Капуста напа, або китайське листя, — це вид капусти, який має великий качан і щільно упаковане блідо-зелене листя.
Як правило, він зустрічається біля бок -чою в західних супермаркетах.
Але чи знаєте ви, що існує багато видів пекінської капусти?
Є менует, білко органічний, токійська бекана органічна, ванільна токійська бекана та рубікон.
Найпоширеніша назва, пов’язана з пекінською капустою, – це китайське листя або капуста напа.
І є маса інших причин, чому капуста напа привертає більше уваги!
Капуста напа, яка рекламується як одна з найпопулярніших азіатських зелені в усьому світі, взята від японського слова «наппа», яке відоме як їстівне листя овочів.
У супермаркеті капуста напа містить ці білі та світло-зелені, щільно загорнуті, майже у формі футболу качани, які повинні допомогти вам відрізнити їх від звичайної капусти.
Капусту напа називають китайською капустою, оскільки овоч, швидше за все, походить із Китаю.
Цей листовий зелений овоч називають напа або китайською капустою тут, у США. В інших місцях, таких як Австралія, його називають капустою вомбок.
З іншого боку, в Росії вона відома як пекінська капуста; японці називають капусту напа хакусай.
Капуста напа має трохи солодший і м’який смак, ніж звичайна зелена капуста.
З точки зору кольору та текстури, це пов’язано з бок -чой, правда, з його більш темними, хоча і більш земними кольорами.
Листя капусти напа гладкі та ніжні, а її білі жилки їстівні.
Після збирання качанів напа, рекомендується очистити їх і охолодити.
Капуста напа досить відома своїми в'янучими якостями; його листя повинно гірчити, коли його головка висихає.
Після того, як головки капусти напа ретельно промиті, вам потрібно злити їх догори дном, щоб вода не накопичувалася в щільних складках листя.
Коли листя злиються, потримайте їх у ящику для холодильника.
Ця секція повинна забезпечувати високу вологість і прохолодну температуру, продовжуючи життя китайського листя.
Ви можете зберігати цілу капусту напа в поліетиленовому пакеті в холодильнику до тижня.
Немиті частини також можна зберігати в холодильнику; вони також можуть бути свіжими до тижня.
Тим часом, загортання капусти напа в поліетилен повинно допомогти їм від в’янення.
Популярну в китайській кухні капусту напа можна подавати в сирому вигляді, наприклад, в салаті або в салаті. Також є китайські фрикадельки з головою лева, де представлена капуста напа.
Овоч відомий тим, що вбирає весь бульйон, роблячи страву ще більш приємною на смак.
Мій улюблений солодка гостра свинина і капуста напа з гострою локшиною.
Цей рецепт славиться своєю жувальною локшиною, а також ніжними овочами та гострою глазурованою свининою.
Вибираючи капусту напа, я шукав би капусту з твердим зеленим листям, яке не в’яне; те ж саме можна сказати і про капусту, яка вже має ознаки поїдання клопами.
Капуста напа за замовчуванням масивна. При цьому вони також повинні відчувати себе важкими.
Так. Білу частину капусти напа, переважно її стебла, можна їсти сирою або варити.
Хоча більшість продуктових магазинів маркують капусту напа як китайську капусту, ви повинні знати різницю між бок-чої та пак-чой, або будь-якою іншою азіатською зеленню, оскільки ці магазини поставили б їх під одну марку.
Завдяки його поживним пропозиціям і смачним нюансам, безумовно, легко закохатися в капусту напа.
Але якими б апетитними вони не були, важливо знати, як знайти лише найкращу його версію на ринку, щоб повністю насолодитися враженнями, незалежно від того, подаєте ви домашній кімчі чи салат із сумах тахіні!
