Letar du efter den bästa kanelersättningen? Jag har samlat alla mina favoriter och bästa kanelersättningar på ett ställe bara för dig!
Kanel är en populär krydda gjord av innerbarken av olika trädarter som tillhör släktet Kanel.
De fyra huvudtyperna av kryddan är kassia eller kinesisk kanel, vietnamesisk eller saigon kanel, indonesisk kanel och Ceylonkanel, även känd som äkta kanel.
Kanel är välkänd i det srilankanska och indiska köket och ger en distinkt kryddig-söt smak i både söta recept och salta rätter.
Och du kan köpa hela kanelstänger tillsammans med kanelpulvret och kanelextraktet i kryddgången.
Om du inte har kanel till hands, inte kan hitta en i din lokala livsmedelsbutik eller har en kanelallergi, kanske du undrar om några substitut också ger en liknande smak eller utseende.
Stort JA! Vissa aromatiska kryddor och ingredienser kan användas i stället för kanel i matlagning och bakning.
Kolla in #6 – mitt bästa substitut för kanelstänger – denna underskattade krydda erbjuder en liknande smakprofil som den populära kryddkaneln!
Smaken av kanel beror på variationen av kryddan.
Men generellt sett har kanel en söt och träig smak med en lätt citrusnyans och kryddig smakprofil på grund av närvaron av aromatisk förening cinnamaldehyd.
Av de fyra huvudvarianterna av kanel har Saigon och cassia kanel det högsta cinnamaldehydinnehållet och starkare smak. Indonesisk kanel tenderar att vara mindre kryddig med en balanserad varm och träig underton lämplig för bakning.
Samtidigt har Ceylon kanel en blandning av fruktig, blommig och kryddnejlika smak med en mild kryddig smak.
Kanel används ofta i bakade eller söta rätter inklusive kanelbullar och kanelbullar.
Det är en av nyckelingredienserna för att göra kinesiskt pulver med fem kryddor tillsammans med fänkålsfrön, stjärnanis och vitlökspulver (malda kryddnejlika).
Den används också för att smaksätta salta rätter!
Här är andra unika sätt att använda den kanelen i ditt kryddställ.
Kanel är mångsidig, vilket gör den till en eftertraktad ingrediens för att göra.
Om du tar slut på kanel eller bara vill undvika ingrediensen, här är de bästa kanelsubstitut som du kan lita på när du är i kläm.
Instruktioner: Använd 1/4 tesked mald muskotnöt för varje tesked mald kanel.
Muskotnöt är en av de mest kända kryddorna och finns i de flesta kök.
Vetenskapligt kallad myristica fragrans, muskotnöt hänvisar till fröet av ett vintergrönt träd som är hemma i Indonesien, Indien och Malaysia.
Den har denna intensiva, varma smak och erbjuder en liknande mängd sötma som kanel, vilket gör den till ett bra substitut för den nämnda kryddan.
Som ersättning, använd 1/4 tesked mald muskotnöt för varje tesked mald kanel.
Instruktioner: Byt ut malen kanel med kardemumma i förhållandet 1:1.
Kardemumma är en krydda som kommer från fröna från olika växter i ingefärafamiljen.
Det är också känt som kardemumma eller kardemumma.
Dess smak beskrivs ofta som piny och citrusaktig med söta och kryddiga undertoner. Det är också vanligt förekommande i köksskafferier, vilket gör ingrediensen till ett bekvämt alternativ till kanel.
Du kan använda lika mycket som mald kanel i vilket recept som helst, vilket innebär att om ditt recept kräver en tesked kanel kan du ersätta den med en tesked kardemumma istället.
Instruktioner: Byt ut malen kanel med mald ingefära i förhållandet 1:1.
Ett annat bra alternativ att byta ut kanel är mald ingefära.
Mald ingefära, ibland kallad ingefära i pulverform, görs genom att torka skalad färsk ingefära och sedan mala den till ett fint pulver.
Dess smak beskrivs som något söt, pepprig och lite blommig.
Denna malda form av ingefära är ett bra substitut för kanel i bakning.
Det fungerar bäst i sötsaker som kakor, kakor och milkshakes.
Använd lika mycket mald ingefära i recept som kräver kanel.
Instruktioner: Byt ut 1 tsk mald kanel mot 1/4 tsk kryddpeppar.
En annan bra kanelersättning är kryddpeppar. Kryddpeppar är en vanlig krydda som används i grekiska, jamaicanska och Mellanösterns kök.
Ingrediensen blandas väl med kryddnejlika, kanel, muskotnöt och aubergine, pumpor och sötpotatis.
Smaken av kryddan beskrivs ibland som en kombination av kanel, muskotnöt, peppar och enbär.
I ditt recept, ersätt 1 tesked kanel med 1/4 tsk kryddpeppar.
Instruktioner: Ersätt kanelstänger med kryddnejlika i förhållandet 1:1.
Kryddnejlika hänvisar till blomknopparna på kryddnejlikaträdet, en vintergrön även känd som Syzygium aromaticum.
De är mest kända för milt kryddiga och subtilt söta smaker perfekta för pepparkaksbakade varor.
Den skarpa kryddan fungerar bra med salta rätter som kött, såser och risbaserade recept.
Som ett kanelalternativ, använd hela kryddnejlika i lika delar till kravet på kanelstänger.
En annan sak, du kan också byta ut mald kanel mot mald kryddnejlika i förhållandet 1:1.
Instruktioner: Byt ut dina kanelstänger mot muskotblomma i lika stora mängder.
Om du inte har hört talas om denna krydda kommer muskotblomma från muskotfrönas skyddande beläggning.
Det är en bra ersättning för kanelstång tack vare sin varma, peppar, söta och kryddiga smak nära kanel.
Eftersom smaken av muskot och kanel på något sätt är lika kan du enkelt byta ut dina kanelstänger mot muskotblomma i lika stora mängder i de flesta recept.
Kanel, oavsett om det är hel (stick) eller mald version, kan höja den övergripande smaken av olika recept, allt från salta rätter, drycker till bakverk.
Vi får alla slut på kanel vissa dagar.
Som tur är finns det gott om kanelersättningar du kan använda i bakning och matlagning.
De flesta av kryddorna jag har nämnt ovan kan användas i förhållandet 1:1, men det rekommenderas att tillsätta mindre i början för att förhindra att ersättningskryddan övermannar din maträtt.
✨Vad är kryddpeppar?✨
Fortsätt till innehåll
