Vem älskar inte doftande, krispiga, salta, smulade bacon med ett härligt ägg med solsidan upp på rostat bröd till frukost? Se bara till att din bacon är säker att äta innan du serverar den.
När jag inte har tid att förbereda en omfattande frukost, om jag hittar bacon i mitt kylskåp, börjar det min lediga dag.
Eftersom det bara tar några dagar för bacon att bli bortskämt i kylen måste jag se till att jag förvarar det ordentligt.
Du vill inte att en skräckhistoria om matförgiftning ska ha sitt ursprung i ditt eget hem, så här är en beskrivande guide om hur man avgör om bacon är dåligt och hur man förvarar det på rätt sätt.
Det enklaste sättet att veta om baconet i ditt kylskåp är säkert att konsumera är genom att kontrollera utgångsdatumet. Även om det är en dag efter utgångsdatumet, bör du inte ta några chanser.
Håll dig på den säkra sidan och konsumera den inom 7 dagar efter säljdatum.
Men du bör inte förlita dig enbart på utgångsdatumet, särskilt när du inte vet hur du ska lagra det på rätt sätt. Här är tre saker du bör tänka på när något verkar vara fel med bacon och du inte vill äventyra din hälsa.
Ta en titt på baconet under rätt belysning för att bedöma om det är bortskämt eller inte. Färskt bacon ska se ljust rosa ut och ha vitt eller blekgult fett. [i] Det är då du vet att det är säkert att tillaga den och servera den.
Om det blir grått eller om du ser en antydan av grönt eller blått runt det, bör du inte äta det.
Chansen är stor att detta inte är första gången du rör vid bacon. Färskt bacon ska vara fuktigt och mjukt. Om den känns slemmig vid beröring eller har hårda kanter bör du slänga den i soptunnan.
Bli inte förvirrad. Bacon ska lukta på samma sätt, oavsett hur det är förpackat. Ta en duft för att se om det luktar färskt kött. Om det luktar ruttet är det bortskämt och du bör hålla dig borta från det.
Det finns olika sätt att förvara både okokt och kokt bacon. [ii]
Använd plastfolie eller aluminiumfolie för att slå in kokt bacon och förvara det antingen i kylen eller frysen. En annan sak du kan göra är att hitta lufttäta behållare i din närliggande stormarknad och placera dem inuti för att bevara dem i ett par dagar.
Om du har placerat den i kylen kan den hålla i upp till fyra eller fem dagar, men om du har förvarad den i frysen kan du använda den inom de närmaste två till tre månaderna.
Oöppnad och förseglad bacon kan hålla sig upp till en vecka eller två i kylen och i cirka sex till åtta månader om det förvaras i frysen. Här är ett antal saker du kan göra för att bevara bacon direkt efter att du kommit hem från mataffären.
Märk förpackningarna med utgångsdatum så att du vet när du ska kassera dem. Om de är bortskämda, ta sedan bort dem från ditt kylskåp eller din frys, annars kommer du att förorena andra livsmedel.
Här är en video- som förklarar hur du kan slå in okokt bacon för att förvara det på rätt sätt.
Du kan frysa in tinat bacon igen men du måste krama ut all luft ur påsen för att förhindra att frysen bränns och se till att du har förslutit den ordentligt.
Frysning hjälper till att förhindra att bakterierna växer, men det eliminerar inte de bakterier som redan finns där, varför du bara bör frysa öppnade baconförpackningar i upp till tre dagar. [iii]
Ha dessa tips i åtanke nästa gång du bestämmer dig för att ta med det färska baconet hem. När du ska steka upp några remsor bacon, glöm inte att:
