Adobo baharatı, genellikle sarımsak, soğan, kekik ve kimyon içeren otlar ve baharatların keskin ve güçlü bir karışımıdır.
Bu farklı tarifler yöresel mutfağa bağlı olarak değişir.
Marketten ticari bir adobo baharatı satın alabilirsiniz, ancak kendi lezzetlerinizi yapmak çok zor değil - lezzetleri bir çalkalayıcıya koyun ve yıl boyunca yemeklerin tadına bakmak için kullanabileceğiniz ev yapımı bir adoboya sahip olacaksınız.
Elimi kendi tarifimde deniyorum: Texas Adobo With A Kick! Kendi adobo sosunuzu yapmak için ev yapımı adobo baharat tarifinizin kuru bir sürtünmesini kullanın.
Tüm farklı adobo baharat türlerini kapsayan zengin tatlar hakkında bilgi edinmek için daha fazlasını okuyun.
Adobo kelimesi İspanyolca kelimeden gelir. adobar "marine etmek" anlamına gelen adobo baharatı, esasen baharatlar, şifalı bitkiler ve diğer bileşenlerin bir kombinasyonundan yapılır.
İster kuru baharat karışımı ister marine olarak hazırlansın, adobo çeşitli yiyeceklere lezzet patlaması katar.
Kendine özgü tadı nedeniyle, bu aromatik baharat sadece Karayip mutfağında, İspanyol ve Latin Amerika mutfağında değil, aynı zamanda dünya çapında da temel bir bileşen haline geldi.
Adobo baharatının içinde ne olduğunu merak ediyorsanız, geleneksel baharatın temel malzemeleri sarımsak tozu, sarımsak, kekik, karabiber ve zerdeçaldır.
Ancak bu kuru baharat karışımı, kültürel ve bölgesel tercihlere göre değişir.
Harika bir örnek, tipik olarak sarımsak, kimyon ve ekşi portakal suyunun bir karışımını içeren Küba'daki adobo tozu versiyonudur.
Diğerleri, özellikle Porto Riko'da, sirke ve kekik ile birlikte karışıma soğan, limon, maydanoz veya kişniş eklemeyi tercih eder.
Çok yönlü bir baharat karışımı!
İspanya'da adobo baharatı, sığır eti, domuz eti, balık ve tavuk dahil olmak üzere sebze ve etler için aromatik bir marine oluşturmak için sirke, zeytinyağı ve diğer sıvı bileşenlerle birleştirilir.
Diğer aşçılar, baharata daha fazla lezzet ve aroma katmak için soya sosu, kırmızı biber, kırmızı biber, kurutulmuş narenciye veya limon suyu ve biber tozunu karışıma dahil eder.
Adobo baharatı, kekik ile ağır ve bazen keskin bir tada sahip mükemmel bir sarımsak karışımına sahiptir.
Tadı da genellikle dünyevi ve tuzlu olarak tanımlanır.
Ancak karışım birçok versiyonda geldiğinden, bu tatların değişmesini bekleyin.
Adobo baharatı etkisini ve lezzetini birkaç hafta içinde kesinlikle kaybetmeyecek olsa da, baharatın nasıl saklanacağını bilmelisiniz, böylece daha uzun süre tadını çıkarabilirsiniz ve en yüksek tazeliğinden faydalandığınızdan emin olun.
Ev yapımı adobo baharatını doğru şekilde nasıl saklayacağınızla ilgili şu basit adımları izleyin:
Plastik veya metal kaplar bazen baharatın lezzetini etkilediğinden, adobo baharat karışımını saklamak için sıkı oturan kapaklı cam kaplar kullanmanızı tavsiye ederim.
Ve mağazadan satın alınması durumunda, baharatı orijinal ambalajında sakladığınızdan emin olun çünkü bu, uzun ömürlülüğü ve optimum tadı artırır.
Baharatı saklamak için karanlık bir yeri olmayanlar için, güneş ışığının adobo baharatınıza ulaşmadığından emin olmak için teneke kullanın.
Meksika yemekleri ve İspanyol mutfağı, kendi baharatınızı basit bir şekilde sallayarak daha kolay hale gelir. En sevdiğiniz ana malzemeyi organik baharatlarla kullanın ve bir cam kavanozda saklayın.
Birçok adobo baharat tarifini adobo baharatı ile yapabilirsiniz. Belirtildiği gibi, balık, domuz eti ve çok daha fazlası gibi et bazlı yemeklere sos tabanı, ovalama ve marine olarak kullanabilirsiniz.
İşte adobo baharatıyla tatlandırılmış en iyi yemeklerin bir listesi:
Bu kremalı adobo tavuk çorbasının her yudumu lezzetli ve sağlamdır!
Rahatlatıcı yemeği taze kişniş, avokado ve bir dilim limonla doldurmak onu olağanüstü yapacak.
En iyi pilav üzerinde servis edilir veya taco dolgusu olarak kullanılır, bu hızlı ve kolay tarif, tavuk göğsü, adobo baharat karışımı, zerdeçal, domates ve yeşil biberleri birleştirir, ardından 25 dakika boyunca kullanışlı bir hızlı pişirme yönteminde yavaş pişirin.
Patates severler toplanın!
Bu yaratıcı yemek, donuk patateslerinizi iştah açıcı ve iştah açıcı bir şeye dönüştürüyor.
Kırmızı dolmalık biber, soğan ve taze maydanozun eklenmesi, adobo baharatının lezzetini güzel bir şekilde tamamlar.
Bir sonraki patates yemeğinize hızlı bir latin baharatı ekleyin!
Bu adobo esintili etekli biftek fajitalarının hoş bir lezzetle dolup taştığına inanmayacaksınız - inanılmaz derecede baharatlı ve lezzetlidirler.
Yemeği tamamlamak için yemeği pico de gallo veya guacamole ile eşleştirin. Rica ederim!
Montajı kolay ve topraksı adobo lezzetiyle dolu bu enfes adobo somon yemeğiyle hayır demeye yer yok.
Biber, mısır, vatoz ve lahana gibi temel malzemelerle doldurulur. Ve hepsinden önemlisi, bir saatten kısa sürede hazır!
"Adobo" İspanyolca bir kelime olduğundan, bunun yalnızca latin lezzetlerini öne çıkardığını düşünebilirsiniz, ancak bu doğru değil.
O kadar karmaşık ve lezzetli ki, dünyevi bir lezzet eklemek istediğiniz her yerde kullanabilirsiniz: güveç, çorba, marine ve kızartma için ovma ve daha fazlası.
Yine de o kadar topraksı bir tadı var ki, servis edilmek üzere olan yiyeceklerin üzerine serpmekten kaçınma eğilimindeyim. En iyi şekilde pişirilir, kavrulur, sote edilir, marine edilir veya başka bir şekilde düşük ve yavaş ısıtılır.
Etlerin umami zenginliği ile eş anlamlıdır, aynı zamanda kavrulmuş sebzeleri de yükseltir.
Umarız burada adobo hakkında biraz bilgi edinmişsinizdir, nasıl saklanacağı, tadı nasıldır ve vahşi doğada en sevdiğimiz tariflerden birkaçı.
Ayrıca Marta'nın küstahlığını ve Sense & Edibility'yi de seviyoruz. Aşağıya kaydır ev yapımı adobo çeşitlerini görmek için.
Adobo baharatı gerektiren favori bir tarifiniz varsa bize bildirin!
