การพยายามเลือกเขียงที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องง่าย แต่เมื่อเราเข้าใจแล้ว เราก็พร้อมที่จะเตรียมรับมือกับพายุ เขียงแบบไหนดีกว่ากัน? เป็นไม้ พลาสติก หรืออย่างอื่นโดยสิ้นเชิง? เขียงชนิดใดดีที่สุดสำหรับมีดของฉัน บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคนทำอาหารถึงปิดท้ายด้วยเขียงหลายประเภทในห้องครัว โดยส่วนตัวฉันเพิ่งนับอย่างรวดเร็วและเรามีอย่างน้อย 7 ในครัวของเรารวมถึงแรงกระตุ้นนี้ที่ซื้อในวันอื่น ๆ ของเขียงไม้ไผ่น้อยน่ารักเช่น อันนี้.
พื้นผิวใช้งานขนาดใหญ่
ทนความร้อน
เขียงพลาสติกเกรดเชิงพาณิชย์นี้เป็นม้าหมุน มีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้คุณมีพื้นที่ทำงานขนาดใหญ่ แต่ยังคงพอดีกับเครื่องล้างจานในครัวเรือนทั่วไป
มีพื้นผิวกันลื่นแบบมีเท็กซ์เจอร์ที่จะช่วยให้อยู่กับที่ระหว่างการใช้งาน แต่อาจลื่นบนพื้นผิวบางอย่างได้ พื้นผิวบนกระดานช่วยไม่ให้มีดเลื่อนหลุดแต่ไม่เป็นอุปสรรคต่อกระบวนการทำความสะอาด
กระดานเรียบและไม่มีร่องจับน้ำผลไม้ การขาดร่องขอบถือเป็นการต่อต้านโดยบางคนและคนอื่น ๆ อย่างมืออาชีพ หากคุณหั่นของฉ่ำๆ เช่น ผลไม้ฉ่ำๆ คุณอาจไม่ชอบบอร์ดนี้ หากคุณกำลังมองหาพื้นที่ใช้งานมากมาย บอร์ดนี้เหมาะสำหรับคุณ
เขียงนี้มีความแข็งและวัดได้ที่ ½” ซึ่งหมายความว่าจะไม่งอหรือบิดงอได้ง่าย ถือว่าเป็นเขียงที่แข็งแต่ไม่เป็นอันตรายต่อมีดคม
มีตัวเลือกขนาด 3 ขนาดให้เลือก ดังนั้นควรพิจารณาขนาดของเครื่องล้างจาน พื้นที่เคาน์เตอร์ และพื้นที่จัดเก็บก่อนตัดสินใจเลือกขนาด เขียงนี้ยังมาในตัวเลือกรหัสสี HACCP ตามที่องค์การอาหารและยาแนะนำ นี้ บล็อก มีบทความดีๆ ที่อธิบายรายละเอียดสำหรับรหัสสีแต่ละสี
ผู้คนใน Amazon ได้ประกาศว่านี่เป็นเขียงพลาสติกที่ขายดีที่สุดของพวกเขา
หากคุณกำลังทำอาหารที่มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก คุณควรใช้เขียงสองแบบที่แตกต่างกัน สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้อาหารของคุณปนเปื้อนข้าม คุณไม่ต้องการให้น้ำผลไม้จากเนื้อดิบหรือปลาปนเปื้อนผักสดของคุณ ใช่ เป็นการทำความสะอาดมากกว่าเล็กน้อย แต่ความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญ
เขียงพลาสติกส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาให้ใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่ต้องตรวจสอบกับผู้ผลิตก่อน
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการฆ่าเชื้อเขียงพลาสติกคือการใช้น้ำฟอกขาว
เขียงพลาสติกสามารถฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่าเขียงไม้ แต่มักจะมีร่องมากกว่าที่แบคทีเรียสามารถซ่อนได้ นี่เป็นคำถามที่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและสิ่งที่คุณใช้สำหรับ ขอแนะนำให้ใช้พลาสติกแทนเขียงไม้สำหรับเนื้อสัตว์ แหล่งที่มา
เมื่อเขียงพลาสติกของคุณมีร่องมีดที่ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ยาก ก็ถึงเวลาเปลี่ยนเขียง หากเขียงของคุณงอ ก็ถึงเวลาต้องเปลี่ยนใหม่เพราะเขียงที่บิดเบี้ยวอาจเป็นอันตรายต่อความปลอดภัย ขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณใช้เขียงและยกเว้นอุบัติเหตุ a เขียงพลาสติก มักจะต้องเปลี่ยนทุก 18-24 เดือน
เขียงพลาสติกมีความแข็งแตกต่างกันไปตามประเภทของพลาสติกที่สร้างขึ้น นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำเขียงที่ทำจากพอลิโพรพิลีนความหนาแน่นสูง (HDPE) เทียบกับมาตรฐาน HDPE และ HDPP ได้รับการอนุมัติจาก FDA และมีความอ่อนโยนต่อมีดมากกว่า มีดทั้งหมดทื่อตามการใช้งาน แต่วัสดุที่ใช้สามารถส่งผลกระทบต่อมีดได้อย่างแน่นอน
มีเขียงพลาสติกให้เลือกมากมายแต่ไม่ได้สร้างมาเท่ากันหมด นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำสิ่งนี้ เขียงเกรดเชิงพาณิชย์โดยสิบสามเชฟ ไม่ว่าคุณจะเลือกเขียงแบบไหน อย่าลืมฆ่าเชื้อมันบ่อยๆ และจับตาดูจุดที่ยากต่อการทำความสะอาดเหล่านั้น
บนเขียงพลาสติกที่เราแนะนำมากที่สุด!
