Snabbt recept på inlagda gurkor

Vi älskar att göra snabba inlagda gurkor hemma hos oss. Vi befinner oss faktiskt i att skapa det här inlagda gurkreceptet flera gånger i veckan.

Vi brukar äta inlagda gurkor som mellanmål eller som tillbehör till lax eller hamburgare till middag. Ärligt talat äter vi dem med i stort sett allt eftersom de är så jäkla goda.

Betning av gurkor är ett snabbt och enkelt sätt att förvandla smaken till något unikt och gott.

Det är också trevligt att inläggning av gurkor bara tar några minuter och är riktigt lätt att göra. Ibland kommer vi att sylta lök och gurka tillsammans men ärligt talat brukar vi bara sylta gurka själva ganska ofta.

Nu kanske du undrar om jag bara gör pickles här? Svaret är nej. Av en slump äter jag en saltgurka som en del av min lunch när jag arbetar med den här artikeln idag. Det är inte samma sak som inlagda gurkor.

En pickle är en gurka som har blötlagts i saltlake i vanligtvis minst 30 dagar och jäst innan den säljs. Dessutom är det förvirrande.

Sättet som jag tänker på det är att inlagd gurka är gurka något som jag marinerar i en saltlake i några minuter eller en timme. Jag skulle inte lägga en snabb inlagd gurka på en hamburgare men jag skulle lägga en saltgurka på en hamburgare.

Detta är inte en exakt vetenskap. Experimentera med receptet på inlagd gurka nedan och låt mig sedan veta vad du tycker.

↑ Tips och tricks

• Vi tenderar att hålla oss till vit vinäger när vi gör en snabb inlagd gurka. Även om du kan experimentera med äppelcidervinäger eller andra tjusiga vinägersmaker, känns det som att smakerna börjar konkurrera.
• Ju tunnare du skivar gurkan desto snabbare blir den inlagd.
• Experimentera gärna med att lägga till salladslök eller jalapenos för att få upp kryddnivån.
• Du kan servera dessa i rumstemperatur.
• Vi syltar normalt bara vår gurka i cirka 15 minuter innan vi äter den, men du kan inlagra den i upp till en timme innan servering.

↑ Vilken är den bästa sortens vinäger för betning?

Vi föredrar att använda vit vinäger när vi syltar gurkor. Vit vinäger konkurrerar inte med smaken av gurkan på samma sätt som äppelcidervinäger tenderar att göra. Det finns dock inget fel svar och vi rekommenderar starkt att du experimenterar lite för att se vad du gillar bäst.

↑ Vilken sorts gurka fungerar bäst?

Vi syltar vanligtvis engelska gurkor men du kan också använda vilken typ av gurka du föredrar.

↑ Behöver du skala gurkan?

Vi skalar inte gurkan innan vi syltar den. Om du inte gillar strukturen på gurkskalet kan du absolut skala gurkan.

↑ Hur lång tid tar det att göra inlagda gurkor?

Vi tenderar att låta gurkorna dra i saltlaken i allt från 15 minuter till 1 timme före servering.