Grillen ist eine ausgezeichnete Garmethode, wenn Sie etwas schnell und einfach zubereiten möchten.
Und wenn Sie es richtig machen, erhalten Sie ein Gericht, das feucht und voller Geschmack ist!
Die schnelle Garzeit, die Sie beim Grillen erhalten, ist der Grund, warum es eine großartige Garmethode für magere Proteine wie Hühnchen und Fisch ist.
Schellfisch ist ein Fisch, der stark davon profitiert, gegrillt zu werden. Da es sich um einen weißfleischigen Fisch handelt, kann er leicht austrocknen, wenn Sie ihn zu lange kochen, insbesondere wenn Sie Schellfischfilets verwenden.
Mit diesem erstaunlichen Rezept können Sie in weniger als 20 Minuten köstliche und herzhafte Schellfischfilets zubereiten!
Es ist das perfekte Gericht für geschäftige Abende unter der Woche, wenn Sie nicht stundenlang in der Küche verbringen möchten, aber dennoch eine Mahlzeit essen möchten, die Ihnen schmeckt!
Jawohl! Dieses großartige Rezept benötigt nur fünf Zutaten, die alle leicht in Ihrem örtlichen Supermarkt erhältlich sind.
Das Beste an diesem Rezept ist, dass der Fisch die Aromen der anderen verwendeten Zutaten aufnimmt, sodass Sie am Ende ein Gericht erhalten, das den nussigen Parmesan, würzige Tomaten und frisches Basilikum hervorhebt.
Dies ist definitiv eine dieser Zeiten, in denen weniger mehr ist!
Dieses besondere Rezept ist leicht und frisch, daher sollten Sie es mit etwas Herzhaftem und Sättigendem für ein wirklich zufriedenstellendes Abendessen kombinieren.
Schauen Sie sich unsere köstlichen „gebackenen“ Süßkartoffeln an, die Sie in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten können, während der Fisch in Ihrem Ofen grillt.
Wenn Sie es jedoch leicht und dennoch herzhaft halten möchten, können Sie auch dieses tolle Rezept für gefüllte Portobello-Pilze ausprobieren!
Schellfisch ist ein weißfleischiger Fisch, und hat wie andere Fische mit weißem Fleisch einen leicht süßen Geschmack, wenn er gekocht wird. Es ist nicht wie Lachs, der beim Kochen einen starken, öligen Geschmack hat.
Aus diesem Grund passt Schellfisch gut zu Zutaten mit frischen, würzigen und starken Aromen, da das Geschmacksprofil von Schellfisch diese Zutaten nicht konkurriert und überwältigt.
Auftauen Schellfisch ist einfach, besonders wenn Sie mit Filets arbeiten.
Wenn Sie die Zutaten am Vorabend zubereiten, legen Sie einfach die gefrorenen Schellfischfilets auf den Teller und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen.
Wenn Sie die Filets schnell auftauen müssen, legen Sie die gefrorenen Filets in einen verschlossenen Plastikbeutel und legen Sie den Beutel in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Ersetzen Sie das Wasser alle zwei Stunden, bis die Filets vollständig aufgetaut sind.
Schließlich, wenn Sie eine Mikrowelle haben, stellen Sie sie einfach auf „Auftauen“, legen Sie die gefrorenen Filets hinein und legen Sie los!
Frische Schellfischfilets sind recht leicht zu unterscheiden. Das Fleisch muss fest und durchscheinend sein und darf nicht nach „fischig“ riechen.
Wenn Sie die kaufen ganzer Fisch, die Augen müssen klar sein, die Kiemen müssen leuchtend rot oder rosa sein und das Fleisch muss fest sein.
Schellfisch ist gekocht wenn das Fruchtfleisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel abblättert. Denken Sie daran, dass Schellfisch leicht austrocknen kann, also seien Sie vorsichtig, dass Sie Ihren Fisch nicht zu lange kochen!
Wenn Schellfisch richtig gekocht ist, sollte das Fleisch noch feucht sein.
Wenn Sie Schellfisch im Supermarkt kaufen, haben Sie manchmal die Möglichkeit, ganzen Schellfisch oder Schellfischfilets zu kaufen.
Wenn Sie ganzen Schellfisch kaufen, können Sie sicherstellen, dass die Filets frisch sind, und Sie können den Rest des Schellfischs verwenden für andere Rezepte wie Brühe und Suppen!
In vielen Supermärkten können Sie sogar den Fischhändler bitten, den Schellfisch für Sie zu filetieren.
Schellfischfilets hingegen ist bequemer, und wenn Sie Ihrem Supermarkt vertrauen, bekommen Sie im Tiefkühlregal immer noch frische Schellfischfilets.
Einen ganzen Schellfisch zu filetieren ist ein befriedigender Prozess, den Sie mit ein wenig Übung lernen können! Sie müssen jedoch das richtige Messer verwenden, um den Fisch auf sichere Weise richtig zu filetieren.
Das beste Messer zum Filetieren von Fisch ist das Ausbeinmesser.
Schellfisch ist ein runder Fisch, was bedeutet, dass sich die Eingeweide im Bauchbereich des Fisches befinden. Sie müssen zuerst die Eingeweide entfernen, bevor Sie den Fisch filetieren.
Achte darauf, dass du ein großes, sauberes und trockenes Schneidebrett hast, um den Schellfisch zu reinigen.
Jetzt können Sie den Schellfisch filetieren.
Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie bei Ihren ersten Filetierversuchen keine perfekten Filets bekommen! Es braucht wirklich ein bisschen Zeit und Übung, um den Prozess richtig zu machen. Hier ist ein einfaches Video, dem Sie auch folgen können:
Dieses köstliche Schellfischfilet-Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und wird wahrscheinlich in Ihrem Repertoire für Rezepte für das Abendessen unter der Woche landen.
Sie können es problemlos 30 Minuten vor dem Abendessen zubereiten, aber die Tiefe und Komplexität der Aromen lässt es so aussehen, als ob Sie den ganzen Tag in der Küche gesessen hätten.
Darüber hinaus ist es eine leichte, aber sättigende Mahlzeit, die es perfekt für diejenigen macht, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
Denken Sie daran, dass Schellfisch ein magerer, weißfleischiger Fisch ist, daher müssen Sie unbedingt Olivenöl verwenden, um zu verhindern, dass er in Ihrem Ofen austrocknet.
Ab und zu können Sie den Fisch vor dem Grillen sogar mit Butter anstelle von Olivenöl bestreichen. Die Verwendung von Butter verleiht Ihrem Fisch ein reichhaltigeres, nussigeres Geschmacksprofil.
Bevor Sie die Filets auf die Alufolie legen, bestreichen Sie die Folie mit etwas Olivenöl, damit der Fisch nicht an der Folie kleben bleibt.
EIN Fischspatel hilft Ihnen, den Fisch leichter von Ihrem Serviertablett auf Ihre Gerichte zu übertragen. Die breite Oberfläche und der dünne Rand des Spatels sind perfekt, um den Fisch anzuheben, ohne ihn zu zerbrechen.
Ganzer Parmesan kann teuer und schwer zu finden sein, daher kann für dieses Rezept vorgeriebener Parmesan genauso gut funktionieren.
Wenn Sie Zitronen oder Limetten herumliegen haben, können Sie sogar etwas Saft über den Fisch pressen, um den Geschmack aufzuhellen! Zitrusfrüchte passen gut zu Schellfisch und der fruchtige, würzige Geschmack passt gut zu Parmesan, Tomate und Basilikum.
