Pico de Gallo-Rezept

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Wussten Sie, dass die Herstellung eines hausgemachten Pico de Gallo eigentlich ganz einfach ist? Ehrlich gesagt habe ich es nicht getan, bis ich es versucht habe. Dies ist mein Pico de Gallo-Rezept, das NICHT scharf ist.

Mexikanisches Essen ist mein absolutes Lieblingsessen auf dem Planeten. Wenn wir Essenslieferungen bestellen, sind in letzter Zeit Chimichangas withqueso.

Aber mein Problem ist, dass ich nicht mit Gewürzen umgehen kann. Wie überhaupt!

Die milde Sauce bei Taco Bell bringt mich ins Schwitzen. Ich bin so ein Leichtgewicht.

Also im Allgemeinen überspringe ich den Pico, wenn ich auswärts esse. Mir ist es immer zu heiß. Die meiste Zeit, wenn Leute Pico machen, sind sie viel zu Jalapeno-glücklich.

Heute weiß ich, dass ich damit in der Minderheit bin. Fast alle anderen in meinem Leben lieben die Hitze.

Wenn Sie die Hitze lieben, können Sie alle gewürfelten Jalapenos, die Sie möchten, zu Ihrem Pico de Gallo-Rezept hinzufügen. Ich habe es sogar unten im Rezept vermerkt.

↑ Was ist Pico de Gallo?

Pico de Gallo ist eine beliebte Tex-Mex-Trockensalsa. Es wird im Allgemeinen aus entkernten Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft und Gewürzen hergestellt. Sie können es scharf oder mild servieren.

↑ Was ist der Unterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa?

Der Hauptunterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa besteht darin, dass Salsa suppig ist. Pico und Salsa haben die gleichen Grundzutaten. Der Unterschied besteht darin, wie sie verwendet werden. Salsa wird aus gedünsteten Tomaten hergestellt, während Pico aus entkernten Tomaten hergestellt wird, die trockener sind.

↑ Pico de Gallo-Variationen

Es gibt so viele Variationen, die Sie Ihrem Pico de Gallo-Rezept hinzufügen können. Diese Variationsmöglichkeiten machen dieses Rezept zu einem so lustigen Rezept.

• • Gewürfelte Pfirsiche hinzufügen
  • Grüne Tomaten hinzufügen
  • Gewürfelte Mango hinzufügen
  • Gewürfelte Avocado hinzufügen
  • Ananaswürfel dazugeben
  • Gegrillten Mais hinzufügen

↑ Kann man Pico de Gallo einfrieren?

Sie können Pico de Gallo technisch einfrieren, aber ich empfehle es nicht. Einfrieren ändert die Textur. Gefrorene Tomaten neigen dazu, weich und matschig zu werden, wenn sie aufgetaut werden. Pico einzufrieren ist besser als es zu verschwenden.

Ich würde nicht empfehlen, aufgetauten Pico de Gallo als Dip zu verwenden, aber er wäre immer noch lecker auf einem käsigen Burrito als Topping für eine Suppe.

↑ Tipps für den besten Pico de Gallo

• • Verwenden Sie die frischesten Tomaten, die Sie in die Hände bekommen können. Die Tomate ist der Star der Show. Ich verwende am liebsten rankengereifte Tomaten. Sie sind im Allgemeinen ein kräftigeres Rot. Wenn ich diese nicht finden kann, verwende ich Roma-Tomaten.
  • Seien Sie militant, wenn Sie die Tomaten entkernen. Eine Tomate zu entkernen ist zugegebenermaßen nervig. Das Ziel dieses Rezepts ist es jedoch, diese Tomaten trocken zu machen. Je trockner Sie sie bekommen, desto besser wird das Rezept schmecken.
  • Den Knoblauch so fein wie möglich hacken. Während es schwierig ist, frischen Knoblauch fein zu hacken, oder besser gesagt, etwas nervig, wird frischer Knoblauch den absolut besten Geschmack hinzufügen. Wenn ich jedoch müde bin und nach einer Abkürzung suche, verwende ich persönlich etwas von meinem gehackten Knoblauch aus dem Glas.
  • Lassen Sie den Aromen Zeit, sich zu vermischen. Wenn Sie dieses Rezept im Voraus zubereiten und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, wird es noch besser. Stellen Sie sicher, dass Sie es gut umrühren, bevor Sie den Pico servieren.
  • Verwenden Sie mehr Koriander. Wenn Sie mehr Koriander hinzufügen, als Sie denken, wird der Geschmack Ihres hausgemachten Pico de Gallo erheblich verbessert.

↑ Wie isst man Pico de Gallo

Pico de Gallo passt zu so vielen Speisen. Denken Sie nicht, dass Sie bei den traditionellen mexikanischen Gerichten wie Enchiladas bleiben müssen. Hier sind ein paar köstliche Möglichkeiten, Pico de Gallo zu essen.

• Schweinekoteletts – Grillen Sie einige Schweinekoteletts und servieren Sie Pico de Gallo darüber.
• Steak – Verleihen Sie Ihrem nächsten Steak ein würziges Flair. Etwas Cotija-Käse und Pico de Gallo auf das Steak geben. Vielleicht servieren Sie sogar ein mexikanisches Straßenkornon zur Seite.
• Burger – Anstatt nur Senf zu Ihrem Burger hinzuzufügen, würzen Sie ihn mit etwas Pico de Gallo. Mit diesem Rezept Burger wieder interessant machen.
• Omelett – Machen Sie ein Käseomelett und servieren Sie Pico de Gallo darauf.
• Taco-Suppe – Pico de Gallo ist das perfekte Topping für Suppen.
• Taco-Auflauf – Machen Sie einen käsigen Taco-Auflauf und servieren Sie dann Pico an der Seite.
• Ofenkartoffel – Würzen Sie eine Ofenkartoffel, indem Sie Pico de Gallo anstelle von Sauerrahm verwenden.

↑ Zutaten in Pico de Gallo

• • Tomaten – Tomaten sind die Hauptzutat. In unserem Rezept unten verwenden wir Roma-Tomaten. Sie können jedoch jede Art von Tomate verwenden, die Sie verwenden möchten. Unsere größte Empfehlung ist, feste Tomaten zu wählen. Dies wird beim Würfeln helfen.
  • Zwiebeln – Unser Rezept erfordert rote Zwiebeln, aber Sie können auch weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden. Jede Zwiebelsorte beeinflusst den Geschmack. Dieses Geschmacksprofil ist ein guter Grund, mit verschiedenen Zwiebelsorten zu experimentieren. Ich würde sogar empfehlen, Vidalia-Zwiebeln ein- oder zweimal zu verwenden, um zu sehen, wie Sie sie mögen.
  • Knoblauch – Frischer Knoblauch schmeckt immer am besten, aber wie ich bereits erwähnt habe, verwende ich, wenn ich es eilig habe, gehackten Knoblauch aus einem Glas.
  • Koriander – Frischer Koriander ist ein Muss für dieses Rezept.
  • Limettensaft – Ich empfehle, für dieses Rezept zwei Limetten zu kaufen. Es benötigt nur den Saft einer Limette, aber es ist eine nette Geste, frischen Limettensaft direkt vor dem Servieren auf den Pico zu drücken.
  • Kreuzkümmel – Ein kleines bisschen Kreuzkümmel reicht in diesem Rezept aus.
  • Paprika – Ich füge meiner Version des Rezepts keine Jalapenos hinzu, aber viele Leute lieben diesen würzigen Kick.

↑ Wie man hausgemachten Pico de Gallo macht

Pico de Gallo zu Hause zu machen ist keine schwierige Aufgabe, erfordert aber einige Minuten Konzentration.

Schritt 1: Tomaten vorbereiten – Tomaten waschen und trocknen. Entkerne deine Tomate und entferne das Kerngehäuse.

Wenn ich mit dem Entfernen des Kerns und dem Entkernen einer Tomate fertig bin, spüle ich sie gerne ab, um sicherzustellen, dass keine Samen in einer Spalte versteckt sind. Dann trockne ich die Tomate mit einem Küchentuch.

Schritt 2: Bereiten Sie den Knoblauch vor – Hacken Sie den Knoblauch in kleine Stücke. Der Knoblauch ist am besten, wenn es sich um fast winzige Breistücke handelt.

Schritt 3: Koriander hacken – Hacken Sie den Koriander in kleine Stücke, aber hacken Sie ihn so stark, dass er matschig wird. Ich persönlich verwende und esse den Stängel und nicht nur die Blätter. Dies liegt ganz bei Ihnen. Es wird die Textur ein wenig verändern, aber ich mag den zusätzlichen Geschmackskick und das winzige bisschen Crunch, das der Stiel hinzufügt.

Schritt 4: Zwiebel würfeln – Zwiebel würfeln ist nicht gut für die Augen. Ich habe noch keine Methode gefunden, die mich nicht zum Weinen bringt. Ich tendiere tatsächlich dazu, das zu benutzenGemüsehackermeine Zwiebeln in diesen Tagen zu würfeln. Das Aufräumen ist etwas nervig, aber es lohnt sich für mich. Der Schlüssel zum Würfeln der Zwiebel für dieses Rezept besteht darin, die Würfel ziemlich klein zu machen. Versuchen Sie, sie etwa so groß wie die Tomatenwürfel zu machen.

Schritt 5: Jalapeno würfeln – Beim Würfeln einer Paprika ist es sehr wichtig, die Augen zu schützen. Ich empfehle dringend, ein separates Schneidebrett, Messer und Handschuhe zu verwenden. Wir halten eigentlich einBox mit diesen Handschuhenin der Küche für einen solchen Anlass. Die Jalapeno in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6: Mischen – Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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