İlk başta kereviz tuzunu normal tuzla karıştırabilirsiniz, ancak bunlar tamamen farklı malzemelerdir.
Adından da anlaşılacağı gibi kereviz tuzu, ezilmiş kereviz tohumları ve tuzun karışımından yapılır. Artık mutfak dünyasında kabul gören benzersiz bir aroma ve lezzet profiline sahiptir.
Çok yönlülüğü, diğer otlar ve baharatlarla da iyi uyum sağlar. Aslında kereviz tuzu, acılı yumurtaları, fırında tavuk kanatlarını, koçanında ızgara mısırları ve salata yemeklerini güçlendirmek için kullanılan Old Bay baharatına eklenen başlıca bileşenlerden biridir.
Baharat hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, atlayın! Bugün, bu süper esnek baharatı çevreleyen her şeyin kilidini açabilmeniz için bu kılavuzu paylaşacağım.
Kereviz tuzu, öğütülmüş kereviz tohumu ve sofra tuzundan (veya deniz tuzundan) yapılan bir baharat türüdür.
Kereviz sebzesinin tadından tamamen farklı olan, kereviz tohumunun kendine özgü lezzetine sahiptir.
Bu çok yönlü baharat, özellikle en sevdiğiniz tariflerin lezzetlerini renklendirmek için baharat arıyorsanız, oyunun kurallarını değiştirebilir.
Ezilmiş kereviz tohumları ve ince tuzdan oluşan kereviz tuzu, tariflerinize lezzet katmak için kullanılan bir baharattır.
Bu iki bileşenin kombinasyonu, bir tabağa kerevizin lezzetli notalarını sunar. Bu aroma maddesi, kokteylleri süslemek için de mükemmel bir seçimdir.
Kereviz tuzunuz bitiyorsa, diğer baharatlar bunun yerine kullanılabilir. Bu alternatiflere bir göz atın ve bu malzemelerin ne kadar kolay bulunabileceğine şaşırabilirsiniz ya da… muhtemelen zaten mutfağınızdalar!
Bu güzel kereviz aromasını tariflerinize dahil etmeye hevesliyseniz, taze kereviz parçaları eklemek iyi bir seçimdir. Kereviz yapraklarını veya saplarını en sevdiğiniz salataya doğrayın veya kökleri patatesle pişirin. Çıtırtı eklemek için karışıma bir tutam tuz ekleyin.
Bazen kendi baharat karışımlarınızı evde yaparsanız daha eğlenceli olur. Kereviz tuzunuz MIA ise, sorunu çözmenin bir yolu bir tane yapmaktır! Kereviz tohumlarını yakındaki marketten satın alın, öğütün ve tuzla birleştirin. Hızlı ipucu: Ticari olarak satılan kereviz tuzlarını kopyalamak istiyorsanız, tuzun kereviz tohumlarına 2:1 oranını seçin.
Kuru veya taze dereotu kereviz tuzu için iyi bir alternatiftir. Bazen rezene ve kerevizle karşılaştırılan eşsiz bir tada sahiptir. Bu bitki aynı zamanda balık ve deniz ürünleri yemekleriyle mükemmel uyum sağlayan taze, güçlü bir aroma ve narenciye benzeri bir tada sahiptir. Kısa not: Yemeğinizi aşırı zorlamamak için ikiye bölün.
Rezene tohumlarının topraklanması, malzemeye daha fazla lezzet getirebilir. Biraz tatlıdır ve çorbalar, balık yemekleri ve hatta tatlılarla iyi bir şekilde tamamlanan meyan kökü benzeri bir tat sunar.
Baharatın aromatik aroması bazen diğer tatların ezilmesine neden olabilir. Bu yüzden tariflerinize eklerken daha az kullanmanız önerilir.
Kereviz tuzu mu kereviz tohumu mu?
Lezzetleri oldukça benzer olsa da, bu bileşenler iki farklı şeydir.
Öğütülmüş kereviz tohumları ve tuzdan yapılan kereviz tuzu, bir yerine iki baharattan oluşan ikili bir tat verir.
Bununla birlikte, hem kereviz tohumları hem de kereviz tuzu, yemeklerinize ekstra lezzet sağlayabilir. Patates salatası, lâhana salatası ve yumurta salatası gibi kremalı yemeklere çok yakışıyorlar.
Lezzetleri diğer baharatlarla büyük ölçüde karıştığından, et ovmalarına da iyi bir katkı sağlarlar.
Kereviz tuzunun aromatik aromasının arkasında iki ana bileşen vardır: kereviz tohumları ve tuz. Bu iki bileşenli kombinasyon, en sevdiğiniz salata tarifleri, kokteyller ve hatta tatlılar için lezzetli kereviz notaları sağlar.
Birçok yemek meraklısı kerevizi günlük yemek pişirme rutinlerinde kullanmıştır. Aslında bu çok yönlü baharat, yemekler ve kokteyller için aranan lezzet arttırıcılardan biridir.
Baharatlı yumurtalarınıza, fırınlanmış tavuk kanatlarınıza, koçanında ızgara mısır, patates salatası, lâhana salatası, kanlı mary, omlet, kızarmış karides, patates püresi ve yumurta salatasına serpebilirsiniz.
Ev yapımı kereviz tuzunuzun raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, bunları hava geçirmez bir kapta ve tercihen doğrudan güneş ışığından uzak tutmanız tavsiye edilir.
Ayrıca, lezzet ve etkiyi daha iyi korumak için nemi dışarıda tuttuğunuzdan emin olun.
Ev yapımı kereviz tuzunuz, nemsiz ve doğrudan güneş ışığı almayan hava geçirmez bir kapta saklarsanız en az altı ay dayanır.
Artık kereviz tuzu ile ilgili gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, tarifleriniz için bir tane hazırlamanın zamanı geldi!
Ticari kereviz tuzu, öğütülmüş kereviz tohumlarından ve tuzdan yapılır. Ancak ben bu tarifte tohum yerine kurutulmuş ve öğütülmüş kereviz yaprağı kullandım. Şuna bir bakın!
İçeriğe Devam EtKereviz tuzunu kullanmanın eğlenceli yolları var. Benim durumumda, onları her zaman omletlerime, fırında patateslerime ve kızarmış karideslerime ekliyorum. Bil bakalım kim acıktı!Ya sen? Kereviz tuzunuzu nasıl kullanıyorsunuz? Yorumlarda bu çok yönlü baharatı kullanma hilelerinizle paylaşmaktan çekinmeyin!
