Auch als bezeichnet shawurma oder shawerma (das bedeutet auf Arabisch „drehen“) ist shawarma ein köstlicher Fleischgenuss, der aus dünn geschnittenen marinierten Fleischstücken wie Lamm oder Rindfleisch hergestellt wird, die in umgekehrter Kegelform auf dem Drehspieß platziert werden.
Es wird oft über Reis serviert oder zusammen mit anderen Zutaten mit Lavash oder Pita umwickelt.
Food-Enthusiasten nehmen eine Vielzahl von Gemüse in ihren Döner-Wrap auf, von Gurken bis Tomaten.
Heute genießen Menschen auf der ganzen Welt dieses tief gewürzte Fleisch, aber wussten Sie, dass die Herkunft des berühmten Lebensmittels einst umstritten war?
Im Jahr 2011 hat der Verband türkischer Dönerhersteller gutgeschrieben Nurman für die Herstellung von Döner Kebab (gewürztes Fleisch aus einem vertikalen Drehspieß) 1972 in West-Berlin, Deutschland.
Er erhielt auch eine Auszeichnung für sein Lebenswerk nach seiner ursprünglichen Version von Döner, die aus Döner-Kebab-Fleisch und Gemüse besteht – alles in ein Fladenbrot gewickelt.
Es wird gesagt, dass Nurman diese Wrap-Version für diejenigen gemacht hat, die daran interessiert sind, einen Kebab-to-go zu kaufen.
Einige sagen jedoch, dass es den Döner im Nahen Osten schon einmal gegeben hat.
Tatsächlich wird angenommen, dass Stammesangehörige des Osmanischen Reiches ihr Schwert benutzten, um Fleisch über einem offenen Feuer aufzuspießen, eine alte Kochzubereitung, die im Volksmund als . bekannt ist iş (Schisch).
Darüber hinaus ist ein Artikel 2009 veröffentlichte Mahmut Aygun als den ersten Mann, der den traditionellen türkischen Döner ins Brot legte.
Ein anderer türkischer Einwanderer wie Nurman und Aygun hat auch die gleiche Krone beansprucht, Nevzat Salim, der das Essen 1971 in der Stadt Reutlingen verkauft haben soll.
Aber wo auch immer es herkommt, wir können uns nur darauf einigen, dass es eines der großartigsten Lebensmittel ist und es verdammt lecker ist!
Da es in Gewürzen und Gewürzen mariniert ist, neigt Döner dazu, würzig und saftig zu sein.
Und wenn Sie mit Knoblauch, getrockneter Limette, Kurkuma und Kardamom gewürzt werden, können Sie davon ausgehen, dass jeder Bissen eine Party im Mund ist – er hat einen komplexen Geschmack, der von würzig bis würzig reicht.
Es wird angenommen, dass es aus dem osmanischen Bursa oder der heutigen Türkei stammt und auch als Döner bekannt ist shawurma oder shawerma, was auf Arabisch „Drehen“ bedeutet.
Außerdem kommt Döner vom türkischen Wort „çevirme“, was auch „Drehen“ oder „Drehen“ bedeutet.
Shawarma wird hergestellt, indem Fettstreifen oder gewürzte Fleischstücke auf einem vertikalen Drehspieß gestapelt werden.
Diese Fette und Fleischsorten werden dann langsam geröstet und über Reis oder als Sandwich oder Wrap serviert.
Denken Sie daran, dass Shawarma und Gyro zwei verschiedene Dinge sind.
Ausgesprochen als YEE-ROH, was auf Griechisch „Drehen“ bedeutet, wird ein Gyro traditionell aus Schweinefleisch hergestellt, das vertikal gestapelt und in einem vertikalen Drehspieß gegart wurde.
In den Vereinigten Staaten verwenden Köche Lamm, Rindfleisch oder eine Kombination aus beiden in ihrem Gyro-Rezept.
Es wird mit Fladenbrot mit Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki (Joghurtsauce) als Belag serviert.
Auf der anderen Seite verlässt sich Döner immer auf seinen Zubereitungsprozess sowie die Gewürze und Gewürze, was ihn wohl schmackhafter macht als der Gyro.
Es ist ratsam, auf Döner-Wraps kein Tzatziki zu geben, da die Sauce den Geschmack des marinierten Fleisches nicht ergänzt.
Aber eines ist sicher, beide Speisen können mit Toppings wie Tahini, Tabouleh und Hummus serviert werden.
Obwohl beide Lebensmittel aus der türkischen Küche stammen, unterscheiden sich Döner und Kebab vor allem in der Zubereitung und Zubereitungsweise deutlich.
Shawarma wird auf einem Drehspieß gekocht, während Kebab mariniertes Fleischwürfel ist, roh aufgespießt und gegrillt oder gebraten und dann am Spieß serviert wird.
Falafel ist ein traditionelles Essen aus dem Nahen Osten, das aus Hülsenfrüchten wie Kichererbsen oder Favabohnen hergestellt und dann mit Kräutern und Gewürzen vermischt wird.
Diese Mischung wird dann zu Kugeln geformt und bis zu einer goldbraunen Perfektion gebraten.
Eine populäre Theorie besagt, dass Essen von den alten Kopten gemacht (Ägypten) vor über 4000 Jahren als Fleischersatz.
Falafel wird oft in einer Pita neben Tahini-Sauce und Tabouleh serviert.
Inzwischen wird Döner rein aus tierischem Fleisch hergestellt.
Shawarma-Wrap besteht aus mariniertem Fleisch (wie Rind, Ziege oder Lamm), frischem Gemüse (wie Gurken und Tomaten) und anderen Gewürzen (wie Hummus, Tahini und Tabouleh) – all diese Zutaten sind in einem großen Stück Fladenbrot oder Pita.
Planen Sie, Ihrer Familie und Ihren Freunden Döner zu servieren? Diese Tipps sollten Ihnen den Einstieg erleichtern!
Ihr Lieblings-Shawarma kann mit verschiedenen Belägen wie Tahini, Hummus, eingelegter Gurke, Zwiebeln, Kohl und Tomaten serviert werden, die dann zusammen mit Fattoush, Tabbouleh, Taboon-Brot oder Fit, Reis und manchmal Pommes frites gegessen werden.
Aber Achtung, Sie sollten Ihrer Kreativität keine Grenzen setzen.
Fügen Sie die gewünschten Zutaten hinzu. Achten Sie nur darauf, den Geschmack des gewürzten Fleisches mit diesen Lebensmitteln zu harmonisieren.
Egal, ob Sie köstliches Döner in ein warmes, weiches Pita-, Naan- oder Fladenbrot einwickeln oder in eine Platte voller Hummus, Reis, eingelegter Rüben und Zwiebeln stecken, dieses himmlische Fleisch ist einen Versuch wert und es lohnt sich, darüber zu sprechen!
Ich hoffe, Ihnen hat unsere Interpretation dieses Gerichtes gefallen.
