En av mina favorit saker att göra i den här världen är att gå och äta Chilis salsa. Det är därför vi var tvungna att hitta ett sätt att skapa vår egen version av Chili’s salsa recept copycat version.
OCH vi har gjort det!
Nu, även om jag fortfarande inte kunde replikera deras chips, som är lika läckra, är jag halvvägs där med detta salsarecept.
Varje år för min födelsedag träffar jag mina vänner för lunch. Varje lunch är på Chili, och varje gång beställer jag samma sak. Jag beställer kycklingenchiladas med chips och salsa vid sidan av.
Åh, jag är så hungrig just nu! OK, men vidare till receptet.
En sak till som vi borde diskutera innan vi dyker in i detta Chili’s salsa-recept – jag är inte så förtjust i kryddig mat! Ja, jag ÄLSKAR mexikansk mat, men jag behöver den ska vara mild.
Den milda såsen från Taco Bell får mig att svettas.
Så jag använder bara ¼ av jalapeno i detta recept. Utan det är smaken inte rätt. Det smakar konstigt utan det, annars skulle jag lämna det. Nu föredrar de flesta receptet med ½ av en jalapeno. Så du gör dina egna livsval med detta.
Du kan också använda limejuice från en behållare men inte. Ja, jag har starka känslor i den här frågan. Blir receptet bra och snyggt? ja! Men gör det inte!
En burk med hela skalade tomater - Töm inte burken. Vi vill ha den där tomatjuicen. Det är lätt att felläsa burken, men tomatskalarna kommer att röra med texturen i detta recept.
En burk Rotel-tomater med grön chili – Se till att få den med grön chili. Det finns också kryddiga nivåer på dessa ibland, så håll utkik efter det när du handlar. Om du föredrar kryddig salsa, kan du få den heta versionen.
Jalapeno – Hur mycket av denna paprika du använder är helt upp till dig. Om du känner dig extra mycket kan du också prova en spökpeppar.
Gul lök - jag rekommenderar inte att avvika från en annan sorts lök i detta recept. Denna typ av lök har visat sig vara avgörande för smaken.
Vitlökssalt - Ja, jag lägger till två sorters vitlök i detta recept. Vitlökssalt tillför en unik smakprofil som ger detta recept den extra kicken.
Vitlöksklyfta – Detta är mitt personliga tillägg till detta recept. Jag tycker också att Chili’s borde lägga till det i deras också.
Kummin – Går det att göra salsa utan kummin? Ja, det är ok, och det har jag, men i det här receptet behöver du det.
Socker – Ja, de lägger socker i receptet. Du kan utelämna den, men jag rekommenderar starkt att du lägger den där.
Kalkjuice - En färskpressad lime är ditt bästa alternativ här. Det är bara bättre.
Ja, du kan lagra hemlagad salsa i kylen. Salsa är vanligtvis bättre dagen efter. För att behålla salsan, lägg den i en behållare med lock och ställ den i kylen.
Det är bättre om behållaren inte är för stor. Försök att inte ha för mycket luftutrymme kvar i behållaren.
Detta Chili's restaurangsalsa-recept räcker upp till en vecka i kylen. Jag tycker dock att den smakar bäst under de första tre dagarna efter att man gjort den.
Detta är vår översikt över hur man gör detta recept. Nedan är receptkortet du hittar instruktioner som innehåller mått.
Steg 1: Juice lime. Lägg åt limesaften.
Steg 2: Skiva av en fjärdedel av jalapenon. Spara den återstående delen av jalapenon för ett annat recept. Vill du använda mer peppar i receptet, lägg gärna till mer. Så skär av din önskade mängd.
Steg 3: Ta bort alla frön från jalapeno.
Steg 4: Skala den gula löken. Skär sedan av ungefär en tredjedel av det. Spara den återstående löken till ett annat recept.
Steg 5: Lägg till dina portioner av jalapeno, lök och vitlöksklyfta i matberedaren.
Steg 6: Pulsera blandningen för att hacka den. Detta bör bara ta cirka 10 till 15 sekunder.
Steg 7: Lägg i burken med skalade tomater med deras juice, burk Rotel med grön chili, vitlökssalt, salt, spiskummin, limesaften och sockret.
Steg 8: Blanda för att bearbeta. Var försiktig så att du inte puréer ingredienserna här. Du vill blanda det väl och bli av med de stora bitarna. Ta denna process långsamt och var medveten. Det är ok att ha några bitar i salsan.
Steg 9: Överför salsan till en behållare med lock och ställ den i kylen i 3 timmar.
Det finns varianter av detta Chilis salsarecept som du kan leka med för att krydda det. Om du gillar din salsa varm kan du bli galen och lägga i en spökpeppar.
Personligen är kryddan som jag vill ha i min Chilisalsa extra vitlök. Det ger den där välbehövliga kicken. Den enda riktiga frågan: vilken typ av chips kommer du att doppa i din salsa?
