Du kommer att lära dig 4 sätt att värma upp stekt kyckling i den här artikeln. Du kommer också att lära dig vår beprövade bästa metod för att värma upp stekt kyckling och du kommer till och med att lära dig våra tips för att förhindra att uppvärmd vänkyckling torkar ut.
Jag ska vara ärlig här: Fried Chicken är gott hela tiden, på alla sätt. KFC, Popeyes, Church’s, Golden Chick - jag äter allt. Det finns en restaurang nära oss som heter Babes, en kedja som erbjuder AYCE kyckling och sidor.
Nåd, barn, det här är fin kyckling. Och de ger dig matrester i en plastpåse som du kan överföra till din egen behållare och äta på din fritid antingen 20 minuter efter att du kommit hem eller nästa dag.
Den här artikeln vänder sig till dig, överblivna friterad kycklingälskare, som vet att kall stekt kyckling är BRA, men varm stekt kyckling ÄR BÄTTRE.
Den stora frågan är alltså hur man återuppvärmer stekt kyckling så att den förblir ganska knaprig, inte blöt, genomvärmd utan att torka ut den. TILL TESTKÖKEN !!
Innehållsförteckning
[Show][Dölj]- Några anteckningar att tänka på:
- Här är en snabb sammanfattning av våra favoritmetoder för hur man återuppvärmer stekt kyckling:
- Hur man återuppvärmer stekt kyckling i airfryern
- Hur man återuppvärmer stekt kyckling i ugnen
- Hur man värmer stekt kyckling i en gjutjärnspanna
- Hur man återuppvärmer stekt kyckling i mikron
- Vad är det bästa sättet att värma upp stekt kyckling?
- Hur värmer man stekt kyckling utan att den torkar ut?
- Hur värmer du upp Popeyes friterade kyckling?
- Sammanfattningsvis
Kvaliteten på den stekta kycklingen påverkar förstås också resultatet. Livsmedelsbutik stekt kyckling som har suttit under värmelampor hela dagen när du köpte den kanske inte studsar tillbaka på samma krispiga sätt som kyckling du stekte själv och förvarade direkt i kylen efter middagen.
Dessa steg är det bästa scenariot, stegen som gav oss de bästa resultaten, men du behöver inte ha varje enskilt verktyg och verktyg för att få det här att fungera. Att improvisera är nyckeln till självförtroende i köket, och du kan lära dig allt eftersom.
Det finns två huvudsakliga sätt som vi rekommenderar att värma upp stekt kyckling på:
- Värmer upp den i ugnen
- Återuppvärmning av stekt kyckling i airfryern
- Att värma upp stekt kyckling i mikron är ett acceptabelt alternativ om du har bråttom.
Vi rekommenderar mot detta alternativ att värma upp överbliven kyckling i mikron, men om du måste måste du. Vi har alla bråttom ibland, även vi. Den stekta kycklingen blir inte krispig om du värmer upp den på detta sätt men det finns några tips för att göra det rätt.
Om du har allvarligt bråttom och bara behöver värma upp din stekta kyckling kommer mikrovågsugnen att göra susen. Men kom ihåg att du kan bli lite besviken.
Det är därför vi föredrar en av dessa två metoder för att ta tillbaka den frasiga stekta kycklingen: ugnen eller air fryer metod.
Detta är vår snabba sammanfattning av våra föredragna metoder för att värma överbliven stekt kyckling. Alla andra metoder listas nedan som alternativ också. (För fullständiga instruktioner, gå ner till steg-för-steg-guiden.)
- I air fryer: Ställ ut den stekta kycklingen på bänken i minst 15 minuter. Värm upp din airfryer och lägg sedan kycklingen i korgen. Koka den i ca 5 minuter.
- I ugnen: Ställ ut den stekta kycklingen på bänken så att den får rumstemperatur i minst 15 minuter. Förvärm ugnen. Värm upp den överblivna stekta kycklingen i 15 minuter eller tills den har nått önskad temperatur.
Beräknad tid som krävs: 23 minuter totalt (detta inkluderar 15 minuter för kycklingen att nå rumstemperatur.)
Verktyg som krävs:
- Air fryer
- Tång
- Skärbräda
- Kniv (smör, parning, biff, vad som helst - bara något att dela upp köttet för att kontrollera att din största bit är uppvärmd. Även två gafflar skulle fungera.)
- Tallrik eller tallrik
- Ta ut kycklingen från kylen. (Bara de bitar som du vill värma upp igen.) Låt kycklingen stå i rumstemperatur i 15 minuter.
- Förvärm air fryer till 325 grader i 2 minuter.
- Lägg kycklingen i air fryer. Se till att lämna gott om utrymme mellan varje stekt kycklingbit. (Gör detta i omgångar om det behövs.) Överfulla inte kycklingen.
- Värm upp kycklingen igen i 3 minuter.
- Pausa luftkokare.
- Använd en tång för att vända kycklingen och koka sedan i ytterligare 3 minuter.
- Använd en tång för att dra ut en kycklingbit och lägg den på skärbrädan.
- Skär i kycklingen och kolla om den värms efter eget tycke.
- Om inte, vänd kycklingen i korgen med hjälp av tången.
- Koka den stekta kycklingen i ytterligare 2 minuter.
Tips (om denna metod)
- Stapla inte bitarna med stekt kyckling. Det är frestande att göra detta, speciellt om du har flera bitar att värma upp. Men att stapla kycklingen hindrar fritösen från att värma upp kycklingen ordentligt. Den blir inte krispig om du staplar den och den värms inte upp jämnt.
- Att vända eller rotera kycklingen halvvägs genom tillagningsprocessen kan göra en verklig skillnad i krispigheten.
- Ju längre du kan låta kycklingen verkligen komma till rumstemperatur desto bättre kommer kycklingen att värmas upp igen.
- Uppvärmningstiden varierar för varje typ av air fryer men detta tar vanligtvis inte bara ett par minuter eller så. Att värma upp det först ger en bättre smakande uppvärmd stekt kyckling.
Beräknad tid som krävs: 30 minuter totalt (detta inkluderar 20 minuter för kycklingen att nå rumstemperatur.)
Verktyg som krävs:
- Konventionell ugn
- Ett ugnssäkert ställ för att lyfta kycklingen, låt varm luft omge varje bit
- Matlagningsspray för gallret för att hjälpa till med rengöring (valfritt)
- Aluminiumfolie eller pergamentpapper (vi är fans av dessa popup-ark från Reynolds)
- Ugnssäkert bakplåt att ställa dina kycklingbitar på
- Köks tång
- Skärbräda
- Kniv (smör, parning, biff, vad som helst - bara något att dela upp köttet för att kontrollera att din största bit är uppvärmd. Även två gafflar skulle fungera.)
- Tallrik eller tallrik
- Värm ugnen till 375 grader.
- Ta ut kycklingen från behållaren och lägg bitarna på ett fat och låt det stå i rumstemperatur i cirka 20 minuter. Att värma kallt kött kan påverka både knaprigheten på utsidan och mörheten på insidan, så det är viktigt att få detta till rumstemperatur. Det gäller även andra råa köttstycken, för att veta.
- Täck bakplåten med folie, ställ åt sidan. Spraya gallret och ställ sedan gallret på folien. Lägg kycklingbitarna på gallret, utan att sidorna rör vid varandra.
- Sätt pannan med kycklingen i ugnen i 10 till 15 minuter. Öppna inte dörren för att kontrollera det under de första 10 minuterna. Tänk på att bröst och lår tar längre tid att värmas igenom än vingar och trummor. Du vill inte att beläggningen ska bli för mörk, så efter 10 minuter, minska värmen till 325F om de blir för bruna.
- Använd tången för att dra av en bit på din skärbräda och skär i den. Det kanske inte är lika saftigt som dag ett, men det ska vara varmt hela vägen till benet.
- Ta bort gallret och använd tången för att överföra all kyckling till plattan. Låt svalna i 4 minuter, så att du kan hantera köttet utan att bränna fingrarna.
Tips (om denna metod)
- Att använda gallret är viktigt eftersom det låter den varma luften cirkulera och kycklingen värms jämnt.
- Om du bara värmer upp mindre kycklingbitar, minska sedan din tillagningstid och kontrollera kycklingen efter cirka 6 minuter.
Beräknad tid som krävs: 23 minuter totalt (detta inkluderar 20 minuter för kycklingen att nå rumstemperatur.)
Tankar om att steka stekt kyckling
Refryning är ett bra sätt att se till att du får krispig beläggning nästa dag, men ibland kommer det att lossna i den heta oljan. (En annan anledning att se till att din kyckling har fått rumstemperatur innan den värms upp - beläggningen separeras från köttet när den är kyld.)
Även om någon form gör det, är det lämpligt att använda en gjutjärnspanna eftersom dessa tenderar att behålla värmen bättre och laga jämnare än nonstick (för något oregelbundet som kycklingbitar, i alla fall). Vi älskar vår gjutjärn, och vi har ännu inte hittat någon anledning att köpa en dyr.
Nu skulle jag vilja lägga till en kommentar här att detta inte är mitt favoritsätt att värma upp stekt kyckling på. Jag känner att det blir fett så här. Men friterad kyckling är fet generellt sett och så detta kan vara det bästa sättet att få tillbaka den friterade kycklingen till den ursprungliga formen.
Det är värt att experimentera med och se hur du känner för det.
Verktyg som krävs:
- Spishäll
- Gjutjärn stekpanna
- Matolja med hög rökpunkt, till exempel raps- eller jordnötsolja
- Galler för att tömma kycklingen
- Köks tång
- Skärbräda
- Kniv (smör, parning, biff, vad som helst - bara något att dela upp köttet för att kontrollera att din största bit är uppvärmd. Även två gafflar skulle fungera.)
- Bakplåt klädd med hushållspapper
- Lägg ut din överblivna stekta kyckling och låt den komma till rumstemperatur i cirka 20 minuter.
- Medan kycklingen blir rumstemperatur klä din bakplåt med hushållspapper och placera gallret ovanpå det.
- Tillsätt en generös mängd matolja i din tunga panna och låt den värmas. Du behöver bara tillräckligt med olja för att botten av varje kycklingbit ska vara nedsänkt.
- När oljan är varm tillsätt kycklingen och stek den i 2 till 3 minuter. Vrid den varje minut.
- Överför kycklingen till gallret för avrinning.
- Skär i kycklingen för att se till att den blir ordentligt uppvärmd.
Tips (om denna metod)
- Se till att du har ett galler klart eftersom du kommer att behöva det för att tömma oljan från kycklingen. Detta steg är viktigt för den friterade kycklingens krispighet.
Beräknad tid som krävs: 22 minuter (detta inkluderar 20 minuter för att låta kycklingen få rumstemperatur.)
Verktyg som krävs:
- Pappershandduk
- Tallrik
- Tång
- Kniv (smör, parning, biff, vad som helst - bara något att dela upp köttet för att kontrollera att din största bit är uppvärmd. Även två gafflar skulle fungera.)
- Ta ut den stekta kycklingen ur kylen och låt den stå i rumstemperatur i 20 minuter.
- Lägg en pappershandduk på en mikrovågssäker tallrik. Lägg kycklingbiten på tallriken och ställ in den i mikron.
- Mikrovågsugn på hög i 30 sekunder.
- Använd tången för att rotera biten av stekt kyckling.
- Mikrovågsugn på hög i 30 sekunder till.
- Ta ur kycklingen och skär i den för att se om den blivit genomvärmd.
- Om inte, fortsätt att värma den stekta kycklingen i mikrovågsugnen med 30 sekunders mellanrum tills den är färdig att äta.
Tips (om denna metod)
- Värm bara en kycklingbit åt gången. Återuppvärmning av mer än en förlänger faktiskt uppvärmningstiden. Observera att detta tips varierar beroende på kycklingbitens storlek. Om du bara ska värma upp stekta kycklingvingar kan du värma två åt gången. Vi rekommenderar dock att du värmer upp kycklingbröst och lår ett i taget.
- När kycklingen är helt återuppvärmd ta bort den från hushållspapper. Att lämna uppvärmd kyckling på pappershandduken under en längre tid kan faktiskt göra att den blir blöt.
- Försök att inte överhetta kycklingen. Om den överhettas i mikrovågsugnen blir den inte mer krispig. Det kommer faktiskt att få den att bli mer seg.
Vi tror att det bästa sättet att värma upp friterad kyckling är i luftfritösen. Vårt andra favoritsätt att värma stekt kyckling på är i ugnen. Det första steget är att ställa ut kycklingen och låta den komma till rumstemperatur i 20 minuter. Värm sedan upp den överblivna stekta kycklingen i airfryern i 5 minuter.
Det bästa sättet att värma upp stekt kyckling och förhindra att den torkar ut är att låta den bli rumstemperatur innan du värmer den igen. Lägg sedan till den i en varmluftsfritös eller varm ugn och rotera den sedan under återuppvärmningsprocessen. Vi har upptäckt att temperaturen i hög grad påverkar hur den överblivna stekta kycklingen blir. I det här fallet vill du inte ha ugnstemperaturen hög men mer om det i instruktionerna.
Det bästa sättet att värma Popeyes stekt kyckling är att värma den i ugnen. Först måste du ställa ut kycklingen och låta den komma till rumstemperatur. Sedan måste du förbereda en bakform genom att fodra den med aluminiumfolie och placera ett galler över det. Förvärm sedan ugnen och den ugnstemperaturen påverkar verkligen resultatet men mer om det senare. Slutligen, var noga med att vända kycklingen mitt i uppvärmningsprocessen.
Fortsätt till innehåll Förhoppningsvis har dessa steg-för-steg-guider besvarat dina frågor om hur man återuppvärmer stekt kyckling. Dessa metoder är våra bästa tips för att få tillbaka kycklingens smak även om den har förvarats i kylskåp i timmar. Dessa metoder är superenkla och de ska inte ta särskilt lång tid. Så nästa gång du har överbliven stekt kyckling kan du helt enkelt värma upp den hemma och njuta av den som nykokt.
