Zum Rezept springenHackfleisch ist ein so vielseitiges Fleisch, mit dem Sie schnell endlose Rezepte zubereiten können. Kürzlich war es im Angebot und wir haben uns eingedeckt.
Da mussten wir direkt nacheinander verschiedene Rezepte entwickeln, um sie zu verwerten.
Wir entschieden uns für einen Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und oh mein war es lecker.
Mandolinenschneider</a> um gleichmäßig geschnittene Scheiben zu erhalten.</li>
In unseren Aufläufen verwenden wir Rinderhackfleisch mit einem Fettverhältnis von 90/10. Dies reduziert die Fettmenge, ist aber etwas teurer. Kochen Sie Ihr Hackfleisch, bis es kein Rosa mehr hat, aber kochen Sie es nicht zu lange. Sie werden dieses Gericht im Ofen backen, damit das Hackfleisch noch weiter gegart wird. Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch so vollständig wie möglich abzutropfen. Ich mag es, das Hackfleisch in ein Sieb abzugießen und dann das gekochte Fleisch abzuspülen, um das zusätzliche Fett abzuspülen. Verwenden Sie frische Pilze, keine Dosenpilze. Ich bin hier voreingenommen, aber es gibt so einen Unterschied im Geschmack. Obwohl wir dieses Rezept einfach gehalten haben, können Sie gerne mehr Gemüse hinzufügen, wenn Sie es haben. Fügen Sie Mais, Karotten, Erbsen oder alles hinzu, was Ihnen gefällt. Sie können dieses Rezept auch mit Putenhackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch zubereiten. Frisch gehackter Knoblauch ist verdammt lecker, aber es dauert ziemlich lange, Knoblauch zu schälen und zu hacken. Deshalb bewahren wir ein Glas gehackten Knoblauch im Kühlschrank auf und verwenden es einfach. Wenn Sie eine Milchallergie haben, können Sie dem Rezept Brühe oder Wasser anstelle von Milch hinzufügen. Wenn Sie keine rostbraunen Kartoffeln haben, können Sie andere Kartoffelsorten ersetzen. Wenn Sie den Geschmack etwas aufpeppen möchten, verwenden Sie Süßkartoffeln. Die Champignons in dicke Scheiben schneiden, da dünne Scheiben beim Backen dazu neigen, sich aufzulösen. Wenn die Pilze während des Backvorgangs auseinanderfallen, wissen Sie nur, dass der Geschmack noch da ist und es sich lohnt. </ul>
Es wird empfohlen, Hackfleisch vor dem Kochen nicht zu waschen. Dadurch können tatsächlich Bakterien verbreitet werden.
Das Garen von Rindfleisch, bis es vollständig durch ist, ist der beste Weg, um Bakterien abzuwehren, anstatt sie zu verbreiten.
Die beste Art, einen Auflauf aufzubewahren, besteht darin, ihn mit Frischhaltefolie abzudecken oder in einen luftdichten Behälter zu geben und in den Kühlschrank zu stellen.
Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie den Auflauf vollständig einwickeln. Im Kühlschrank hält er 3-4 Tage.
Weiter zum Inhalt Ein leckerer Auflauf ist fantastisch, aber eine Beilage wollen wir trotzdem haben. Es kann jedoch eine schwierige Frage sein, was mit einem Auflauf serviert werden soll.
Dies sind unsere Lieblingsbeilagen zu einem Rinderauflauf.
- Käsige Knoblauchkekse
- Einfacher Rucolasalat
- Glasierte Karotten
- Ingwergrüne Bohnen
- Geschwärzter Brokkoli
