คุณอยากรู้เกี่ยวกับการปรุงไข่ในกระทะเหล็กหล่อหรือไม่? ไข่ในกระทะเหล็กหล่ออาจเป็นไข่ที่ดีที่สุดที่คุณเคยกิน
อย่างจริงจัง!
ฉันรู้ว่าการทอดไข่ในกระทะเหล็กหล่ออาจดูน่ากลัวสักหน่อย เหล็กหล่อเหล่านั้นดูเหมือนจะไม่ค่อยให้อภัย
แต่คุณสามารถทำได้
ทำได้ไม่ยากจริงๆ
หากกระทะเหล็กหล่อของคุณปรุงรสอย่างเหมาะสม ไข่ในเหล็กหล่อจะดีที่สุดที่คุณเคยมี การทอดไข่ในกระทะเหล็กเป็นประเพณีของครอบครัวสำหรับฉัน
เมื่อโตขึ้นฉันเชื่อว่าแม่ของฉันมีเพียงแค่กระทะเหล็กหล่อเท่านั้น เธอจะทอดไข่ให้ฉันในกระทะแทบทุกวันที่ฉันไปเยี่ยมเธอ บางครั้งเธอก็กวนไข่ด้วย
เราผสมมันขึ้น
คุณสามารถปรุงไข่ดาวในกระทะเหล็กหล่อได้อย่างแน่นอน เคล็ดลับในการได้ไข่ดาวที่สมบูรณ์แบบด้วยเหล็กหล่อคือการใช้เนยเยอะๆ และต้องแน่ใจว่ากระทะร้อน เมื่อทอดไข่ให้ปล่อยให้สุกเต็มนาที อย่าพยายามพลิกจนกว่าขอบจะเป็นฟองและกรอบเล็กน้อย
เคล็ดลับคือต้องแน่ใจว่ากระทะปรุงรสแล้ว จากนั้นคุณต้องใช้เนยเยอะๆ และไม่ตั้งความร้อนสูงเกินไป สุดท้าย เคล็ดลับสำคัญอีกประการหนึ่งคืออย่ารบกวนไข่เมื่อคุณตอกไข่ลงในกระทะ ให้เวลาไข่ต้มสักครู่ก่อนที่จะลองพลิกกลับ
หากไข่ของคุณเกาะติดกับกระทะเหล็กหล่อ มีเหตุผลบางประการที่ควรพิจารณา ก่อนอื่น กระทะเหล็กหล่อของคุณปรุงรสแล้วหรือยัง? กระทะของคุณร้อนเมื่อคุณใส่ไข่หรือไม่? คุณใส่เนยหรือน้ำมันลงในกระทะก่อนปรุงไข่เพียงพอหรือไม่? บ่อยครั้งกว่าที่ไข่จะเกาะติดกับเหล็กหล่อของคุณ นั่นเป็นเพราะคุณใช้เนยไม่เพียงพอ
ขั้นตอนที่ 1: วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปล่อยให้ร้อนขึ้น
ขั้นตอนที่ 2: ใส่เนยลงในกระทะร้อน เกลี่ยให้ทั่วกระทะและปล่อยให้มันละลายเต็มที่
ขั้นตอนที่ 3: แตกเปลือกไข่แล้วหย่อนไข่ลงไปตรงกลางของเหล็กหล่อ
ขั้นตอนที่ 4: ปิดฝากระทะทันที
ขั้นตอนที่ 5: ปรุงไข่เป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นถอดฝาออก
ขั้นตอนที่ 6: ใช้ไม้พายแบนๆ แล้วพลิกไข่อย่างระมัดระวัง อดทนรอเวลาเอาไม้พายไปอยู่ใต้ไข่. ขั้นตอนนี้ต้องฝึกฝน ถ้าคุณแบ่งไข่แดงเล็กน้อยก็ไม่เป็นไร เพียงแค่พลิกมันและปรุงอาหาร จำไว้ว่าสิ่งนี้ต้องฝึกฝน หากคุณไม่ได้รับมันในครั้งแรกอย่าสิ้นหวัง แค่หมั่นฝึกฝน ด้านสว่าง คุณจะมีไข่อร่อยๆ ให้ทานเป็นรางวัลสำหรับการฝึกฝน
การทอดไข่ในกระทะเหล็กหล่อเป็นวิธีการทำอาหารเช้าให้พิเศษยิ่งขึ้น มีเพียงบางอย่างที่ทำให้รู้สึกสดชื่นในการทำอาหารด้วยเหล็กหล่อ ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับไข่ดาวและทำให้อาหารมีความพิเศษขึ้นอีกเล็กน้อย
