Pico de gallo recept

Hoppa till recept

Visste du att det faktiskt är ganska lätt att göra hemmagjord pico de gallo? Ärligt talat, det gjorde jag inte förrän jag försökte. Det här är mitt pico de gallo-recept som INTE är kryddigt.

Mexikansk mat är min absoluta favoritmat på planeten. När vi beställer matleverans, är m go-to på sistone chimichangas withqueso.

Men min fråga är att jag inte klarar krydda. Som överhuvudtaget!

Den milda såsen på tacobell får mig att svettas. Jag är så mycket av en lättviktare.

Så i allmänhet hoppar jag över pico när jag äter ute. Det är alltid för varmt för mig. För det mesta när folk gör pico är de alldeles för jalapeno glada.

Nu vet jag att jag är i minoritet i detta. De flesta andra i mitt liv älskar värmen.

Om du älskar värmen kan du lägga till alla de tärnade jalapenos som du vill ha till ditt pico de gallo-recept. Jag skrev till och med en anteckning om det i receptet nedan.

↑ Vad är pico de gallo?

Pico de gallo är en populär tex-mex torrsalsa. Det är vanligtvis gjort med fröna tomater, lök, koriander, limejuice och kryddor. Du kan servera den kryddig eller mild.

↑ Vad är skillnaden mellan pico de gallo och salsa?

Den primära skillnaden mellan pico de gallo och salsa är att salsa är soppig. Pico och salsa har samma grundingredienser. Skillnaden ligger i hur de används. Salsa görs med stuvade tomater medan pico görs med frötomater som är torrare.

↑ Pico de gallo variationer

Det finns så många varianter som du kan lägga till ditt pico de gallo-recept. Dessa variationsmöjligheter gör detta till ett så roligt recept.

• • Lägg i tärnade persikor
  • Tillsätt gröna tomater
  • Tillsätt tärnad mango
  • Tillsätt tärnad avokado
  • Tillsätt tärnad ananas
  • Tillsätt grillad majs

↑ Kan man frysa pico de gallo?

Du kan tekniskt frysa pico de gallo men jag rekommenderar det inte. Frysning kommer att ändra konsistensen. Frysta tomater tenderar att bli mjuka och mosiga när de tinas. Nu är det bättre att frysa pico än att slösa bort det.

Jag skulle inte rekommendera att använda upptinad pico de gallo som dipp men det skulle fortfarande vara gott ovanpå en ostliknande burrito som topping för en soppa.

↑ Tips för att göra den bästa pico de gallo

• • Använd de färskaste tomaterna som du kan få tag på. Tomaten är stjärnan i showen. Jag älskar att använda vinmogna tomater. De är i allmänhet mer levande röda. Om jag inte hittar dem använder jag romatomater.
  • Var militant när det gäller att ta ur tomaterna. Att ta bort en tomat är visserligen irriterande att göra. Men målet med detta recept är att göra dessa tomater torra. Så torktumlaren att du kan få dem desto bättre smakar receptet.
  • Hacka vitlöken så fint du kan. Även om det är svårt att finhacka färsk vitlök, eller snarare ska jag säga ganska irriterande, kommer färsk vitlök att ge den absolut bästa smaken. Men om jag är trött och letar efter en genväg använder jag personligen lite av min hackade vitlök från burken.
  • Låt smakerna smälta ihop. Om du kan göra det här receptet i förväg och låta det stå i kylen ungefär en timme, blir det ännu bättre. Var noga med att röra om ordentligt innan du serverar picon.
  • Använd mer koriander. Att lägga till mer koriander än du tror att det kräver kommer att avsevärt förbättra smaken av din hemgjorda pico de gallo.

↑ Hur man äter pico de gallo

Pico de gallo passar till så många livsmedel. Känn inte att du bara måste hålla fast vid de traditionella mexikanska rätterna som enchiladas. Här är några läckra sätt att äta pico de gallo.

• Fläskkotletter – Grilla några fläskkotletter och servera pico de gallo ovanpå.
• Biff – Lägg till en kryddig känsla till din nästa biff. Lägg till lite cotijaost och pico de gallo ovanpå biffen. Kanske till och med servera någon mexikansk street cornon vid sidan av.
• Burgers– Istället för att bara lägga senap till din burgare, krydda den med lite pico de gallo. Gör hamburgare intressanta igen med detta recept.
• Omelett - Gör en ostomelett och servera pico de gallo ovanpå den.
• Tacosoppa – Pico de gallo är den perfekta toppingen för soppa.
• Taco gryta – Gör en ostig taco gryta och servera sedan pico vid sidan om.
• Bakad potatis– Krydda en bakad potatis med pico de gallo istället för gräddfil.

↑ Ingredienser i pico de gallo

• • Tomater– Tomater är huvudingrediensen. Vi använder romatomater i vårt recept nedan. Du kan använda vilken typ av tomat som helst du vill använda. Vår största rekommendation är att du väljer fasta tomater. Detta hjälper när du tärningar dem.
  • Lök – Vårt recept kräver rödlök men du kan också använda vit eller gul lök. Varje typ av lök påverkar smaken. Denna smakprofil är en bra anledning att experimentera med olika typer av lök. Jag skulle till och med rekommendera att du använder Vidalia-lök en eller två gånger för att se hur du gillar dem.
  • Vitlök – Färsk vitlök kommer alltid att smaka bäst men som jag tidigare nämnt, om jag har bråttom kommer jag att använda hackad vitlök från en burk.
  • Koriander – Färsk koriander är ett måste för detta recept.
  • Kalkjuice– Jag rekommenderar att du köper två limefrukter för detta recept. Det kräver bara saften av en lime, men att pressa färsk limejuice ovanpå piconen precis innan servering är en fin touch.
  • Kummin – En liten bit kummin räcker långt i detta recept.
  • Paprika – Jag lägger inte personligen till jalapenos i min version av receptet, men många människor älskar den där kryddiga kicken.

↑ Hur man gör hemmagjord pico de gallo

Att göra pico de gallo hemma är inte en svår uppgift, men det kräver några minuters fokus.

Steg 1: Förbered tomaterna - Tvätta och torka tomaterna. Avkärna din tomat och ta bort kärnan.

När jag är klar med att ta bort kärnan och ta bort en tomat gillar jag att skölja den för att se till att det inte finns några frön gömda i en springa. Sedan torkar jag tomaten med en kökshandduk.

Steg 2: Förbered vitlöken – Finhacka vitlöken i små bitar. Vitlöken är bäst om det är nästan små bitar av mos.

Steg 3: Hacka koriandern – Hacka koriander i små bitar men hacka den så mycket att den blir mosig. Jag personligen använder och äter stjälken och inte bara bladen. Detta är helt upp till dig. Det kommer att förändra konsistensen lite men jag gillar den extra smaken och den lilla krisp som skaftet tillför.

Steg 4: Tärna löken – Tärna lök är inte vänligt för ögonen. Jag har ännu inte hittat en metod som inte får mig att gråta. Jag brukar faktiskt använda dettagrönsakshackareatt tärna mina lök nu för tiden. Städningen på den är lite irriterande men det är det värt för mig. Nyckeln när det gäller att tärna löken för detta recept är att göra tärningarna ganska små. Försök att göra dem ungefär lika stora som tomattärningarna.

Steg 5: Tärna jalapenon – När du skär upp en paprika är det mycket viktigt att skydda dina ögon. Jag rekommenderar starkt att du använder en separat skärbräda, kniv och handskar. Vi behåller faktiskt enlåda med dessa handskari köket för just ett sådant tillfälle. Tärna jalapeno i små bitar.

Steg 6: Blanda – Tillsätt alla ingredienserna i en skål och rör om. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Fortsätt till innehåll