enkla och lätta att hitta.
Du kanske till och med har dem i kylen och skafferiet just nu! Detta fantastiska recept passar bra som topping för kakor, pajer och drycker.
Fortsätt till innehållNär vi gjorde detta recept blev vi positivt överraskade över att det varade i 3 dagar i kylen! Vi kunde avsluta det utan några problem.
För bästa resultat, förvara dock den här hemlagade vispgrädden i högst 5 dagar.
Om du inte har vaniljextrakt hemma, finns det andra ingredienser som du kan använda som ersättning!
Vi älskade att göra det här receptet, och ända sedan vi gjorde det har vi aldrig plockat upp en annan burk eller burk med vispgrädde från butiken. Vi är ganska säkra på att du kommer att älska det lika mycket som vi gör!
