انتقل إلى الوصفةنعم ، يمكنك تعلم كيفية تحضير وصفة Popeye's Cajun fries مباشرة في مطبخك المريح.
لسنوات ، لم أتناول الطعام في Popeye’s. كنت أفكر في أن الطعام كان حارًا جدًا بالنسبة لي. إنه حار جدًا ، ولكن يمكنك الحصول على النسخة غير الحارة من كل شيء في الغالب.
تم افتتاح Popeye في منطقتنا ودعاني بعض الأصدقاء للانضمام إليهم هناك لتناول طعام الغداء. ذهبت وذهلت مع مجموعة لذيذة من النكهات.
في ذلك اليوم ، أدركت أنني كنت أفتقد سنوات من الطعام اللذيذ!
المشكلة الوحيدة التي واجهتها في تلك المرحلة هي أن المكان كان دائمًا مشغولاً بجنون. أصبح من المحبط بعض الشيء الانتظار في الطابور لفترة طويلة.
ثم أصبح السؤال: هل يمكنني تكرار بعض هذه النكهات؟
نعم! وأنا بالتأكيد فعلت ذلك.
أعتقد أن البطاطس المقلية هي أفضل بطاطس مقلية.
تحتوي بطاطس روسيت على نسبة عالية من النشا مما يجعلها مثالية للقلي والخبز. هناك سبب يجعل مطاعمنا المفضلة تستخدمها لتقديم البطاطس المقلية. هم حقا الأفضل.
نعم ، يمكنك فقط تقطيع البطاطس إلى بطاطس مقلية وطهيها على الفور. يجب أن تكون لذيذة بشكل افتراضي ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعلها أفضل.
- اغسل وجفف البطاطس جيدًا. استخدم فرشاة لتنظيفها.
- اقطع أي بقع داكنة أو عيون من البطاطس.
- قشر البطاطا. الآن ، أود ترك أجزاء من الجلد هنا وهناك. أنا أحب الملمس والنكهة التي يضيفها ولكن هذا أمر تقرره.
- تحضير وعاء بالماء البارد. أحب ملء وعاء الخلط بالماء البارد وإضافة بعض مكعبات الثلج إليه للحصول على قياس جيد.
- قطّعي البطاطس إلى ¼ بوصة من البطاطس السميكة. تأكد من أنها ليست أقصر من اللازم.
- يرجى قطع البطاطس المقلية في وعاء الماء البارد كما تذهب.
- بمجرد الانتهاء من تقطيع كل البطاطس المقلية ، أضف بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى وعاء الماء.
- ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أخرج البطاطس من الوعاء عندما تكون مستعدًا لطهيها. تأكد من تجفيفها جيدًا قبل تتبيلها.
- افرك البطاطس واغسلها جيدًا. ثم جففه تمامًا.
- قشر البطاطس وقطع أي بقع سيئة.
- اقطع شريحة بطول حبة البطاطس. هذا حتى يكون لديك قاعدة مسطحة لوضع البطاطس بشكل مسطح على لوح التقطيع. هذا يجعل عملية تقطيع البطاطس أكثر أمانًا.
- قطعي البطاطس بالطول إلى شرائح بحجم بوصة.
- ضع قطعتين من البطاطس فوق بعضها البعض. مقطعة إلى شرائح سميكة ¼ بوصة.
- البطاطس المقلية لبباي ليست بهذه السماكة. لم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة مثل بطاطس ماكدونالدز المقلية ، لكنها ليست شرائح اللحم أيضًا. لذلك عند تقطيع البطاطس المقلية ، قم بتقطيعها لتكون بسمك بوصة.
- قطّع البطاطس إلى أحجام متساوية. كلما تم تقطيعها بالتساوي ، زادت سهولة طهيها. بهذه الطريقة ، من غير المرجح أن ينتهي بك الأمر بتناول بطاطس مقلية غير مطهية جيدًا أو مفرطة النضج.
- بعد نقع البطاطس جففها تمامًا قدر الإمكان. لا تخجل هنا. جففهم جيداً! أحب استخدام منشفة ورقية للبدء والانتهاء بمنشفة المطبخ.
- أضف المزيد من مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو إذا كنت تحب النكهة الحارة.
تابع إلى المحتوى في بعض الأحيان لا يمكنك الخروج من المنزل للذهاب لجلب الطعام ؛ أو كنت تعيش بعيدًا جدًا عن Popeye’s.
إذا وجدت نفسك في هذا الموقف ولكنك ترغب في صنع بطاطس مقلية لذيذة في المنزل ، فجرّب وصفة Popeye للبطاطس المقلية.
يتطلب الأمر القليل من الصبر ، لكنني أعدك أنهم يستحقون ذلك!
