إذا كنت مثلي ، فأنت على الأرجح تحب تجربة أنواع مختلفة من المأكولات البحرية لمذاقها وقوامها الفريد. الأخطبوط هو أحد المأكولات البحرية التي تأخذ الكعكة حقًا عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية التي يتردد معظم الناس في تجربتها.
ومع ذلك ، أنا هنا لأخبرك أنه بمجرد تناولك لقمة من الأخطبوط المشوي أو المقلي ، سترغب في تناوله مرارًا وتكرارًا. سواء كان لديك أخطبوط نيئ ، أو شويه ، أو تحميصه ، أو تناوله في السوشي ، أو السلطات ، أو المعكرونة ، أو المعكرونة ، أو السيفيش ، فسوف يكون مذاقه رائعًا!
لذا ، هل تتساءل كيف يشبه طعم الأخطبوط؟ حسنًا ، تابع القراءة لمعرفة ذلك!
خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن الأخطبوط ليس لزجًا أو قاسيًا أو مطاطيًا ، إلا إذا كان قد انتهى أو لم ينضج جيدًا. عندما ينضج الأخطبوط بشكل صحيح ، فإن قوامه مشابه إلى حد ما لكركند. بالنسبة لنكهته ، فإن الأخطبوط له طعم لطيف لا يمكن تمييزه ، مما يسمح له بأخذ طعم كل ما تطبخه به.
نكهة الأخطبوط تشبه إلى حد ما الدجاج. عندما ينضج بشكل صحيح ، يكون اللحم طريًا وخفيفًا. إذا كنت ترغب في تذوق نكهة الأخطبوط الحقيقية ، فيمكنك تجربة الأخطبوط الحي ؛ لها نكهة حلوة بعض الشيء.
تفضل العديد من المجتمعات الآسيوية ، وخاصة الكوريين ، أكل الأخطبوط على قيد الحياة! يسمى هذا الطبق المحضر Sannakji في كوريا. وهي عبارة عن أخطبوط صغير مقطع إلى قطع صغيرة ومتبّل بالملح. يرافقه بذور السمسم وتغميس زيت السمسم.
من المفترض أن تمضغ القطع الصغيرة من اللوامس لأنها لا تزال على قيد الحياة. يضمن مضغها جيدًا عدم التصاقها بحلقك!
يفضل بعض الناس تناول الأخطبوط المقلي ، والذي يتم قليه في درجة حرارة عالية ، وسلطة الأخطبوط التي تشمل الخضار الطازجة والأخطبوط المسلوق والروبيان والفلفل الأحمر والأناناس. يتم تقطيع كل شيء إلى قطع صغيرة الحجم. يمكنك رش بعض زيت الزيتون وعصير الليمون لإخراج النكهات في السلطة.
يمكنك أيضًا تناول الأخطبوط المشوي أو المحمص. طريقة أخرى رائعة لتحضير الأخطبوط هي تقطيعه إلى قطع صغيرة وغليه لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، نسكب كمية وفيرة من صلصة الصويا على قطع الأخطبوط ونقلبها مع البصل والفلفل الأحمر والأخضر ومزيج من البهارات. يسمى هذا الطبق الأخطبوط الحار أو NakjiBokkeum ويقدم مع المعكرونة أو الأرز المطبوخ الدافئ.
غالبًا ما يخلط الناس بين الأخطبوط والكالاماري. ومع ذلك ، فهما ليسا نفس الشيء! الكالاماري نوع من الحبار ولحومه أقوى بكثير من لحم الأخطبوط الذي يكون طريًا عند طهيه بشكل صحيح. علاوة على ذلك ، فإن لحم الكالاماري أنعم من لحم الأخطبوط. كما أن نكهة الأخطبوط أخف بكثير من نكهة الكالاماري.
فيما يلي بعض النصائح المفيدة التي يمكنك استخدامها عند طهي الأخطبوط:
فيما يلي بعض النصائح حول شراء الأخطبوط:
آمل أن يكون هذا المقال قد أجاب على سؤالك ، "ما هو طعم الأخطبوط؟" يعتمد مذاق الأخطبوط إلى حد كبير على ما تطبخه به. بمفرده ، له نكهة خفيفة للغاية. إذا كنت تطبخ الأخطبوط لأول مرة ، فاستخدم جميع النصائح المذكورة أعلاه للاستمتاع بلحمه الطري والعصير.
