น้ำมะนาวสีชมพูหวานอมชมพูและมีความหมายเหมือนกันกับฤดูร้อนเป็นเครื่องดื่มที่เราโปรดปรานในการเอาชนะความร้อนอย่างแน่นอน! แต่อะไรทำให้มันแตกต่างจากน้ำมะนาวทั่วไปมาก?
แต่สำหรับคนพิถีพิถัน น้ำมะนาวสีชมพูไม่สามารถบินได้ ส่วนใหญ่เป็นเพราะน้ำมะนาวมีสีเหลือง! ไม่ต้องกังวล เพราะฉันไม่ได้มาที่นี่เพื่อทำลายเครื่องดื่มสำหรับช่วงฤดูร้อนที่ดีสำหรับคุณ
หากมีสิ่งใด ฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าทำไมน้ำมะนาวสีชมพูถึงได้รับความนิยมในปัจจุบัน
น้ำมะนาวสีชมพูเป็นเครื่องดื่มแต่งกลิ่นกุหลาบซึ่งเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมอเมริกันตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 พวกคุณส่วนใหญ่อาจเคยเห็นการปรากฏตัวในปาร์ตี้ริมสระน้ำ บาร์บีคิวช่วงฤดูร้อน สวนสนุก และงานแสดงสินค้าของรัฐ
น้ำมะนาวสีชมพูเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น คล้ายกับน้ำมะนาวทั่วไป และสามารถดับกระหายได้ในทันที! เรามาดูกันว่าทำมาจากอะไรและอะไรที่ทำให้แตกต่างจากน้ำมะนาวแบบดั้งเดิมมาก
เช่นเดียวกับน้ำมะนาวทั่วไป น้ำมะนาวสีชมพูทำมาจากน้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำเป็นส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะนาวมีสีเหลืองตามธรรมชาติและผลิตน้ำผลไม้ใส จึงใช้สีผสมอาหารหรือสีย้อมธรรมชาติหรือเทียมสีแดงหรือสีชมพูเพื่อให้เครื่องดื่มมีโทนสีชมพู
เพื่อให้น้ำมะนาวมีโทนสีชมพูและเพิ่มรสชาติของมะนาว บางคนก็เติมค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่บดหรือสตรอเบอร์รี่ น้ำเชื่อมน้ำทับทิม น้ำองุ่น หรือแม้แต่สารสกัดบีทรูท
ในขณะที่ผลไม้และผลเบอร์รี่เพิ่มรสชาติอร่อยให้กับน้ำมะนาว ผู้ผลิตน้ำมะนาวสีชมพูส่วนใหญ่เพิ่มสีย้อม สี หรือน้ำองุ่นเข้มข้นลงในส่วนผสมเพื่อให้เครื่องดื่มมีเฉดสีที่สวยงาม มีเมฆมาก และสีดอกกุหลาบ
บางคนคิดว่าน้ำมะนาวสีชมพูทำมาจากมะนาวสีชมพูหรือที่เรียกว่ามะนาวยูเรก้าหลากสี มะนาวยูเรก้าถูกค้นพบครั้งแรกในฐานะกีฬาในปี 1931 ในเมืองเบอร์แบงก์ รัฐแคลิฟอร์เนีย ให้รสชาติที่หวานกว่ามะนาวทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออายุมากขึ้น
น่าแปลกที่มะนาวยูเรก้าหลากสีจะให้น้ำใส แม้ว่าจะมีเนื้อสีชมพู และไม่ได้นำมาใช้ในการผลิตน้ำมะนาวสีชมพู
ความแตกต่างระหว่างน้ำมะนาวธรรมดากับน้ำมะนาวสีชมพูคือ น้ำมะนาวไม่มีส่วนผสมของสี สีผสมอาหาร หรือสารปรุงแต่งรสใดๆ นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ส่วนใหญ่เป็นสีขาวใสหรือมีเมฆมาก
ในทางกลับกัน น้ำมะนาวสีชมพูเพิ่มสีสันหรือรสชาติที่หลากหลาย เช่น ค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ เมื่อน้ำมะนาวสีชมพูมีสีหรือสีย้อมเท่านั้น รสชาติของน้ำมะนาวก็เหมือนกับน้ำมะนาวทั่วไป แต่เมื่อประกอบด้วยน้ำผลไม้หรือสารสกัดจากผลไม้ จะทำให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่มาก
ทั้งน้ำมะนาวสีชมพูและน้ำมะนาวปกติมีต้นกำเนิดต่างกัน น้ำมะนาวสีชมพูมีต้นกำเนิดในปลายทศวรรษที่ 1800 ในอเมริกา ในทางตรงกันข้าม ในศตวรรษที่ 13 และ 14 ของอียิปต์ น้ำมะนาวแบบดั้งเดิมถูกคิดค้นขึ้นในแอฟริกา เมื่อชาวอียิปต์ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่เรียกว่า “กาตาร์มิซาต”
หากคุณกำลังสงสัยว่าจะทำสีชมพูน้ำมะนาวได้อย่างไร ให้ฉันบอกคุณ: ไม่มีทางที่ถูกต้อง!
ในขณะที่ส่วนผสมพื้นฐานยังคงเหมือนเดิม มีหลายร้อยวิธีที่จะให้โทนสีชมพูแก่เครื่องดื่ม นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่คุณสามารถทำตามเพื่อทำน้ำมะนาวสีชมพูที่บ้าน:
สูตรน้ำมะนาวสีชมพู (ทำ 5 แก้ว):
วัตถุดิบ
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 4 ถ้วยครึ่ง
น้ำมะนาว 1 ถ้วย
ค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย
คำแนะนำ:
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเหยือกขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด แช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง เทลงในแก้วทรงสูง เสิร์ฟเย็นบนน้ำแข็งแล้วจิบ!
แม้ว่าน้ำมะนาวสีชมพูจะมาถึงอเมริกาครั้งแรกในช่วงกลางปี ค.ศ. 1800 แต่ประวัติศาสตร์ของน้ำมะนาวก็มักเป็นที่ถกเถียงกันอยู่
นักประวัติศาสตร์งานคาร์นิวัล พ่อค้ารายหนึ่งชื่อ พีท คอนคลินซึ่งเป็นเจ้าของโรงละครสัตว์น้ำมะนาวและร้านขายถั่วลิสง หมดน้ำเพื่อทำน้ำมะนาวในปี 1857
เขาใช้น้ำสีชมพูจากอ่างที่นักแสดงละครสัตว์คนหนึ่งซักกางเกงสีแดงของเธอเพื่อขาย เขาเติมมะนาวฝานลงไปแล้วขายเป็น “น้ำมะนาวสตรอเบอรี่”
ไม่มีใครรู้ว่าสีชมพูไม่ใช่รสสตรอเบอรี่ แต่แค่ย้อมสีแดงก็เพิ่มยอดขายเป็นสองเท่าแล้ว!
ในอีกเรื่องหนึ่ง ในปี พ.ศ. 2455 พนักงานละครสัตว์ชื่อ Henry E. Sanchez Allot ลูกอมอบเชยสีแดงหล่นลงในน้ำมะนาวปกติซึ่งนำไปสู่การประดิษฐ์น้ำมะนาวสีชมพู
แม้ว่าต้นกำเนิดของน้ำมะนาวสีชมพูยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดมาจนถึงทุกวันนี้ แต่ก็ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในอเมริกาและส่วนอื่นๆ ของโลก
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าน้ำมะนาวสีชมพูคืออะไร คุณต้องเรียนรู้วิธีการทำน้ำมะนาวสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก และเพลิดเพลินไปกับความรู้สึกเย็นสบายตลอดฤดูร้อน!
