Om du är en blomkålsfan kommer du att älska det här blomkålsbiffreceptet.
Du kan förbereda dessa blomkålsbiffar på bara några minuter och sedan rosta dem i ugnen.
Detta är en snabb och enkel måltid och de ser underbara ut på tallriken.
Vårt recept är för en pensel-på oljebaserad krydda, men du kan också marinera dina blomkålsbiffar för ännu djupare smak.
Vi använde vår ugn för denna också eftersom vår grill är på fritz (-snyft-) men en rökig marinad och glödande kol kommer verkligen att hjälpa denna "biff" att komma närmare STEAK.
Vacker röding på detta alternativ från Spendera med öre.
Du kan alltid lägga till kryddorna i en stor behållare, glasskål eller baggie, tillsätt blomkålen och låt dem sitta i 30 minuter till en timme i marinaden för ännu mer djup smak.
Så om du testar köttfria måndagar kolla in det här receptet.
Blomkålsbiffar är tjockskurna bitar av blomkål som påminner lite om en biff efter att de kokats.
Blomkålens kärna liknar ett ben i en skuren bit av benbiff.
Men de är köttfria och gjorda enbart med blomkål och kryddor.
Nyckeln till att skära blomkål i biffar är att lämna blomkålens kärna intakt.
Genom att göra detta håller blomkålsbuketterna ihop när du skär igenom kärnan och skapar biffar.
Steg 1: Ta bort de gröna bladen från blomkålshuvudet.
Steg 2: Skär bottenstammen så att den ligger i linje med blomkålen.
Steg 3: Lägg blomkålen så att den sitter på stjälkbotten.
Steg 4: Börja skära blomkålen i 1-1/2 ″ tjocka skivor.
Obs: Du kommer att ha buketter från kanterna som inte är fästa vid kärnan. Lägg dem åt sidan och förvara dem för en sekundär användning.
Att göra blomkålsbiff är faktiskt ganska enkelt. Det första du gör är att skära blomkålen i 1-1/2 tum tjocka, platta bitar.
Sedan tråcklar du den i olivolja och kryddor. Till sist rostar du den i ugnen.
Vår snabba metod är att borsta på kryddor och sedan stoppa in plåten i ugnen (ingen väntan på en marinad eller att värma upp grillen.)
En trevlig egenskap hos blomkål är att den absorberar smaken av andra ingredienser.
Det är därför blomkålsris är så populärt. Du får en minskning av kolhydrater med konsistensen av ris.
Även om det kan låta konstigt att försöka förvandla en distinkt "kålaktig" grönsak till något som mer har formen av biff än samma smak och konsistens, är tricket i kraftig krydda och en djup röding.
Du kommer att älska detta som en trevlig förändring från samma gamla konserverade grönsaker eller frysta ärtor.
Med blomkålsbiffar får du typ smaken och konsistensen av en biff, men du äter köttfritt och växtbaserat.
