الفاصوليا الخضراء عنصر غذائي متعدد الاستخدامات يجب أن يكون في مطبخك. يمكنك تناول الفاصوليا الخضراء الطازجة مع سمك السلمون المخبوز اللذيذ أو يمكنك إضافة بعض الملمس والنكهة إلى البطاطس المهروسة وعشاء شرائح اللحم مع حفنة منهم.
ومع ذلك ، اخترت الاستفادة من هذه الخضار الرائعة ؛ لا يمكنك أن تخطئ في ذلك.
إذا كنت من محبي الفاصوليا الخضراء الشره ، فلا بد أنك تساءلت في مرحلة ما من حياتك عن كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء حتى تتمكن من التهامها بعد موسم الذروة.
أحب تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة نظرًا لمدى ملاءمة استخدامها لإضافة بعض النكهة التي تشتد الحاجة إليها إلى وصفاتي عندما أكون مضغوطًا لبعض الوقت.
والأكثر من ذلك ، أنه يحفظني من استخدام الفاصوليا الخضراء المعلبة. في الواقع ، في معظم الأيام ، عندما أشعر برغبة في إضافة الخضار في وجبتي ، أقوم ببساطة بإخراج بعض الفاصوليا الخضراء المجمدة من المجمد الخاص بي وإدخالها في وصفتي!
لذلك ، دون مزيد من اللغط ، دعنا نلقي نظرة على كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء في خمس خطوات بسيطة.
من السهل جدًا تجميد الفاصوليا الخضراء ، حتى لو كنت طاهيًا مبتدئًا مثلي. والأكثر من ذلك ، أن الفاصوليا الخضراء المجمدة ستبقى في المجمد الخاص بك لمدة تصل إلى عام.
اتبع هذه التعليمات الخمسة حول كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء حتى تتمكن من الاستمتاع بها للأشهر القليلة القادمة.
إليك كل ما تحتاجه لتجميد الفاصوليا الخضراء:
إليك كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء في 5 خطوات بسيطة:
الخطوة 1: تقليم نهايات الجذع
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا قطع أطراف الذيل المدبب للفاصوليا الخضراء ؛ ومع ذلك ، فهي جيدة تمامًا للأكل. نصيحة للمحترفين: تحتوي بعض الفاصوليا الخضراء على ألياف نسيجية تمر من الجزء العلوي إلى سفح حبة الفاصوليا. إذا كانت الحبوب التي اشتريتها تحتوي على هذه السلسلة ، فتأكد من إزالتها من كل حبة. ستضمن إزالته أن الفاصوليا المطبوخة طرية ومثالية للأكل.
الخطوة الثانية: قطّع الفاصوليا إلى قطع صغيرة
الخطوة 3: اسلق الفاصوليا الخضراء
إذا لم تكن معتادًا على المصطلح ، فإن السلق يتضمن غليان الفاصوليا التي تخطط لتجميدها لبضع دقائق ثم وضعها على الفور في الماء المثلج. يسمح السلق للحبوب بالاحتفاظ بلونها ونكهتها ونضارتها أثناء التجميد.
إليك كيفية سلق الفاصوليا الخضراء:
الخطوة 4: تحضير الحبوب للتجميد
إليك كيفية تحضير الفول قبل تجميده:
الخطوة 5: قم بتجميد الفاصوليا الخضراء المعبأة والمختومة
نصيحة للمحترفين: اترك بعض المساحة بالقرب من أكياس الفاصوليا الخضراء حتى يتمكن الهواء من الدوران حولها والحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
شاهد هذا الفيديو حول كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء لمزيد من التوضيح.
للحصول على أفضل طعم ، تأكد من استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة في غضون 8 إلى 10 أشهر من تجميدها.
على الرغم من أن سلق الفاصوليا الخضراء سيساعدها في الحفاظ على مذاقها ، يمكنك بالتأكيد تخطي هذه الخطوة إذا كان لديك وقت قصير. بصراحة ، أنا في الواقع أفضل تخطي هذه الخطوة قبل التجميد لأنها أكثر ملاءمة.
إليك كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء دون سلقها:
كلما شعرت برغبة في تناولها ، يمكنك إخراج الفاصوليا الخضراء من الفريزر وغليها حتى تصبح طرية بدرجة كافية لتناولها.
نصيحة احترافية: عندما يتعلق الأمر بتجميد الفاصوليا الخضراء ، فمن الضروري اختيار حبوب طازجة وطرية. تأكد من تخطي الفاصوليا القديمة والأكثر صرامة لأنها لن تتجمد مثل الأصغر منها.
موسم الذروة للفاصوليا الخضراء هو خلال الصيف والخريف - من مايو حتى سبتمبر وأوائل أكتوبر. يمكنك بسهولة شراء الفاصوليا الخضراء الطازجة من سوق المزارعين خلال هذه الأشهر. تأكد من اختيار الفاصوليا الخضراء ذات الألوان الزاهية والخالية من أي عيوب.
تتطلب العديد من وصفات الفاصوليا الخضراء قطعًا صغيرة من الفاصوليا الخضراء. سيساعدك تقطيع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة قبل تجميدها على تجنب وقت التحضير الذي كنت ستقضيه في تقطيعها لاحقًا. ومع ذلك ، يمكنك اختيار تجميدها دون تقطيعها أيضًا.
حتى منذ أن بدأت في تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة ، أصبحت حياتي أسهل بكثير. يسمح لك تجميد الفاصوليا الخضراء باستخدامها بسهولة في وصفاتك وقتما تشاء. كما أنها توفر الكثير من وقتك حيث يمكنك إخراجها من الفريزر وغليها قليلًا وتتبيلها على الفور.
والأكثر من ذلك ، أنك لست بحاجة حتى إلى إبعادهم كما يود التقليديون منك أن تصدقهم. يمكنك اختيار غسلها وتقطيعها وتجميدها لاستخدامها لاحقًا ، وسوف يكون طعمها رائعًا.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل المفصل خطوة بخطوة حول كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء.
تابع إلى المحتوى
