أحد الأشياء الرائعة في البامية هو أنه يبدو أن هناك حدين فقط: الرو الداكن الغني كقاعدة ، وإضافة البامية ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة سماكة النتيجة النهائية.
نظرًا لأن وصفات البامية تعود إلى أكثر من 100 عام ، فقد رأينا وصفات تحتوي على السسافراس أو البامية والروبيان والمحار ونقانق الدجاج ولحم الخنزير ، مع المكونات التي تتغير وفقًا للمواسم.
يجادل بعض الطهاة بأن وصفات البامية الأصلية تحتوي على طماطم ، وبعضها بدون طماطم. اي معسكر أنت في؟
مع هذا الحساء الداكن الغني بالنكهة ، ماذا تقدم مع البامية؟
بعض الناس لا يفضلون تقديم أي طبق جانبي مع البامية ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون الذهاب إلى أبعد من ذلك ، فإن العشاء يبدو غير مكتمل بدون أطباق البامية الجانبية.
لذلك يجب أن أعترف أن هناك فجوة كبيرة كبيرة في طبخي هي البامية. لقد جمعت معًا أشياء تبدو بهذا الشكل وذوقًا يشبه ما قرأته ، لكنني لا أعتقد أنني التقطت النكهة بالطريقة المقصودة.
ذهبت في رحلة سفاري بحثية جامبو لمحاولة اكتشاف ما هو.
رو غامق أم رو أغمق؟ ما الذي يدخل فيه؟ كيف حار؟
لذلك بدون اختبار حدود تذوقي ، أقوم بإجراء بحث عن الكتب بدلاً من ذلك.
البامبو هو أحد أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في عشاء الأسرة الجنوبي ، ولماذا لا؟ يبدو أن وعاءًا كبيرًا يجمع الناس معًا ويعزز المشاركة والمشاعر الجيدة.
إنه تقليد. يمكنك استخدام ما يصل بقايا الطعام. فوز فوز.
إذا كنت تشعر بنفس الطريقة ولكن لا تعرف ماذا تقدم مع البامية ، حسنًا ، ألق نظرة على قائمتنا الشاملة لأفضل جوانب البامية.
يعتبر الأرز الأبيض من أسهل وأبسط جوانب البامية.
نظرًا لأن البامبو نفسه يحتوي على الكثير من النكهة متعددة الطبقات ، وغالبًا ما يكون حارًا جدًا ، فإن الأرز الأبيض يساعد على موازنة ذلك.
نتحدث كثيرًا عن الأرز على مدونتنا ، لكننا اكتشفنا أن الحيلة لإتقان الأرز هي وضع منشفة تحت الغطاء وعدم استخدام الكثير من الماء.
هذه حشوة كبيرة لطيور الحظ لأنك تطبخها في وعاء الفخار وتقدمها بهذه الطريقة أيضًا.
يبقى دافئًا ولا يجف (مع الغطاء ، بالطبع). يمكنك استخدام البسكويت المتبقي وخبز الذرة أو عمل أواني منها فقط لتحضير هذه الحشوة.
أنا أعادل هذا بكعكة تفريغ لأنه من السهل جدًا رميها معًا.
يُعد هذا الطبق الجانبي عنصرًا أساسيًا في الجنوب ، وهو يكمل البامية الشوربة والرائعة.
يساعد القوام الكثيف والجاف للخبز على امتصاص كل السوائل من البامية وجعل الخبز أكثر لذة.
فتت رينيه فوق أطباق اليخنة والفلفل الحار وأطباق الكريول بالتأكيد.
اصطحب خبز الذرة إلى المستوى التالي بإضافة التوابل أو الجبن إليه أيضًا!
هذا هو خبز الذرة الهالبينو الشيدر الشهير لدينا إذا كنت لا تخشى المزيد من ركلة العشاء الخاص بك!
البامية عبارة عن طبق ثقيل نسبيًا وملء. لهذا السبب ، قد ترغب في طبق جانبي خفيف لموازنة الطعم.
إذا كنت تبدأ بسلطة ، فإنني أوصي بإنهائها قبل بضع دقائق من تقديم البامية حتى لا تتعارض النكهات.
هذا هو المكان الذي تأتي فيه السلطة الخضراء المثالية مع الخضار الطازجة والمقرمشة!
سلطة البطاطس هي طبق جانبي شائع ولسبب وجيه. سارت الامور بشكل جيد مع عدد من الوجبات المختلفة ، بما في ذلك البامية. في الواقع ، سلطة البطاطس ، البامية ، والأرز الأبيض تكمل بعضها البعض بشكل جيد لدرجة أنها تشكل مزيجًا مثاليًا لعشاء عائلي دسم.
لا تصنع طبقًا جانبيًا رائعًا فحسب ، بل إنها أيضًا مقبلات مثالية إذا كنت تريد تقديم شيء قبل البامية.
الجانب الجنوبي والبسيط عادةً الذي لا يمكنك أن تخطئ فيه هو الذرة المطبوخة.
اتركه في الطباخ البطيء أثناء تحضير البامية وعندما يحين وقت العشاء ، سيكون هذا الكريم اللزج واللذيذ جاهزًا للخدمة.
لا تعبث بالأشياء الموجودة في العلبة. إنه جيد فقط للاستخدام في أشياء مثل Jiffy Corn Pudding.
جرب هذا محلي الصنع وصفة الذرة بالكريمة من سيدة جنوبية تطبخ للصفقة الحقيقية.
يمكن أن يكون البامبو حساءًا ثقيلًا جدًا أو مرقًا خفيفًا إلى حد ما ، ويعتمد ذلك فقط على الوصفة التي تستخدمها ونوع النكهة التي تبحث عنها.
لذا ، إذا كان لديك الأول ، مع الرو السميك مثل المرق ، فقد ترغب في تفتيح وجبتك ببعض أرز القرنبيط.
في النهاية ، هذا هو القرنبيط المفروم جيدًا والذي يتم تبخيره بسرعة إما على الموقد أو في الميكروويف.
صفي الماء قبل التتبيل أو يخفف النكهة التي أضفتها. اتبع هذه الوصفة لعمل بعضها لأصدقائك المحبين للكربوهيدرات المنخفضة.
إذا كنت تتساءل عما تأكله مع البامية وتريد أن يحتل البامبو الخاص بك مركز الصدارة ، فإن خبز الجبن هو أفضل رهان لك.
ما يجعل هذا الجانب أكثر خصوصية هو أنه سهل وسريع التحضير!
البامية هي طبق جانبي جنوبي حقًا يتناسب مع أي شيء تقريبًا.
قم بتغطيتها بالخليط ، واقليها بعمق ، وستكون هذه اللدغات المقرمشة واللذيذة جاهزة للتهام بوعاء من البامية.
لدينا قائمة بوصفات البامية هنا التي قد ترغب في الاطلاع عليها.
هذا طبق جانبي بسيط للغاية ولكنه كلاسيكي يمكنك التفكير في تقديمه.
إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، ما عليك سوى سلق الذرة أو شويها وستكون جاهزة!
ليس عليك سلق الذرة أو طهيها بالبخار طالما كنت تعتقد ذلك.
طبق جانبي آخر سهل وبسيط لتحضيره وتقديمه مع البامية هو لدغات مصنوعة من دقيق الذرة تسمى hush puppies.
على الرغم من أنه لا يُعرف عمومًا باسم طبق جانبي البامية ، إلا أن الاثنين يسيران معًا بشكل مثالي.
جرب هذه المجموعة وأخبرنا برأيك!
لقد اكتشفنا أنه من السهل جدًا تقطيع بعض الخضار معًا وإلقاءها في زيت الزيتون والملح والحصول على طبق جانبي لطيف.
جرّب تقطيع بعض البطاطا الحلوة والفلفل الأحمر والبصل والكوسا والجزر وحتى بعض أوراق الكرنب معًا ، أضف 2 أو 3 أطنان من الزيت (الزيت المنكه إذا كان لديك) مع 1 طن من ملح الكوشر.
عدة لفات من الفلفل الأسود إذا كنت تحبها.
يتم تحميص أي مزيج من الخضار بشكل لا تشوبه شائبة في فرن تقليدي أو مقلاة هوائية.
نظرًا لأن البامية غالبًا ما تكون مليئة بالبروتين ، فإن طبقًا خفيفًا من الخضروات المحمصة هو ما تحتاجه لموازنة الوجبة بأكملها.
إذا كنت تبحث عن طبق جانبي مربي البامية ، يمكنك التفكير في صنع بيض محشو بسرطان البحر.
على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، إلا أنها بالتأكيد تستحق العناء لأنها تقترن جيدًا مع البامية.
نحن نحب نسخة كريول توابل كينج هنا.
عادةً ما أجعل هذا جانبًا للوجبات الإيطالية ، لأنه طبق جانبي نباتي نقي يميل إلى قطع المعكرونة الغنية والصلصات الثقيلة.
فلماذا لا يعمل هذا مع البامية ، أليس كذلك؟
راتاتوي بالنسبة لي مختلفة قليلاً عن بعض الوصفات التي قد تراها على الإنترنت لأنني أحب أن أبقيها بسيطة.
أستخدم الطماطم الطازجة ، والكوسة المقشرة والمقطعة ، وحفنة من البصل المفروم ، والكثير من الملح والفلفل ، والأوريغانو المجفف.
أطبخه مكشوفًا على متوسط لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح كل شيء طريًا لكن zooks لا يزال طريًا.
هناك بعض سلسلة مطاعم المأكولات البحرية الشهيرة التي تقدم هذه البسكويت جنبًا إلى جنب مع أطباق السلطعون والأسماك والروبيان والمحار.
يذوب ثراءها الزبداني وملمسها الرقيق في الفم. سيكون بالتأكيد جانبًا بارزًا للنكهة اللذيذة والحارة للبامبو!
لدينا وصفة مقلدة هنا ، والمفتاح هو عدم الإفراط في تناولها.
إذا كان هناك تطابق مصنوع في جنة الإفطار ، فهو البيض والخبز. ليس سراً أن الخبز المحمص الفرنسي هو طعام الإفطار المفضل لدي ، وتأتي الطبقات في المرتبة الثانية.
لكن هذا الطبق الجانبي اللذيذ والثقيل للبامبو سيقطع التوابل ويضيف ثقلًا خاصًا لوصفات البامية التي تحتوي على مرق رفيع.
يتميز البعض بخبز أكثر من البيض ، ويخرج البعض الآخر على حدود سوفليه ، ولكن هذا واحد من الطبخ الجيد هي مجرد سيمفونية جميلة من المكونات.
نوصي باستخدام سلو أساسه الخل حتى يقطع الحمض ثراء البامية.
نحن نحب وصفة الكرنب الأحمر سلو التي تستخدم خل النبيذ الأبيض والعسل ، وهو مزيج خفيف للغاية يسلط الضوء على أزمة ونكهة الملفوف الأحمر الطازج.
كانت هذه بعض الأطباق الجانبية التي تتناسب تمامًا مع البامية.
اعتمادًا على عدد الأشخاص الذين تخدمهم وتفضيلاتك الشخصية ، يمكنك الاختيار من بين هذه الخيارات للخدمة في حفل العشاء التالي!
كشخص لا يزال يجرب طهي الكاجون والكريول ، كان هذا استكشافًا ممتعًا للأطعمة الرائعة التي تصاحب البامية المجيدة بشكل أفضل.
كطبقة نهائية جيدة حقًا لذيذة وخفيفة على حد سواء ، جرب وصفة بودنغ الأرز الفورية هذه.
