Sonbahar burada… ve bunun ne anlama geldiğini biliyorsunuz.
Kabak baharatı mevsimi geldi çattı!
Nereye bakarsanız bakın, balkabağı baharatlı BİR ŞEY bulacaksınız.
Balkabağı Baharatlı Kurabiyeler? ✔Kontrol edin!
Balkabaklı baharatlı turtalar ve kekler? ✔ Kontrol et ve kontrol et!
Ve tabii ki hepsinin dedesi: balkabağı baharatlı latte.
Eğer bizim gibiyseniz, balkabağı baharatı özlemi bize her çarptığında, bir kahve ya da bir dilim turta için 5-6 dolar harcama düşüncesini gerçekten midenize alamazsınız, özellikle de büyük bir balkabağı partisi yapmayı düşündüğünüzde. baharat size sadece 3-4$'a mal olacak!
Evet, sahip olduğunuz her içeceğin ve tatlının üzerine bu malzemeleri serpseniz bile, bu tariften yapacağınız bir yığın balkabağı baharatı sizi birkaç hafta idare edebilir.
Ne kadar tasarruf edeceğinizi bir düşünün!
Ayrıca, ev yapımı balkabağı baharatı, özellikle taze baharatları kızartmak ve öğütmek için zaman ayırırsanız, mağazadan satın alınan karışıma kıyasla daha taze tadacaktır.
Yaygın bir yanılgıya açıklık getirelim: balkabağı baharatı aslında hiç balkabağı içermez.
Balkabağı baharatı olarak adlandırılmasının nedeni, karışımın sonbahar tarifleri için yaygın olarak kullanılan baharatlardan oluşmasıdır.
Bu baharatlar, yani tarçın, hindistan cevizi ve karanfil baharatlı, çiçeksi ve aromatiktir. Genellikle "sıcak" tatlara sahiptirler, bu da onları sonbahar gibi serin bir mevsim için mükemmel kılar.
Elbette sonbahar denilince akla gelen en özlü ve ikonik görüntü, olgunlaşmış balkabağı tarlası!
Üstelik yukarıda bahsedilen baharatların (kahverengi, turuncu ve kırmızı) renkleri de sonbaharın renklerini yansıtıyor.
Satın alma öğütülmüş baharatlar Özellikle sağlam bir baharat koridorunuz varsa, yerel süpermarkette iyidir.
Ancak, baharatlarınızdan gerçekten mümkün olan en iyi tatları ve aromaları elde etmek istiyorsanız, bütün baharatları satın almayı, ardından onları evde kızartmayı ve öğütmeyi düşünmelisiniz.
Kendi baharatlarınızı evde kızartmak ve öğütmek kolaydır.
Tek ihtiyacınız olan tecrübeli bir dökme demir tava ve baharat öğütücü.
Baharatları kızartmak tüm lezzetleri ortaya çıkarmanın en iyi yoludur çünkü ısı baharatlardaki yağların dışarı çıkmasına izin verir.
Bir balkabağı baharat karışımı için bütün tarçın çubukları, bütün karanfil ve bütün hindistan cevizi satın alabilir ve bunları evde kızartabilirsiniz.
Baharatlarınızı kızartmak için bir dökme demir tavaya koyun ve tavayı ocağın üzerine koyun.
Açın ve baharatları orta-yüksek ateşte ısıtın.
Baharatları koklamaya başladığınızda baharata bağlı olarak yaklaşık 8-10 dakika arasında kızartma yapılır.
Öğütmeden önce oda sıcaklığına soğumalarına izin verin.
En iyi sonucu elde etmek için baharatları ayrı ayrı kızarttığınızdan emin olun. Baharatların farklı şekil, boyut ve dokuları nedeniyle farklı kızartma süreleri vardır.
Baharatları ince öğütmenin en iyi yolu, baharat öğütücü veya mutfak robotu. Ancak, yoksa havan ve havan da kullanabilirsiniz.
Baharat öğütücü veya mutfak robotu kullanmanın ince öğütülmüş baharatlar elde etmenizi sağladığını unutmayın.
Bu balkabağı baharatı tarifi için ince öğütülmüş baharatlar istersiniz.
Baharatları sakladığınızda, onları hava geçirmez bir cam kapta saklamak istersiniz. En sevdiğimiz konteyner bir büyük Mason kavanozu!
Bunları serin, karanlık ve kuru bir yerde sakladığınızdan emin olun.
Kapları doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak tutun, çünkü bunlar baharatlarınızın çok daha hızlı kurumasına neden olur.
Ev yapımı baharatlar, uygun şekilde saklanmak şartıyla 6-8 ay tazeliğini koruyabilir.
İçeriğe Devam EtEv yapımı balkabağı baharat karışımı kullanmanın en iyi yanlarından biri, son lezzeti ayarlamak için malzemelerin miktarını ayarlayabilmenizdir.
Karışımın biraz daha keskin ve baharatlı olmasını istiyorsanız, biraz daha öğütülmüş zencefil ve hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Daha fazla çiçek tadı istiyorsanız, biraz tarçın ekleyebilirsiniz!
İki tür olduğunu görebilirsiniz Tarçın Seylan tarçını veya Çin tarçını arasından seçim yapabilirsiniz.
Seylan tarçını lezzet açısından daha hassas ve karmaşıktır ve sade olarak dondurma veya soslarda kullanmak için mükemmeldir.
Cassia tarçın ise daha güçlü, daha cesur ve daha baharatlıdır ve pazarlarda bulduğunuz daha yaygın tarçın türüdür.
Bu tarif için sinameki tarçını öneriyoruz çünkü daha güçlü aromaları karışımla daha iyi duracaktır.
Kendi balkabağı baharat karışımımızı yapmayı sevdiğimiz başka bir şey mi? İlave şeker veya koruyucu yok!
Herhangi bir gizli kalori, sodyum veya şeker hakkında endişelenmeden karışıma tam olarak ne girdiğini kontrol edebiliriz.