أماريتو هو شراب إيطالي معروف يستخدم بشكل شائع كتوابل في المخبوزات وخلق الكوكتيل. يتميز بمستوى الكحول من حيث الحجم (ABV) بين 21 في المائة و 28 في المائة (42 إلى 56 برهان) ويشتهر بنكهته الشبيهة باللوز وقوامه الكثيف المشابه لشراب السعال.
تستدعي الوصفة الأصلية حبات المشمش ، لكن المبدعين الحاليين يميلون إلى استخدام اللوز أو مزيج من الاثنين لتحقيق المذاق المتشابه والاتساق في المسكرات الكلاسيكية.
أماريتو هو مشروب كحولي إيطالي نال شهرة كبيرة في كتب التاريخ لنكهته الشبيهة باللوز ولزوجته العالية. يتم تفسيرها على أنها "مرير قليلاً" ، مشتقة من الكلمة الإيطالية "أمارو" (مريرة) واللاحقة "إيتو" (القليل).
تأتي نكهة أماريتو من المستخلص الموجود أساسًا في اللوز أو حبات المشمش أو الجمع بين المكونين. ثم يتم نكهة السكر المحترق ، مما يعطي لونه العنبر الغامق اللطيف.
نظرًا لتعدد استخداماته ، يتم الآن البحث عن أماريتو وإنشاءه من قبل العديد من المصنّعين في جميع أنحاء العالم ، من هولندا إلى أصلها في مدينة سارونو في المنطقة الشمالية الغربية من إيطاليا.
نكهته الخفيفة تجعل المكون مرافقاً جيداً لمجموعة واسعة من الأطباق. من الرائع إضافة خليط الفطائر أو كعك التيراميسو أو الكريمة المخفوقة أو قهوة الصباح إذا كنت شجاعًا بما فيه الكفاية.
أماريتو طعمه شبيه باللوز. يتميز بطعمه المر قليلاً أيضًا. حلاوة أماريتو تختلف من ماركة إلى أخرى. أيضًا ، يمكن أن يحسن مذاقه الفريد من ملامح نكهة الكوكتيلات وأطباق الحلويات.
أماريتو مكون متعدد الاستخدامات وغالبًا ما يستخدم في العديد من الوصفات. الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخدام أماريتو هي في الكوكتيلات. يتناسق بشكل جيد مع الحلويات أيضًا. فيما يلي بعض الطرق الممتعة التي يمكنك من خلالها استخدام أماريتو:
للتكرار ، ليس الغرض من أماريتو فقط إضفاء الحيوية على نكهات الكعك أو البسكويت أو المثلجات أو الصلصات أو المشروبات الكحولية. في الواقع ، يمكن لزجاجة أماريتو أن ترفع من المذاق العام لأطباق اللحوم مثل هذه أماريتو دجاج أو ثدي البطة.
يجب ألا تخلط بين أماريتو والأماريتو الحامض لأن كلاهما نوعان مختلفان تمامًا من الأشياء. أماريتو سور هو كوكتيل كلاسيكي مصنوع بشكل أساسي من مشروب أماريتو. إنه حلو ومنعش وله طعم اللوز.
تتطلب الوصفة الأصلية عصيرًا طازجًا وشرابًا بسيطًا ، لكن رشه من صودا الليمون والليمون يجعل المشروب أكثر إثارة. ثم يتم تزيينه بكرز الماراشينو أو شرائح البرتقال.
نظرًا لأنك مجهز بالفعل بكل شيء عن أماريتو ، فمن المحتمل أن يكون الآن هو الوقت المناسب لك لشراء واحدة من متجر الخمور. سواء كنت تحاول إضافته إلى حلوياتك ، أو رشه على الآيس كريم ، أو وعاء من الفاكهة ، فلا شيء سيء مع رشه من أماريتو!
