Om du är en hängiven älskare av persikor, då har du kommit till rätt ställe!
För mig är sommaren inte riktigt sommartid förrän jag får bita i den härligt gudomliga, saftiga och söta godheten hos en mogen persika!
Faktum är att min kärlek till persikor är så stark att jag verkligen kämpar med att vänta på att de ska komma tillbaka under säsongen så att jag kan köpa dem i bulk.
Anledningen till att jag helt enkelt avgudar persikor är att de är en så mångsidig matvara; du kan lägga till dem i ett brett utbud av rätter.
Om det var upp till mig skulle jag använda persikor i varje enskild maträtt. Jag gör ofta persikopajer, uppfriskande persikosmoothies, grillade persikor och grillad persikosallad!
Kolla in denna uppfriskande grillade persikosallad!
Tyvärr är persikor en säsongsbetonad frukt.
Persikasäsongen är hjärtvärkande kort och gör att jag alltid vill ha mer!
Det är här frysta persikor kommer in i bilden.
Jag är så glad att vi faktiskt kan frysa persikor under en tid eftersom det gör att jag kan sluka persikor och persika desserter och sallader året runt.
Om du vill lära dig att frysa persikor, läs vidare för att ta reda på det enklaste sättet att göra det!
Det perfekta sättet att frysa persikor är ganska enkelt och innebär ett hemligt steg som gör en värld av skillnad när det gäller att hålla persikorna färska och fria från frysbränna.
Så här kan du frysa persikor:
Proffstips: Se till att lägga persikoskivorna eller bitarna i ett enda lager på plåten. Detta kommer att säkerställa att de fryser snabbare, mer grundligt och inte klumpar ihop sig.
Det rekommenderas att skala och skiva persikorna innan de fryses in. På så sätt kan du direkt poppa dem i pajer och smoothies.
Men du kan också frysa upp skalade persikor. Se bara till att tvätta persikorna under rinnande vatten och torka dem sedan med pappershanddukar. Slå in varje persika i minst 2 ark tidningar.
Lägg persikorna på ett bakplåtspapper och lägg dem i frysen över natten.
Nästa morgon tar du ut persikorna med tidningen på och förvara dem alla i kraftiga fryspåsar.
Ta bort så mycket luft som möjligt från påsarna och lägg dem i frysen för att njuta senare.
Även om de inte smakar lika sött som färska persikor, är de definitivt saftigare.
De har en syrlig sötma som gör dem idealiska för bakverk som persikopajer.
Mitt favoritsätt att äta dem är dock i en uppfriskande persikosalsa, eftersom den här rätten verkligen tar fram deras saftiga sötma!
Det mest oroande med att frysa persikor eller till och med lämna dem på disken ett tag innan de slukar dem är att de tenderar att bli bruna ganska snabbt.
Denna bryning är precis vad som gör denna läckra frukt så lättfördärvlig! Så, hur förhindrar du dina frysta persikor från att brynas medan de ligger i frysen?
Det bästa sättet att undvika brunfärgning är att blötlägga de skivade persikorna i en blandning av vatten och citronsaft innan du fryser dem.
Du kan också belägga dem i apelsin- eller ananasjuice.
Precis som andra lättfördärvliga frukter tenderar frysta persikor också att bli grötig efter att ha varit i frysen. Detta gäller särskilt när de tinas felaktigt.
Om du planerar att äta frysta persikor som de är, låt dem inte tina på disken eftersom de blir mosiga och blir oätliga.
Det bästa sättet att tina dem är att förvara dem i kylen några timmar innan du äter dem eller använder dem i dina smoothies eller desserter.
Jag hoppas att du tyckte om att läsa den här guiden om hur man fryser persikor. Du kan antingen frysa in dem genom att skala och skiva dem eller förvara dem som de är.
Se till att frysa in denna saftiga säsongsfrukt på rätt sätt så att du kan njuta av den året runt.
Se till att frysta persikor inte blir bruna genom att ge dem ett citronsaft- och vattenbad innan de fryses in.
Även om frysta och tinade persikor kan bli lite mosiga att äta som de är, kan du enkelt använda dem för att göra läckra persikosmoothies och pajer.
Fortsätt till innehåll
