Enginarlara aşina iseniz, bu sebzelerin dünya çapında eşsiz lezzetleri ve sert dış kabukları ile tanındığını bilirsiniz.
Bu sebze yenilebilir görünmese de, onları tatma şansınız olduğunda, neden bu kadar popüler olduklarını ve daha sık pişirilmeleri gerektiğini anlayacaksınız.
Salatalar, soslar, makarnalar ve çorbalar gibi çok sayıda tarifte kullanılabilirler.
Bu blog yazımızda, enginarın lezzetine ve evde tadını çıkarmanın bazı yollarına göz atacağız.
Enginar, bir süredir etrafta olan sebzelerdir. Temelde olgunlaşmamış devedikeni tomurcukları, tam olarak mor çiçeklere dönüşmesine izin verilmeden önce tüketilirler.
Çoğu insan enginarın ilk olarak Akdeniz bölgesinde bulunduğuna inanırken, bazıları bitkinin kökeninin Kuzey Afrika'dan geldiği görüşünde.
Nereden geldiğine bakılmaksızın, enginar tüm dünyaya yayılmıştır ve yüzden fazla çeşitte bulunabilir.
En popüler enginar türü Green Globe enginarıdır.
Enginardan hoşlanan çoğu insan düzenli olarak kereviz ve kuşkonmaza çok benzeyen güçlü bir toprak aroması olduğuna inanır.
Bir de enginarın tadının her şeyden çok şalgam ve Brüksel lahanası gibi olduğunu düşünenler var.
İnsanların enginarların lezzeti hakkında farklı fikirlere sahip olmasının nedeni, birçok farklı varyasyonda mevcut olmalarıdır, küçük cıva, dikdörtgen Siena ve yeşil küre sadece birkaçıdır.
Enginarın neye benzediği hakkında doğru bir fikir edinmek için onları tazeyken yemeniz gerekir.
Zamanla enginar dokusu ve aroması değişmeye başlar, bu nedenle enginarları marketten aldıktan hemen sonra pişirmeli veya lezzetlerini korumak için dondurmalısınız.
Çoğu gıda maddesi gibi, enginarların tadı da nihayetinde ne kadar taze olduklarına ek olarak onları nasıl hazırladığınıza bağlıdır.
Pişmemiş enginarların lezzeti, kavrulmuş, buğulanmış veya kızartılmış enginarlarla karşılaştırılamaz.
Çiğ enginarların tadı hafif ve biraz cevizlidir.
Buğulanmış veya haşlanmış enginar oldukça yumuşaktır ve hafif bir tatlılık ipucuna sahiptir.
Izgara enginar, ızgara yiyeceklerde bekleyebileceğiniz karakteristik dumanlı lezzete eşlik eden tatlı bir tada da sahiptir.
Kızarmış enginarın tadı kızarmış kuşkonmaz gibi ama biraz daha cevizli.
Enginar, mutfağınızda yeri hak eden inanılmaz derecede çok yönlü sebzelerdir.
Onları deneme şansınız olduğunda, sonunda, herhangi bir tarife taze ve lezzetli bir tat katmak için tam da ihtiyacınız olan şey olduklarını anlayacaksınız.
Daha önce hiç enginar kalbi pişirme şansın olmadıysa, şimdi yapmanın tam zamanı.
Evde en lezzetli yemeği hazırlamak için yerel bakkalınızdan en taze enginarları seçin ve hafif lezzetlerinin parlamasına izin verin.
Umarız enginarların lezzeti hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenmişsinizdir ve onlara bir şans vermeye hazırsınızdır!
