Först till kvarn: Hela oslipade pumpor kan hålla i upp till 12 veckor om de förvaras på rätt sätt. Utskurna pumpor kan hålla upp till 10 dagar om de också förvaras på rätt sätt.
Som med alla saker, svaret på hur länge pumpor håller är det beror på.
Varje välsmakande pumpa recept börjar med en mogen pumpa och en ordentligt mogen en därtill!
Jag lärde mig detta på det hårda sättet genom att använda en alltför mogen pumpa i ett recept tidigare. Låt oss bara säga att det inte slutade bra.
Pumpabrödet som jag försökte göra var inte fuktigt och vackert som jag hade hoppats.
Så det är därför jag lärde mig av erfarenhet att du verkligen behöver veta hur länge pumpor håller.
Det första du bör veta om pumpor är att de är motsatta små saker. De har specifika förutsättningar där de trivs och om dessa villkor inte är uppfyllda kommer de att förstöra dig.
Det skulle vara bäst om du också noterade vädret du sätter dem i.
Men jag går före mig själv!
Mer om dessa senare.
Ja det gör de. Och när de äntligen gör det, börjar du först märka den mjuka konsistensen på botten.
När du märker denna mjuka konsistens kommer du sannolikt också att märka att de har börjat läcka en sorts vätska.
Efter det kommer dessa "dåliga" pumpor att börja se mögliga ut.
Och den mögeln kommer i många färger. Om du ser mögeln utvecklas är det ditt första tecken på att kasta pumporna.
Så här är saken: När pumpor börjar bli mjuka, bryts de ner väldigt snabbt.
När du försöker ta reda på om en pumpa har blivit dålig, kommer du att vilja använda ditt synsinne, luktsinne och känsel. Dessa sinnen kommer att vara dina bästa verktyg.
Första sakerna först: Leta efter skador på pumpahuden; vid sidan av de mjuka fläckarna är pumpor med missfärgningar också ett stort nej.
Däremot ska pumpan vara fast och ha hård hud.
Nu till luktsinnet. Du börjar med att lukta på pumpan, dess stjälk och blomändar i synnerhet.
Om de kommer med en obehaglig lukt i ändarna är dessa pumpor redan övermogna.
Enligt Steve Reiners, en trädgårdsmästare vid Cornell University, kommer detta att bero på pumpans tillstånd, plus vädret den utsätts för.
Han berättade att om pumpan var frisk när den plockades och att sjukdomar hanterades på fältet i enlighet därmed, kunde den pågå i åtta till 12 veckor. Han tillade dock att jack-o-lanterns inte klarar sig lika bra som de osnidade pumporna eftersom de bara håller i fem till 10 dagar.
Å andra sidan, om du menar att lagra dina pumpor, bör den bästa lagringstemperaturen variera mellan 50 och 55 grader Fahrenheit.
Reiners sa vidare att kallt väder kan påverka livslängden på dina pumpor. Till exempel kan en liten mängd frost redan orsaka en mindre missfärgning. Slutligen kan pumpor helt enkelt inte hantera en temperatur som sjunker under fryspunkten.
När pumpan fryser och värms upp, ska huden mjukna, bundna till att ruttna.
Det finns två sätt att förvara dina pumpor.
Vad botar ändå?
När du har att göra med grönsaker syftar detta på när du får dem att sitta ute, torra, precis med avsikten att de ska kunna utveckla den där tuffare huden som skyddar dem.
Detta tillåter också pumpans fläckar att läka; mognaden av allt som inte är tillräckligt mognat sker under denna fas.
Observera att pumpor behöver botas i minst tio dagar. En annan sak att tänka på är temperaturen, som bör vara mellan 80-85 Fahrenheit, med en relativ luftfuktighet på 80-85.
Andra tips:
När dina pumpor äntligen har bottnat kan du förvara dem på en sval och torr plats.
På papper bör de förvaras under 50-55 Fahrenheit, med en idealisk fuktighetsnivå mellan 50-70%.
När dessa observeras bör dina pumpor hålla sig i två till tre månader.
Om du har skurit din pumpa och vill förvara den i kylen är det här du ska göra.
Det bästa sättet att förvara skuren pumpa är genom att först slå in den med en plastfolie och sedan placera den i kylen.
Det spelar ingen roll om du öser ur fröna eller inte. Lagringstiden är ungefär densamma heller.
Själv föredrar jag att gå vidare och ösa ur fröna.
Skär pumpa håller sig ca 3 dagar i kylen.
Vad sägs om en burk pumpa? Följaktligen kan den hålla fem till sju dagar när den förvaras i kylen.
Det föreslås också att du flyttar överbliven puré från burken till en lufttät behållare. Jag försöker att inte förvara några öppnade konserver i burken.
Sätt gärna ett datum och en etikett på den behållaren. På så sätt vet du när du behöver slänga den.
Det finns många sätt att hålla dina pumpor längre.
Här är några av de beprövade. Obs: Ät inte pumpan efter att du har gjort detta.
1. Först måste du välja en hälsosam pumpa. I allmänhet, ju färre fläckar den har, desto bättre.
2. Närhelst du kan, undvika att hugga fram till den sista sista minuten. När dess hud är exponerad, börjar dess liv ticka officiellt.
3. Ett av de mer populära sätten att konservera både hela och snidade pumpor är med hjälp av ett blekmedel. Så här kan du blötlägga dem gott:
4.Om du tycker att blekmedel är lite over the top, är ett mildare alternativ att späda dina pumpor i en matsked pepparmynta diskmedel i en liter vatten. Du kan hälla blandningen i en sprayflaska och sedan spritsa den inuti och utanför pumpan. Låt det torka.
Pumpor är tänkta att framkalla många tankar om läckerhet – från krämiga soppor, fuktigt bröd, kryddblandning till de godaste pajer, det finns verkligen en anledning till varför de är eftertraktade.
Men för att de ska kunna njutas ordentligt måste man naturligtvis vara utrustad med rätt kunnande.
Den här korta men meningsfulla diskussionen vi just hade borde kunna sätta igång din kärlek till pumpor, snidade eller på annat sätt!
