Tüm somon severler buraya toplanın!
İster füme, ister fırınlanmış veya kızartılmış olsun, somon yemeyi seviyorum! Bana göre, şüphesiz sahip olabileceğiniz en lezzetli ve süslü balıktır.
Somonu pişirmenin ve servis etmenin pek çok yolu var. En iyi yanı, istediğiniz kadar pişirebilmeniz ve kalanları daha sonra almak için tekrar ısıtmanızdır.
Bu benim işim; Artan somonumu tekrar ısıtıp salatalarda veya tavada kızartılmış sebzelerde yerim!
✔ Bu ağız sulandıran Limonlu ve Dereotu Somonlu Otlu Salata tarifine bir göz atın!
Somonu nasıl yeniden ısıtacağınızı merak ediyorsanız, öğrenmek için okumaya devam edin!
Füme somon, klasik bir yemek ve Pazar brunch'larımda gerçek bir favori!
Benim gibiyseniz, muhtemelen daha sonra da tadını çıkarmak için bir sürü somon füme pişirirsiniz.
İşte somon füme ısıtmak için bazı basit adımlar:
• Füme Somon
• Sığ bir fırın tepsisi veya tepsisi
• Biraz tereyağı veya biraz zeytinyağı
• Servis tabağı
• Bir pişirme termometresi
1. Fırınınızı önceden ısıtın ve sıcaklığı 325 derece Fahrenhayt'ta tutun.
2. Füme somonunuzu buzdolabından çıkarın ve bir fırın tepsisine veya sığ bir fırın tepsisine koyun.
3. Füme somon filetoyu biraz zeytinyağı veya biraz eritilmiş tereyağı ile hafifçe kaplayın.
4. Sayfayı fırına koyun ve somon füme fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 5 dakika veya daha fazla ısıtın.
5. Yaklaşık 5 dakika sonra, yeniden ısıtılmış somonunuzun iç sıcaklığının 145 Fahrenheit'e ulaşıp ulaşmadığını görmek için bir pişirme termometresi kullanın.
6. Değilse, istenen iç sıcaklığa ulaşana kadar somonu iki ila üç dakikalık artışlarla yeniden ısıtmaya devam edin.
7. Fırından çıkarın ve bir tabakta servis edin!
Profesyonel İpucu: Yeniden ısıtılmış somonunuzu çok uzun süre bekletmediğinizden emin olun. Bunun nedeni, yeniden ısıtıldıktan sonra çok uzun süre bırakılırsa bakteri üretebilmesidir.
Pişmiş arta kalan somon balığı, doğru şekilde nasıl yeniden ısıtılacağı sürece şahanedir. Pişmiş somonu yeniden ısıtmanın en iyi yolu, fırında tekrar ısıtmaktır.
Bu işlem biraz zaman alsa da, sonuçlara kesinlikle değer!
Fırında pişmiş somonu nasıl yeniden ısıtabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
• Kalan pişmiş somon
• Aliminyum folyo
• Bir fırın tepsisi
• Servis tabağı
• Bir pişirme termometresi
1. Fırınınızı önceden ısıtın ve sıcaklığı 275 Fahrenheit'e ayarlayın.
2. Somonunuzu kabından çıkarın ve bir parça alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kapatın. Bu, yeniden ısıtılmış balığın kenarlarının kurumasını önleyecektir.
3. Pişen somonu bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
4. Somon filetonuzun kalınlığına bağlı olarak somonu yaklaşık 15 dakika veya daha fazla ısıtın.
5. Yeniden ısıtılmış pişmiş somonun 125 ila 130 derece Fahrenheit'lik bir iç sıcaklığa ulaşıp ulaşmadığını kontrol etmek için bir pişirme termometresi kullanın.
6. Somonu servis tabağında servis edin!
Somonu fırında yeniden ısıtmanın en iyi yolu, somon filetoyu alüminyum folyo cebe sararak 125 ila 140 derecelik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar 15 ila 20 dakika yavaşça pişirmektir.
Somonun tamamen yeniden ısıtılması için gereken süre, fırınınızın ısınmasına ve somon filetosunun kalınlığına bağlıdır.
Zamanınız gerçekten kısıtlıysa, kalan somonunuzu mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz. Bununla birlikte, mikrodalgada pişmiş somonun tekrar ısıtılması, kalıcı bir balık kokusuna neden olur.
Kokuyu azaltmak için, ısıyı düşük tutun ve somonu küçük artışlarla yeniden ısıtın.
Somonu mikrodalgada nasıl yeniden ısıtacağınız aşağıda açıklanmıştır:
• Mikrodalgaya uygun bir tabak
• Artan somon balığı
• Bir çift maşa
• Servis tabağı
1. Mikrodalganızı yaklaşık %35 güce veya düşük ısı ayarına ayarlayın.
2. Artan somonu mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve yemeği mikrodalga fırına koyun.
3. Somon filetoyu yaklaşık 30 saniye mikrodalgada pişirin.
4. Somonu çevirmek için bir maşa kullanın ve mikrodalgaya geri koyun.
5. İstenen dahili sıcaklığa ulaşana kadar 30 saniyelik artışlarla yeniden ısıtın.
6. Yeniden ısıtılmış somonu servis tabağında servis edin.
Somon köftesini nasıl ısıtacağınızı mı merak ediyorsunuz? İşte nasıl:
• Bir tava
• Somon Böreği
• Bir fırın
• Bir çift maşa
1. Fırınınızı önceden ısıtın ve sıcaklığı 400 Fahrenheit'e ayarlayın.
2. Fırınınız ısınırken donmuş somon köftelerinizi kabından çıkarın ve yağlanmış tavada kızartın.
3. Bir maşa kullanarak köftelerin her iki tarafı güzel bir altın-kahverengi olana kadar kızartın.
4. Kızarttığınız köftelerinizi fırın tepsisine dizin ve tepsiyi fırına verin.
5. Köfteleri yaklaşık 10 dakika veya ortaları güzel ve sıcak olana kadar tekrar ısıtın.
6. Köfteleri hemen servis edin!
Profesyonel İpucu: Somon keklerini yeniden ısıtmayı planlıyorsanız, taze olduklarında dondurun!
Somonu kurutmadan nasıl yeniden ısıtacağınızı mı merak ediyorsunuz? Oldukça basit; sadece sabırlı olun ve alüminyum folyo kullanın!
Somonu yeniden ısıtmaya gelince, yapabileceğiniz tek hata onu yüksek sıcaklıkta fırında pişirmek.
Her zaman yeniden ısıtılmış balığın kuru ve tatsız hale gelmesine yol açar, ki bu istediğiniz bir şey değildir!
İşin püf noktası, artık soğuk somonunuzu düşük bir sıcaklıkta yeniden ısıtmaktır. Nemli ve pul pul kalması için yavaş bir hızda tekrar ısıtın, tam olarak istediğiniz gibi.
Ayrıca somonu fırında tekrar ısıtmadan önce alüminyum folyo ile kaplamayı unutmayın.
Bu, fileto ortası ısınmadan önce somon fileto kenarlarının kurumasını önleyecektir.
✔ Pişmiş somonunuzun bozulup bozulmadığını nasıl anlayacağınızı mı merak ediyorsunuz? Bu faydalı bağlantıya göz atın!
Evet, somonu mikrodalgada kesinlikle ısıtabilirsiniz. Somonu mikrodalgada ısıtmanın püf noktası, bunu kısa aralıklarla yavaş yavaş yapmaktır. Ayrıca somonu tekrar ısıtmadan önce üzerini örtmenizi öneririz.
Yukarıda adım adım talimatlar sunuyoruz.
Somon önceden uygun şekilde pişirilmişse ertesi gün soğuk yiyebilirsiniz. Anahtar faktör, somonun iyice pişirildiğinden ve uygun şekilde saklandığından emin olmaktır.
Somon hazırlandıktan kısa bir süre sonra buzdolabında saklandıysa, somonu soğuk olarak yemek gayet iyi olacaktır. Ertesi gün bir salatada kalan somonu kullanarak biraz kendimiz yapıyoruz.
Umarım somonu nasıl yeniden ısıtacağınızla ilgili bu kılavuzu okumaktan zevk almışsınızdır. Füme ve pişmiş somon ve somon köftelerini tekrar ısıtmak için yukarıda belirtilen çeşitli yöntemleri denediğinizden emin olun.
Somonu alüminyum folyo ile kaplayarak ve düşük sıcaklıkta yeniden ısıtarak kurumasını önleyin.
