ทุกวันสามารถเป็นฤดูย่างและการอุ่นไก่ย่างเป็นวิธีที่ง่ายในการเพลิดเพลินกับอาหารที่เหลือและใช้ในอาหารจานใหม่ อุ่นไก่ย่างเป็นอาหารว่างหรือเพิ่มสูตรอาหารใหม่
ที่นี่ในเท็กซัสเป็นฤดูย่างหลังจากพายุฤดูหนาวครั้งใหญ่ที่เรามีในเดือนกุมภาพันธ์!
สำหรับบางคนที่สูญเสียอำนาจในสโนว์มาเก็ดดอนอันยิ่งใหญ่และการหยุดชะงักของกริด พวกเขากำลังย่างอยู่ท่ามกลางพายุหิมะเพื่อที่พวกเขาจะได้กินอาหารร้อน ๆ คุณพนันได้เลยว่าเพื่อนบ้านของเรากำลังดึงไก่ออกมาแล้วย่างมันขึ้นมา
คุณสามารถทำอะไรก็ได้เมื่อคุณเข้าใจถึงวิธีการอุ่นไก่ย่างแล้ว และถ้าคุณย่างเป็นชุดใหญ่ คุณก็จะได้ไก่ย่างที่เหลือหนึ่งตู้
ลองนึกถึงพายหม้อ แซนวิชสลัดไก่ สลัดกับไก่ย่างที่เหลือ จานพาสต้าไก่มากมาย การอุ่นไก่มากเกินไปอาจเป็นเรื่องยากเล็กน้อย หากไม่มีวิธีการอุ่นที่เหมาะสม คุณอาจจบลงด้วยไก่ย่างแห้ง
ไมโครเวฟเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการอุ่นไก่ย่างหากคุณรีบร้อนเพราะจะทำให้เนื้อร้อนเร็วมาก
อย่างไรก็ตาม การอุ่นไก่ใหม่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะหากให้ความร้อนนานเกินไป อาจทำให้เนื้อไก่แห้งและแห้งได้ และอาจร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการอุ่นไก่ย่างที่เหลือในไมโครเวฟ ให้ทำดังนี้:
ใช้จานไมโครเวฟที่ปลอดภัยและหลีกเลี่ยงพลาสติกหรือโลหะ กระจายไก่บนจานอย่างสม่ำเสมอ หากคุณมีชิ้นไก่หรือหั่นไก่ที่เหลือแล้ว ให้วางชิ้นที่ใหญ่กว่าไว้ด้านนอก ในขณะที่ชิ้นที่เล็กกว่าอยู่ด้านในเพราะจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว
โรยหยดน้ำหรือน้ำมันลงบนไก่ย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่แห้งขณะกำลังอุ่นซ้ำ คุณสามารถใช้แปรงทำขนมได้หากต้องการ แต่การตักเบา ๆ ให้ทั่วแต่ละชิ้นก็ช่วยได้เช่นกัน
ปิดแผ่นด้วยพลาสติกแรปที่เข้าไมโครเวฟได้หรือปิดแผ่น (เรา ชอบอันนี้ เพราะมันกักเก็บความชื้นและไม่ให้โปรยลงมาในไมโครเวฟ มันเหมือนกับ $4.)
สูง: อุ่นไก่ย่างโดยเริ่มที่ความสูง 20 วินาทีสำหรับอกเดี่ยว (หรือประมาณ 4 ออนซ์) พลิกกลับและให้เวลาอีก 20 วินาที โดยเฉพาะ ถ้าไมโครเวฟของคุณไม่มีจานหมุน แม้ว่าจะมี
จากนั้นตรวจสอบไก่เพื่อดูว่าอุ่นขึ้นหรือไม่ วิธี "ถูกต้อง" คือนำออกจากไมโครเวฟ หั่นเป็นชิ้นแล้วชิมรสตามความชอบด้านความร้อนของคุณ แต่คุณรู้ว่าเราทุกคนแค่สัมผัสและดูว่าสุกแล้วหรือยัง
เรารีบนะรู้ยัง? ใครมีเวลาทั้งนาที??
ใช้ไฟต่ำหรือใช้ไมโครเวฟที่มีตัวเลือกการอุ่นซ้ำ: ไมโครเวฟของเรามีเสียงระฆังและนกหวีดมากมาย ดังนั้นฉันจึงทดลองเล็กน้อยเพื่อพยายามไม่ให้ของเหลือ
ลาวาที่อยู่ตรงกลางและเย็นเป็นน้ำแข็งด้านหนึ่ง
การตั้งค่าต่ำ/อุ่นจะทำงานได้ดีที่สุดกับไก่ย่างที่เหลือซึ่งให้ความร้อนซึ่งมีรสชาติเหมือนสดเมื่อออกจากเตาย่าง แต่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
หากคุณรู้สึกว่าไก่ต้องการเวลาอีกสักหน่อย ให้นำไก่กลับเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาทีหรือประมาณนั้น (โปรดจำไว้ว่า ไมโครเวฟทำให้อาหารร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเต็มนาทีในคราวเดียว)
เคล็ดลับแบบมือโปร: ต้มไก่ที่เหลือให้ร้อนเร็วเกินไปจนได้ไก่ยางแห้ง หล่อเลี้ยงเล็กน้อยและหมุนเป็นระยะ 20 วินาทีเป็นวิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารที่เหลือเหล่านี้ได้ดีที่สุด
กำลังมองหาวิธีการ อุ่นไก่ย่างที่เหลือ? เราได้กล่าวถึงเช่นกัน!
หากคุณมีไก่ย่างที่มีกระดูก วิธีที่ดีที่สุดในการให้ความร้อนคือการใช้เตาอบโดยให้ความร้อนด้านในอย่างทั่วถึง วิธีอุ่นไก่ย่างในเตาอบ:
เปิดเตาอบที่ 350 F และในขณะที่เปิดเตาอบ ให้วางไก่ย่างที่เหลือบนถาดอบ
ต่างจากวิธีไมโครเวฟคือ คุณต้องใส่ไก่หรือน้ำสต๊อกไก่ก่อนนำไก่เข้าเตาอบ
คุณจะต้องคลุมไก่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือใช้กระทะที่มีฝาปิด (จานคอร์นนิ่งแวร์คลาสสิค ที่นี่.) มันจะอุ่นขึ้นผ่านไอน้ำที่ผลิตจากของเหลว คุณยังสามารถผสมน้ำดองง่ายๆ นี้และเพิ่มลงในกระทะของคุณเพื่อรสชาติที่มากขึ้น
เมื่อเตาอุ่นแล้ว ก็ถึงเวลาวางถาดเข้าเตาอบ หมั่นตรวจสอบอุณหภูมิของไก่ของคุณโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ ควรให้ความร้อนอย่างเหมาะสมเมื่อถึงอุณหภูมิภายในที่ 165 F.
การอุ่นไก่ย่างซ้ำอาจทำได้ยากขึ้นเมื่อคุณทำบนเตาเพราะจะทำให้แห้งเร็วมาก เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ของคุณนุ่มเมื่ออุ่นบนเตา นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้:
เราแนะนำให้เอาไก่ออกจากกระดูกเพื่อให้ความร้อนจากเตา (ถ้ายังไม่ไม่มีกระดูกอยู่แล้ว) เพียงเพราะมันจะให้ความร้อนสม่ำเสมอและเร็วขึ้น (จำไว้ว่าการให้ความร้อนก็เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาไก่ของคุณให้อร่อย)
หากไก่ของคุณไม่มีกระดูกอยู่แล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว เป็นชิ้นหรือชิ้น ใส่ในกระทะหรือกระทะที่มีน้ำสต็อก น้ำ หรือน้ำดองปิดไว้
คุณไม่ต้องการที่จะ "ล้าง" รสย่างด้วยน้ำมากเกินไป แต่ถ้ามันสามารถใช้สารเพิ่มรสชาติได้ นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะเติม
ใช้ไฟกลาง ใส่ไก่ในกระทะ 10 นาทีเพื่อให้เข้ากระดูก และ 5 นาทีสำหรับชิ้นหรือไม่มีกระดูก แล้วกลับด้าน อุ่นต่อไปจนกว่าไก่จะมีอุณหภูมิภายในถึง 165 F.
หากคุณกำลังใส่ของลงในกระทะขณะที่ไก่กำลังอุ่น ให้เริ่มใส่ผักหรือพาสต้าที่จุดกึ่งกลาง
หม้อทอดไฟฟ้าได้กลายเป็นวิธีที่สะดวกและใช้พลังงานต่ำในการปรุงอาหารและอุ่นอาหาร เป็นการดีสำหรับการอุ่นไก่ไม่มีกระดูก แต่คุณต้องดูอย่างระมัดระวัง ความชื้นเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดในการอุ่นไก่ย่างในหม้อทอดอากาศ
เป็นไปได้ที่จะอุ่นไก่ติดกระดูกในหม้อทอดอากาศ แต่คุณต้องหมุนไก่ต่อไปในขณะที่ให้ความร้อนขึ้น โดยตั้งอุณหภูมิที่ต่ำมาก
ใช้น้ำมันมิสเตอร์หรือแปรงทำขนมเพื่อเพิ่มไขมันเล็กน้อยให้กับชิ้นไก่ของคุณ เปิดหม้อทอดอากาศที่ 350 ประมาณหนึ่งนาที
การตั้งค่าต่ำจะช่วยให้ไม่กรอบเร็วเกินไป
วางไก่ในระยะห่างเท่าๆ กันและไม่แตะกันบนตะกร้า เริ่มที่ 3 นาที แล้วหมุนชิ้นด้วยแหนบ
อุ่นอีกหรือสองนาที ตรวจสอบเสียงดังฉ่าของไก่. ถอดด้วยแหนบ
เราอุ่นเนื้อสัตว์บ่อยมากเพราะเราเกลียดการกินเหลือทิ้ง และมีสูตรอาหารดีๆ มากมายที่ใช้เนื้อไก่ที่เหลือ ฉันชอบทำไก่ย่างชุดใหญ่เพราะมันทำของเหลือได้เยอะ
หากไก่ย่างที่เหลือของคุณออกมาไม่ดีนัก เราก็มีซอสกระเทียมที่ทำให้ทุกอย่างร้องได้ ลองใช้วิธีการรักษานี้
คุณได้หั่นไก่ย่างที่เหลือแล้วหรือต้องการสูตรอาหารเพิ่มเติมเพื่อไปต่อหรือไม่? เรามี 55 สูตรสำหรับคุณ
