สิ่งแรกเลย: ฟักทองที่ไม่ได้เจียระไนทั้งหมดสามารถอยู่ได้นานถึง 12 สัปดาห์หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม ฟักทองหั่นสามารถอยู่ได้นานถึง 10 วันหากเก็บไว้อย่างเหมาะสม
เช่นเดียวกับทุกสิ่ง คำตอบว่าฟักทองจะอยู่ได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับ
สูตรฟักทองแสนอร่อยทุกสูตรเริ่มต้นด้วยฟักทองที่สุกแล้วและปรุงสุกอย่างเหมาะสมในตอนนั้น!
ฉันได้เรียนรู้วิธีนี้อย่างหนักโดยใช้ฟักทองที่สุกมากเกินไปในสูตรก่อนหน้านี้ เอาเป็นว่าจบไม่สวย
ขนมปังฟักทองที่ฉันพยายามทำไม่ชุ่มชื้นและสวยงามอย่างที่ฉันหวังไว้
นี่คือเหตุผลที่ฉันเรียนรู้จากประสบการณ์ว่าคุณจำเป็นต้องรู้จริงๆ ว่าฟักทองจะอยู่ได้นานแค่ไหน
สิ่งแรกที่คุณควรรู้เกี่ยวกับฟักทองคือฟักทองขัดกับสิ่งเล็กน้อย พวกมันมีเงื่อนไขเฉพาะที่พวกมันเติบโต และหากเงื่อนไขเหล่านั้นไม่เป็นไปตามนั้น พวกมันจะทำลายคุณ
จะเป็นการดีที่สุดหากคุณทราบสภาพอากาศที่คุณใส่ไว้ด้วย
แต่ฉันกำลังก้าวไปข้างหน้า!
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ในภายหลัง
ใช่. และเมื่อทำเสร็จแล้ว คุณจะเริ่มสังเกตเห็นพื้นผิวที่นุ่มด้านล่างก่อน
เมื่อคุณสังเกตเห็นพื้นผิวที่อ่อนนุ่มนี้ คุณจะสังเกตเห็นได้ว่าพวกเขาเริ่มมีของเหลวรั่วไหลออกมา
หลังจากนั้นฟักทองที่ "แย่" เหล่านี้จะเริ่มขึ้นรา
และแม่พิมพ์นั้นจะมีหลายสี หากคุณเห็นว่าเชื้อรากำลังก่อตัว นั่นเป็นสัญญาณแรกที่คุณจะทิ้งฟักทอง
นี่คือสิ่งที่: เมื่อฟักทองเริ่มนิ่ม พวกมันจะย่อยสลายเร็วมาก
เมื่อพยายามคิดว่าฟักทองเสียไปหรือไม่ คุณจะต้องใช้ประสาทสัมผัสทางสายตา การรับกลิ่น และการสัมผัส ความรู้สึกเหล่านี้จะเป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดของคุณ
สิ่งแรก: มองหาความเสียหายต่อผิวฟักทอง นอกจากจุดอ่อนแล้ว ฟักทองที่มีการเปลี่ยนสีก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน
ในทางตรงกันข้าม ฟักทองควรจะแน่นและมีผิวที่แข็ง
ตอนนี้เข้าสู่ความรู้สึกของกลิ่น คุณเริ่มต้นด้วยการดมกลิ่นฟักทอง โดยเฉพาะก้านดอกและปลายดอก
หากมีกลิ่นเหม็นที่ปลายฟักทอง แสดงว่าฟักทองสุกเกินไปแล้ว
ตาม Steve Reinersนักจัดสวนที่มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ เรื่องนี้จะขึ้นอยู่กับสภาพของฟักทอง บวกกับสภาพอากาศด้วย
เขาเล่าว่าถ้าฟักทองมีสุขภาพดีเมื่อเก็บและโรคนั้นได้รับการจัดการในสนามอย่างเหมาะสม มันอาจอยู่ได้นานแปดถึง 12 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม เขาเสริมว่า แจ็ค-โอ-แลนเทิร์นนั้นไม่คุ้มกับฟักทองที่ไม่ได้แกะสลัก เนื่องจากพวกมันมีอายุเพียง 5 ถึง 10 วันเท่านั้น
ในทางกลับกัน หากคุณต้องการเก็บฟักทอง อุณหภูมิในการจัดเก็บที่ดีที่สุดควรอยู่ระหว่าง 50 ถึง 55 องศาฟาเรนไฮต์
Reiners กล่าวเพิ่มเติมว่าสภาพอากาศหนาวเย็นอาจส่งผลต่ออายุขัยของฟักทองของคุณ ตัวอย่างเช่น น้ำค้างแข็งเล็กน้อยอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนสีเล็กน้อยได้ ในที่สุด ฟักทองก็ไม่สามารถจัดการกับอุณหภูมิที่ลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็งได้
เมื่อฟักทองแข็งตัวและอุ่นขึ้น ผิวของฟักทองจะนิ่มลงและเน่าเปื่อย
มีสองวิธีในการจัดเก็บฟักทองของคุณ
การรักษาอะไรต่อไป?
เมื่อคุณต้องจัดการกับผัก นี่หมายถึงเมื่อคุณทำให้พวกเขานั่งแห้งและตั้งใจที่จะปล่อยให้พวกเขาพัฒนาผิวที่แข็งแรงขึ้นซึ่งปกป้องพวกเขา
นอกจากนี้ยังช่วยให้สิวของฟักทองหายได้ การสุกของสิ่งที่ยังไม่สุกเพียงพอจะเกิดขึ้นในช่วงนี้
สังเกตว่าฟักทองต้องรักษาให้หายขาดอย่างน้อยสิบวัน สิ่งที่ต้องพิจารณาอีกอย่างคืออุณหภูมิ ซึ่งควรอยู่ระหว่าง 80-85 องศาฟาเรนไฮต์ โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 80-85
เคล็ดลับอื่นๆ:
เมื่อฟักทองของคุณหายขาดในที่สุด คุณอาจเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
บนกระดาษ ควรจัดเก็บที่อุณหภูมิไม่เกิน 50-55 องศาฟาเรนไฮต์ โดยมีระดับความชื้นในอุดมคติอยู่ระหว่าง 50-70%
เมื่อสังเกตสิ่งเหล่านี้ ฟักทองของคุณควรเก็บไว้สองถึงสามเดือน
หากคุณได้หั่นฟักทองแล้วและต้องการเก็บไว้ในตู้เย็น นี่คือสิ่งที่ควรทำ
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บฟักทองที่หั่นแล้วคือการห่อด้วยกระดาษห่อก่อนแล้ววางลงในตู้เย็น
ไม่สำคัญว่าคุณจะตักเมล็ดออกหรือไม่ อายุการเก็บรักษาก็ใกล้เคียงกัน
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะไปข้างหน้าและตักเมล็ดออก
ฟักทองหั่นจะอยู่ในตู้เย็นประมาณ 3 วัน
แล้วฟักทองกระป๋องล่ะ? ดังนั้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้ห้าถึงเจ็ดวัน
นอกจากนี้ยังแนะนำให้คุณย้ายน้ำซุปข้นที่เหลือจากกระป๋องไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ฉันพยายามที่จะไม่เก็บอาหารกระป๋องที่เปิดอยู่ในกระป๋อง
อย่าลังเลที่จะใส่วันที่และฉลากบนภาชนะนั้น ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้เมื่อคุณต้องการโยนมันทิ้ง
มีหลายวิธีที่จะทำให้ฟักทองของคุณอยู่ได้นานขึ้น
นี่คือบางส่วนของการทดลองและทดสอบ หมายเหตุ: อย่ากินฟักทองหลังจากทำเช่นนี้
1. ก่อนอื่น คุณต้องเลือกฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ โดยทั่วไป ยิ่งมีจุดน้อยก็ยิ่งดี
2. เมื่อใดก็ตามที่คุณทำได้ หลีกเลี่ยงการแกะสลักจนนาทีสุดท้าย เมื่อผิวหนังถูกเปิดเผย ชีวิตของมันก็จะเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ
3. วิธีที่นิยมใช้กันมากในการรักษาทั้งฟักทองทั้งผลและฟักทองแกะสลักคือการแช่น้ำยาฟอกขาว นี่คือวิธีที่คุณสามารถแช่มันได้ดี:
4. ถ้าคุณรู้สึกว่าสารฟอกขาวอยู่ด้านบนเล็กน้อย ทางเลือกที่อ่อนกว่าคือการเจือจางฟักทองของคุณในสบู่ล้างจานเปปเปอร์มินต์หนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำควอร์ต คุณสามารถเทส่วนผสมลงในขวดสเปรย์ จากนั้นฉีดใส่ฟักทองภายในและภายนอก ปล่อยให้แห้ง
ฟักทองมีไว้เพื่อให้นึกถึงความเอร็ดอร่อยมากมาย ตั้งแต่ซุปครีม ขนมปังเปียก เครื่องเทศผสม ไปจนถึงพายที่อร่อยที่สุด มีเหตุผลอย่างแท้จริงว่าทำไมพวกเขาถึงเป็นที่ต้องการ
แต่แน่นอนว่าการจะเพลิดเพลินได้อย่างทั่วถึง ต้องมีองค์ความรู้ที่ถูกต้อง
การสนทนาสั้น ๆ แต่มีความหมายที่เราเพิ่งมีควรจะสามารถกระตุ้นความรักของคุณสำหรับฟักทอง แกะสลัก หรืออย่างอื่น!
