Einfache Bananenpfannkuchen mit Keksmischung

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Dies ist unser einfaches Bananenpfannkuchen-Rezept. Beim Kochen bemühen wir uns, die Balance zwischen köstlichem Essen und Einfachheit zu finden. Die meiste Zeit jedenfalls.

Ich liebe Pfannkuchen.

Sie sind so ein Komfortessen. Wenn es ein langer Tag war, sind Pfannkuchen zum Abendessen so beruhigend für die Seele.

An jenen Tagen, an denen wir Bananen haben, die anfangen, braun zu werden, zerdrücken wir sie und machen Bananenpfannkuchen.

Vor kurzem ging uns die Backmischung aus, also versuchte Andi, Pfannkuchen von Grund auf neu zu machen.

Es ging nicht gut. Dabei belassen wir es. [Anmerkung der Redaktion: In der Chew-Küche läuft nicht alles nach Plan, okay?? Manchmal schmecken Pfannkuchen wie Zement.]

In diesem Haus sind wir große Fans von Backmischungen. Sie können Tante Jemima, Bisquick oder eine beliebige Marke kaufen.

Wir neigen dazu, es bei Aldi zu kaufen und sie haben ihre eigene Marke. Sie werden im Rezept unten feststellen, dass ich diese Zutat ein bisschen generisch belassen habe.

Das Rezept ist im Grunde unabhängig von der Marke gleich, aber um auf der sicheren Seite zu sein, konsultieren Sie die Rückseite der Verpackung, bevor Sie beginnen.

Tipps und Tricks

  • Den Teig nicht übermischen. Wenn Sie dies tun, wird die Konsistenz der Pfannkuchen seltsam. Sie möchten einige Blasen im Teig. Das hilft ihnen, flauschig zu werden. Wir haben von den gelernt ol' gal selbst dass Sie die Keksmischung nicht sieben sollten.
  • Wenn Ihre Backmischung alt ist, können Sie dem Rezept einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen. Dies wird dazu beitragen, es wieder zum Leben zu erwecken.
  • Machen Sie Ihre Pfannkuchen nicht zu groß in der Pfanne. Große Pfannkuchen machen Spaß, aber sie sind schwer zu wenden.

Die Quintessenz

Wir haben festgestellt, dass Pfannkuchen von Grund auf mehr sind, als wir erwartet hatten.

Es gibt viele Rezepte, bei denen geschlagene Eier verwendet werden, um sie fluffig zu machen, aber den Teig zu stark zu schlagen, ist ein echtes Problem.

Unser erster Versuch mit selbstgemachten Pfannkuchen war ein großer Fehlschlag, aber es könnte daran liegen, dass wir Hafermilch anstelle von Milchprodukten verwendet haben und der Teig dadurch zu schwer wurde.

Es stellt sich heraus, dass Pfannkuchen mit einer Keksmischung ziemlich gut werden. Ich hoffe, Ihnen haben unsere Optimierungen hier für zusätzlichen Geschmack gefallen.

Was ist dein Lieblingsrezept für Pfannkuchen? Lass es uns in den Kommentaren wissen!

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