Pico de gallo tarifi

Tarife Atla

Ev yapımı pico de gallo yapmanın aslında oldukça kolay olduğunu biliyor muydunuz? Dürüst olmak gerekirse, deneyene kadar yapmadım. Bu benim baharatlı olmayan pico de gallo tarifim.

Meksika yemeği, gezegendeki en sevdiğim yemek türüdür. Yemek siparişi verdiğimizde, son zamanlarda gittiğim yer chimichangas withqueso.

Ama benim sorunum baharatla baş edememem. Hiç gibi!

Taco bell'deki hafif sos beni terletiyor. Ben o kadar hafifim.

Bu yüzden genellikle dışarıda yemek yerken pico'yu atlarım. Benim için her zaman çok sıcak. Çoğu zaman insanlar pico yaptıklarında çok fazla jalapeno mutlu oluyorlar.

Şimdi, bu konuda azınlıkta olduğumu biliyorum. Hayatımdaki çoğu kişi sıcağı sever.

Sıcaklığı seviyorsanız, pico de gallo tarifinize istediğiniz tüm doğranmış jalapenoları ekleyebilirsiniz. Hatta aşağıdaki tarifte bununla ilgili bir not bıraktım.

↑ pico de gallo nedir?

Pico de gallo, popüler bir Tex-Mex kuru salsadır. Genellikle çekirdekli domates, soğan, kişniş, limon suyu ve baharatlarla yapılır. Baharatlı veya hafif servis edebilirsiniz.

↑ pico de gallo ve salsa arasındaki fark nedir?

Pico de gallo ve salsa arasındaki temel fark, salsanın çorba olmasıdır. Pico ve salsa aynı temel bileşenlere sahiptir. Fark, bunların nasıl kullanıldığıdır. Salsa, haşlanmış domatesle yapılırken pico, daha kuru tohumlu domateslerle yapılır.

↑ Pico de gallo varyasyonları

Pico de gallo tarifinize ekleyebileceğiniz pek çok varyasyon var. Bu varyasyon fırsatları, bunu çok eğlenceli bir tarif haline getiriyor.

• • doğranmış şeftalileri ekleyin
  • Yeşil domates ekleyin
  • Doğranmış mango ekleyin
  • Doğranmış avokado ekleyin
  • doğranmış ananas ekleyin
  • Izgara mısır ekleyin

↑ pico de gallo'yu dondurabilir misin?

Teknik olarak pico de gallo'yu dondurabilirsiniz ama ben tavsiye etmiyorum. Dondurmak dokuyu değiştirecektir. Dondurulmuş domatesler, çözüldüklerinde yumuşak ve duygusal olma eğilimindedir. Şimdi, pico'yu dondurmak, onu boşa harcamaktan daha iyidir.

Buzu çözülmüş pico de gallo'yu bir daldırma olarak kullanmanızı tavsiye etmem ama yine de biraz çorba için tepesi olarak peynirli bir börek üzerinde lezzetli olurdu.

↑ En iyi pico de gallo'yu yapmak için ipuçları

• • Elinize alabileceğiniz en taze domatesleri kullanın. Gösterinin yıldızı domates. Asmada olgunlaşmış domatesleri kullanmayı seviyorum. Genellikle daha canlı bir kırmızıdırlar. Bunları bulamazsam roma domates kullanırım.
  • Domateslerin tohumlarının çıkarılması konusunda militan olun. Bir domatesi tohumlamak, kabul etmek için can sıkıcıdır. Ancak bu tarifin amacı o domatesleri kurutmak. Böylece onları alabileceğiniz kurutucu, tarifi daha iyi tadacaktır.
  • Sarımsakları olabildiğince ince kıyın. Taze sarımsağı ince ince doğramak zor olsa da, daha doğrusu biraz can sıkıcı demeliyim, taze sarımsak mutlak en iyi lezzeti katacaktır. Ancak, yorulursam ve bir kısayol ararsam, kavanozdaki kıyılmış sarımsaklarımdan kişisel olarak kullanırım.
  • Tatların birbirine karışması için zaman tanıyın. Bu tarifi önceden yapıp buzdolabında 1 saat bekletirseniz daha da güzel olacaktır. Pico'yu servis etmeden önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.
  • Daha fazla kişniş kullanın. İhtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden daha fazla kişniş eklemek, ev yapımı pico de gallo'nuzun lezzetini büyük ölçüde artıracaktır.

↑ pico de gallo nasıl yenir

Pico de gallo pek çok yemekle gider. Enchiladas gibi geleneksel Meksika yemeklerine bağlı kalmanız gerektiğini düşünmeyin. İşte pico de gallo yemenin birkaç lezzetli yolu.

• Domuz pirzolası - Biraz domuz pirzolası ızgara yapın ve üstüne pico de gallo servis edin.
• Biftek – Bir sonraki bifteğinize baharatlı bir hava katın. Biftek üzerine biraz cotija peyniri ve pico de gallo ekleyin. Belki yanında biraz Meksikalı sokak mısırı bile servis eder.
• Burgerler – Burgerinize sadece hardal eklemek yerine, biraz pico de gallo ile baharatlayın. Bu tarifle burgerleri tekrar ilginç hale getirin.
• Omlet – Peynirli omlet yapın ve üzerine pico de gallo servis edin.
• Taco çorbası – Pico de gallo, çorba için mükemmel bir malzemedir.
• Taco güveci - Sevimsiz bir taco güveci yapın ve ardından yan tarafta pico servis yapın.
• Fırında patates – Fırında patatesi ekşi krema yerine pico de gallo kullanarak renklendirin.

↑ Pico de gallo'daki malzemeler

• • Domates – Domates ana bileşendir. Aşağıdaki tarifimizde roma domates kullanıyoruz. Yine de kullanmak istediğiniz herhangi bir domates çeşidini kullanabilirsiniz. En büyük tavsiyemiz sert domatesleri seçmenizdir. Bu onları doğrarken yardımcı olacaktır.
  • Soğan – Tarifimiz kırmızı soğan gerektirir ancak beyaz veya sarı soğan da kullanabilirsiniz. Her soğan türü tadı etkiler. Bu lezzet profili, farklı soğan türlerini denemek için harika bir nedendir. Hatta nasıl beğendiğinizi görmek için Vidalia soğanlarını bir veya iki kez kullanmanızı tavsiye ederim.
  • Sarımsak – Taze sarımsak her zaman daha lezzetli olur ama daha önce de belirttiğim gibi acelem varsa kavanozdan kıyılmış sarımsak kullanacağım.
  • Kişniş – Taze kişniş bu tarifin olmazsa olmazı.
  • Limon suyu – Bu tarif için iki limon almanızı tavsiye ederim. Sadece bir limon suyu gerektirir, ancak servis yapmadan hemen önce pico'nun üzerine taze limon suyu sıkmak hoş bir dokunuş.
  • Kimyon - Bu tarifte küçük bir kimyon parçası uzun bir yol kat ediyor.
  • Biberler - Ben şahsen tarifimin versiyonuna jalapeno eklemiyorum ama birçok insan bu baharatlı tekmeyi seviyor.

↑ Ev yapımı pico de gallo nasıl yapılır

Evde pico de gallo yapmak zor bir iş değil ama birkaç dakika odaklanmayı gerektiriyor.

Adım 1: Domatesleri hazırlayın – Domateslerinizi yıkayın ve kurutun. Domatesinizin çekirdeklerini çıkarıp çekirdeklerini çıkarın.

Çekirdeği çıkarmam ve bir domatesin tohumlarını çıkarmam bittiğinde, bir yarıkta gizli tohum kalmadığından emin olmak için durulamayı seviyorum. Sonra domatesi mutfak havlusuyla kuruladım.

Adım 2: Sarımsakları hazırlayın – Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsak, neredeyse küçük lapa parçalarıysa en iyisidir.

3. Adım: Kişnişi doğrayın – Kişnişi küçük parçalar halinde doğrayın, ancak lapa gibi olacak kadar doğrayın. Ben şahsen sadece yapraklarını değil, sapını da kullanıyorum ve yiyorum. Bu tamamen size kalmış. Dokuyu biraz değiştirecek ama ekstra lezzet vuruşunu ve gövdenin eklediği küçük çıtır çıtırlığını seviyorum.

Adım 4: Soğanı küp küp doğrayın – Soğanı küp küp doğramak göze hoş gelmez. Beni ağlatmayan bir yöntem bulamadım henüz. aslında bunu kullanmaya meyilliyimsebze doğrayıcıbugünlerde soğanlarımı doğramak için. Üzerindeki temizlik biraz can sıkıcı ama benim için buna değer. Bu tarif için soğanı doğramanın anahtarı, küpleri oldukça küçük yapmaktır. Onları domates küpleriyle aynı boyutta yapmaya çalışın.

Adım 5: Jalapenoyu küp küp doğrayın – Biberi küp küp doğrarken gözlerinizi korumanız çok önemlidir. Ayrı bir kesme tahtası, bıçak ve eldiven kullanmanızı şiddetle tavsiye ederim. aslında bir tutuyoruzbu eldivenlerin kutususadece böyle bir fırsat için mutfakta. Jalapenoyu küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 6: Karıştırın – Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

İçeriğe Devam Et