ปลาเทราท์เป็นที่นิยมและด้วยเหตุผลที่ดี! เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงแบบเบา ๆ และไม่หนักท้อง
ปลาเทราท์ได้ค้นพบอาหารที่หลากหลายทั้งในร้านอาหารและบ้านเรือน
ไม่ว่าคุณจะชอบที่จะย่างกระทะ ย่างทั้งตัว รมควัน เป็นส่วนหนึ่งของการจุ่มหรืออบ คุณก็ไม่ควรพลาดกับปลาชนิดนี้
เนื่องจากปลาเทราท์เป็นปลาในตระกูลเดียวกับปลาแซลมอน ผู้คนจึงมักสับสนระหว่างสองสิ่งนี้
แม้ว่าปลาเทราท์จะมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับปลาแซลมอน แต่ก็มีรสชาติของตัวเองเช่นกัน แล้วปลาเทราท์รสชาติเป็นอย่างไร?
อ่านต่อไปเพื่อหาข้อมูล!
ปลาเทราท์เป็นปลาสายพันธุ์ที่มีขนาดและสีต่างๆ เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลปลา Salmonidae แม้ว่าปลาเทราท์จะถูกขนานนามว่าเป็นปลาที่มีน้ำมัน เหมือนกับปลาแซลมอน แต่ก็สามารถหารับประทานได้ในเมนูของร้านอาหารทะเลส่วนใหญ่
ปลาเทราท์มีสองประเภท - ปลาเทราท์น้ำจืดและปลาเทราท์น้ำเค็ม
นอกเหนือจากการจำแนกประเภทนี้ ปลาเทราท์ยังมีสายพันธุ์ต่างๆ มากมาย โดย 12 ในนั้นเป็นที่รู้จักในรูปแบบต่างๆ เช่น ปลาเรนโบว์เทราต์ ปลาเทราต์สีน้ำตาล และปลาเทราท์หัวเหล็ก
เป็นปลาเกมที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในนิวยอร์ก ซึ่งเรนโบว์เทราต์วางไข่ในฤดูใบไม้ผลิ
ปลาเทราท์เป็นปลาที่มีสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม แม้ว่าปลาแซลมอนจะค่อนข้างคล้ายกับปลาเทราท์และเป็นปลาในตระกูลเดียวกัน แต่ปลาแซลมอนส่วนใหญ่ใช้ชีวิตส่วนใหญ่ในน้ำเค็ม
ปลาทั้งสองชนิดนี้จัดเป็นปลาที่มีน้ำมัน แต่มีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย
ปลาเทราต์มีรสชาติเหมือนเกมมากกว่าและรสชาติของมันจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเป็นปลาสดหรือปลาน้ำเค็ม
เนื่องจากปลาเทราท์มีหลากหลายพันธุ์ จึงไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม รายละเอียดรสชาติของปลาเทราท์ค่อนข้างคล้ายกับปลาแซลมอน
โดยรวมแล้ว รสชาติของปลาเทราท์จะเบาและละเอียดกว่า ซึ่งทำให้มีความละเอียดอ่อนและเหมาะสมยิ่งขึ้น มักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับรสชาติของไก่
ปลาเทราท์น้ำเค็มมีรสชาติมากกว่าปลาเทราท์น้ำจืดและมีรสเผ็ดมากกว่า ในขณะที่ปลาเทราท์น้ำจืดจะมีรสชาติที่อ่อนกว่าและอาจจืดชืด
เนื่องจากปลาเทราท์มีหลากหลายพันธุ์ จึงไม่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม รายละเอียดรสชาติของปลาเทราท์ค่อนข้างคล้ายกับปลาแซลมอน
โดยรวมแล้ว รสชาติของปลาเทราท์จะเบาและละเอียดกว่า ซึ่งทำให้มีความละเอียดอ่อนและเหมาะสมยิ่งขึ้น มักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับรสชาติของไก่
ปลาเทราท์น้ำเค็มมีรสชาติมากกว่าปลาเทราท์น้ำจืดและมีรสเผ็ดมากกว่า ในขณะที่ปลาเทราท์น้ำจืดจะมีรสชาติที่อ่อนกว่าและอาจจืดชืด
ดูเคล็ดลับดีๆ เหล่านี้ที่คุณสามารถใช้ทำอาหารปลาเทราท์ได้:
วิธีทำความสะอาดและทำลายปลาทั้งตัวที่บ้าน
เคล็ดลับในการเก็บปลาเทราท์มีดังนี้
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการอ่านคำแนะนำของเขาเกี่ยวกับ "ปลาเทราท์รสชาติเป็นอย่างไร" อย่าลืมทำตามคำแนะนำที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นเพื่อปรุงและเก็บปลาเทราท์อย่างถูกวิธี
ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของปลาจะส่องผ่านจาน
