Eşsiz bir dokuya sahip meyveleri denemek istiyorsanız inciri denemelisiniz!
Neredeyse hiçbir meyve, lezzetli bir şekilde olgunlaşmış bir incirin tatlılığıyla boy ölçüşemez. Yumuşak ve verimli incirler, onlara ikonik dokularını veren minik tohumlarla doludur.
İncir çeşitlerinin çoğu yoğun tatlıdır, bu nedenle turtalar ve hatta tuzlu et yemekleri gibi çeşitli tatlılara eklemek için mükemmeldirler.
“İncir tam olarak nedir?” diye merak ediyorsanız, sonra okumaya devam et.
İncir, incir ağaçlarında yetişen bir meyvedir. Bu ağaçlar eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir ve ayrıca süs amaçlı oldukça popüler bir şekilde kullanılmaktadır.
Güneşli ve kuru yerlerde yetiştirilirler ve Orta Doğu ve Akdeniz'e özgüdürler.
İncirler benzersizdir çünkü incir ağaçlarının çiçekleri armut biçimli bir bakla içinde açtığında ve daha sonra incir haline geldiğinde yaratılırlar.
İncir, meyveye eşsiz dokusunu veren birkaç yüz ila birkaç bin küçük tohumdan oluşur!
İncirin birden fazla çeşidi vardır ve farklı tatlılık derecelerine sahip olmalarına rağmen tadı aşağı yukarı aynıdır.
Brown Turkey ve Black Mission incirleri, piyasada hazır bulunan en yaygın çeşitlerden bazılarıdır.
Bununla birlikte, soluk yeşil Kadota incirleri ve çizgili Adriyatik incirleri gibi diğer taze incir çeşitlerini de bulabilirsiniz.
Taze incir, ballı ve tatlı bir tada ve benzersiz olan yumuşak, neredeyse yumuşacık ve tohumlu bir dokuya sahiptir.
Tadı da oldukça lezzetli olan kuru incirden çok farklıdır. Sadece koy; tatlı, bir incirin tadını tanımlamak için kullanacağım kelimedir.
İncirler onlara sulu bir ısırık verir ve onlardan sızan şuruplu sıvı, ince meyve ve bal notalarına sahiptir.
Bu lezzetli meyvenin belki de en güzel yanı, incirleri hem tuzlu hem de tatlı yiyeceklerle pişirebilmenizdir. İncir ile yemek pişirmenin sayısız yolu vardır.
Bunları çeşitli karışık meyve reçellerine, salatalara, dondurmalara ve daha fazlasına ekleyebilirsiniz. Ancak benim en sevdiğim ikili incir ve peynir!
Bunun nedeni, incirin tatlılığının peynirin tuzluluğunu mükemmel şekilde dengelemesidir. Öyleyse devam edin ve mavi, keçi, mozzarella veya eski parmesan peyniri ile eşleştirin.
İncirleri zeytin, sarımsak veya kapari gibi aromatiklerle veya portakal ve limon gibi turunçgillerle de eşleştirebilirsiniz. Pastırma, pancetta ve jambon gibi kurutulmuş etler de incirle iyi çalışır.
Ayrıca incirleri, zenginleştirilmiş şaraplar ve rom, şeri, brendi ve liman gibi koyu alkollü içkiler ile eşleştirebilirsiniz.
İncirleri karanfil, hindistan cevizi, tarçın ve daha fazlası gibi sıcak baharatlarla da eşleştirebilirsiniz. Bir başka lezzetli yemek kombinasyonu da kremalı yiyecekler ve incirdir; dondurma, mascarpone, creme fraiche ve hatta krem şanti, incirin tatlılığını dengelemek için mükemmel bir şekilde çalışır.
Enfes ballı incirin nasıl yapıldığını öğrenmek için buraya tıklayın!
İşte incir satın almak için bazı ipuçları:
▶ İncirlerin iki mevsimi vardır, ilk ve daha kısa olan mevsim yaz başında gelir ve daha uzun olan mevsim yaz sonunda gelir ve sonbahara kadar sürer.
▶ İncir inanılmaz derecede kırılgan bir meyvedir. Bu yüzden bozulmamış incir bulmak oldukça nadirdir.
▶Büzülmüş, yumuşacık, parçalarından şuruplu meyve suyu sızdıran veya aşırı olgun oldukları için saplarının çevresinde sütlü sıvı bulunan incirleri satın almaktan kaçının.
▶Ayrıca küflü incirleri toplamadığınızdan emin olun. Sadece kabın alt kısmında küf belirtileri olup olmadığına bakın ve içinde küf varsa o incirlerden uzak durun.
Yukarıda bahsedildiği gibi, taze incir oldukça kırılgandır, bu da onları oldukça bozulabilir hale getirir. Bu nedenle incir satın aldığınızda bir iki gün içinde yemeye özen gösterin.
Kötü gitmemeleri için hava sirkülasyonu olan bir yerde oda sıcaklığında tutun. Onları buzdolabında saklarsanız daha uzun süre dayanacak olsalar da, soğuk hava lezzetlerinin bir kısmını çalacaktır, bu yüzden onları hemen yutmak daha iyidir.
Umarım bu yazı “İncir nedir?” sorunuza cevap olmuştur. İçlerinde bulunan binlerce minik tohum sayesinde tatlı bir tada ve eşsiz bir dokuya sahip bir meyve türüdür.
Hem taze hem de kuru incir yiyebilir ve çeşitli yiyeceklerle eşleştirebilirsiniz, bu da onları gerçekten inanılmaz derecede çok yönlü ve lezzetli bir meyve yapar!
Peki, ne bekliyorsun? Git biraz incir dene!
