Wenn Sie eine Dinnerparty veranstalten und Ihre Gäste begeistern möchten, probieren Sie dieses erfrischende Rezept für mit Garnelen gefüllte Avocados.
Es ist leicht, vielseitig, cremig und herzhaft – perfekt für eine Vorspeise oder ein leichtes Hauptgericht. Es ist einfach zuzubereiten und das Beste von allem, es ist ein völlig schuldfreies Whole30-Rezept, das voller Vitamine und Nährstoffe steckt.
Wenn Sie Garnelen kaufen, egal ob im Supermarkt oder beim Fischhändler, ist es immer besser, in der Tiefkühlabteilung als in der „Frischtheke“ nachzusehen.
Wieso den?
Wenn sie Garnelen ernten, werfen die Fischer sie sofort in Eis, um sie einzufrieren. Das sofortige Einfrieren bewahrt den frischen Geschmack der Garnelen, bis sie aufgetaut sind.
Die „frischen“ Garnelen, die Sie normalerweise in Ihrem Lebensmittelgeschäft sehen, sind die gleichen gefrorenen Garnelen im Gefrierschrank des Ladens, die gerade für eine bestimmte Zeit aufgetaut wurden, was bedeutet, dass sie nicht so frisch sind wie die gefrorenen.
Es sei denn, Sie kaufen lebende Garnelen, die in Tanks auf einem Fischmarkt oder frisch vom Boot gelagert werden, dann wählen Sie immer die gefrorenen Garnelen.
Eine Garnele zu schälen und zu entdarmen ist eine einfache Fähigkeit, die jeder tun kann. Alles, was Sie brauchen, ist Ihr Gemüsemesser, Ihre zierlichen Finger und schon kann es losgehen.
Entfernen Sie zuerst den Kopf, indem Sie ihn vom Körper ziehen oder abhacken. Fassen Sie dann die Beine mit den Fingern und ziehen Sie sie in Klumpen ab. Sobald der Kopf entfernt ist, können sie leicht vom Körper gelöst werden.
Schieben Sie vom oberen Ende beginnend mit den Fingern unter die Schale und ziehen Sie sie langsam vom Körper weg. Lassen Sie den Schwanz wie Sie möchten.
Um eine Garnele zu entdringen, machen Sie mit einem Schälmesser einen ¼-Zoll-Schlitz entlang des Rückens der Garnele.
Sie sollten eine schwarze Ader sehen, die entlang der Oberfläche seines Rückens verläuft. Heben Sie die Vene mit der Spitze Ihres Messers vorsichtig an und ziehen Sie sie mit den Fingern weg. Entsorgen Sie die Vene sofort.
Frische, reife Avocados auszuwählen ist einfach, wenn Sie die Tricks kennen, um es richtig zu machen. Überprüfen Sie zunächst die Farbe.
Eine gute, essfertige Avocado hat eine dunkle Außenhaut, aber achte darauf, dass du auf Einkerbungen achtest, da diese auf blaue Flecken hinweisen können.
Legen Sie die Avocado dann in Ihre Handflächen und drücken Sie sie vorsichtig zusammen, um die Festigkeit zu überprüfen.
Passen Sie auf, dass Sie bei diesem Schritt nicht Ihre Fingerspitzen verwenden, um Druckstellen an der Frucht zu vermeiden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Avocado auf sanften, aber festen Druck reagiert, sind sie reif und verzehrfertig.
Dieses Rezept erfordert gewürfelte Zwiebeln, also müssen Sie wissen, wie Sie sie hacken und nicht weinen, während Sie es richtig machen. Es gibt viele Tipps, wie man die Tränen beim Schneiden einer Zwiebel vermeidet, aber ich gebe dir nur der beste.
Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Messer richtig geschärft ist. Dies gewährleistet die Genauigkeit Ihrer Schnitte und erleichtert den gesamten Prozess. Außerdem bedeutet die Verwendung eines scharfen Messers, dass Sie die Zwiebel in Scheiben schneiden, anstatt sie zu zerkleinern. daher wehen weniger tränenerregende Enzyme ab.
Dann, 15 Minuten vor dem Zerkleinern der Zwiebel, legen Sie sie zum Abkühlen in den Gefrierschrank.
Dieser Schritt reduziert die Anzahl der in die Luft freigesetzten Sulfoxide, die Augenstiche verursachen. Es wird auch gesagt, dass es keinen Einfluss auf den Geschmack hat.
Koriander ist ein Kraut mit einem starken, scharfen Geruch und Geschmack. Es wird am häufigsten für viele lateinische Gerichte wie Salsa, Ceviche und Guacamole verwendet. Asiatische Gerichte verlangen normalerweise auch nach Koriander.
Es kann in Suppen, Marinaden, Gewürzen und Salaten verwendet werden, um eine frische Lebendigkeit zu verleihen. Wie bei vielen anderen Kräutern können Sie den Geschmack von Koriander maximieren, indem Sie ihn in der letzten Minute zu jedem warmen Gericht hinzufügen.
Um Koriander richtig zuzubereiten, müssen Sie ihn zuerst mit Wasser reinigen, um alle Schmutzreste auf den Blättern zu entfernen. Überprüfen Sie dann, ob verwelkte Blätter vorhanden sind, und entsorgen Sie diese sofort.
Mit Garnelen gefüllte Avocados sind für sich allein schon so gut, aber Sie können sie mit einem schönen, geschnittenen italienischen oder Sauerteigbrot (je nachdem, was verfügbar ist) für einen zusätzlichen Crunch kombinieren.
Kleiner Tipp: Vor dem Essen eine kleine Menge der Schüssel herausnehmen und auf das geschnittene Italiener- oder Sauerteigbrot legen und Sie werden staunen, wie sich die unterschiedlichen Texturen so gut mischen.
Weiter zum InhaltDieses mit Shrimps gefüllte Avocado-Rezept ist ein Beispiel dafür, dass ein Whole30-Speiseplan nicht langweilig sein muss. Es ist unglaublich einfach zu machen, sieht beeindruckend aus und wird Sie sicherlich zum Star Ihrer Sommer- oder Dinnerparty machen.
