Искате ли да знаете как да приготвите ориз басмати, но нямате време? Ето 7 стъпки, приготвени за 30 минути или по-малко.
Басмати е популярен сорт ориз, обичан по целия свят. На санскрит името му означава ароматен или ароматен, което идеално подхожда на този изключително ароматен, дългозърнест и орехов ориз. Но тогава може би се чудите как да приготвите ориз басмати? Възможно ли е да се приготви за 30 минути или по-малко?
Освен неговия вкусен аромат и вкус, това, което прави оризът Басмати специален, е колко лесно се приготвя. Също така е перфектен с различни рецепти – джамбалая и паеля, сред тях. Не е нужно да сте кухненски магьосник, за да приготвите вкусно ястие с този ориз.
Всъщност можете да го приготвите в 7 прости стъпки. По-важното е, че няма да ви отнеме твърде много време, за да можете лесно да го подготвите, дори ако сте в движение.
За да приготвите перфектния ориз басмати, ще трябва да подготвите някои съставки и оборудване. Количеството на съставките зависи от очаквания добив. Този урок ще направи около 5 чаши ориз. Ето списък на нещата, които трябва да подготвите.
Басматито е с ниско съдържание на мазнини и не съдържа глутен, така че като цяло е здравословно. Той дори съдържа осем незаменими амино и фолиеви киселини. Той няма холестерол и има много ниско съдържание на натрий.
За хората, които се опитват да отслабнат или да водят по -здравословен начин на живот, басмати е идеален източник на въглехидрати, тъй като има нисък до среден гликемичен индекс.
Преди да преминете към ръководството стъпка по стъпка как да готвите ориз басмати, има няколко съвета, които може да ви бъдат полезни при подготовката на зърното за готвене.
Има определени стратегии, които правят ориза по-малко лепкав. Тези съвети се основават на дългогодишен опит в приготвянето на ориза, така че може да искате да ги изпробвате сами.
Пакистанският или индийският ориз басмати се счита за най-доброто качество. Въпреки това, някои марки могат да бъдат доста скъпи, въпреки че все още можете да намерите висококачествени и достъпни на пазара.
Добрата новина е, че въпреки че качеството на зърното е важен фактор при вземането на решение дали има страхотен вкус или не, все пак ще можете да приготвите вкусен ориз, ако следвате тези съвети.
Изплакването на ориза за няколко минути ще ви помогне да се отървете от нишестето, което го прави лепкав. Не е нужно да го оставяте под напълно чиста течаща вода по същия начин, по който бихте изплакнали японския ориз.
Ако го оставите просто да се изплакне, ще направи ориза още по-готов за готвене. Ако изпробвате нова марка, наблюдавайте продължителността на времето за изплакване на зърното и колко лепкав е добивът.
Не забравяйте, че колкото по-лепкав е добивът, толкова по-дълго трябва да изплаквате зърното следващия път, когато го готвите.
Преди да налеете вода, добавете малко сол в тенджерата. Това улеснява абсорбирането на солта от зърната, което прави вкуса малко по-фин.
Не чакайте ориза да се свари, преди да добавите сол, тъй като това прави вкуса на ориза по-солен, отколкото трябва.
Тази стъпка не е необходима и е само въпрос на предпочитание. Може би можете да опитате сами и да видите дали резултатите ви харесват повече, отколкото да пропуснете тази стъпка.
Ако излеете вряла вода от горната част на ориза, можете да проследите точното количество, от което се нуждаете, вместо да оставите водата да заври в тенджерата и да загубите част от нея поради изпаряване.
Този метод ви помага да приготвите мек и нежен ориз басмати с точното количество влага.
Искате оризът ви да се вари перфектно. Най-добрият начин да постигнете това е да използвате плътен капак или, по-добре, алуминиево фолио, тъй като можете да го запечатате по-добре и парата не излиза.
Идеята е оризът да се запари наистина добре, така че да се получат перфектни, дълги, отделни и пухкави зърна ориз.
Красотата на готвенето на ориз е, че ще отнеме само около пет минути активно участие. Докато чакате ориза да се свари, можете да правите други дейности, за да увеличите максимално времето си.
Направете това със студена течаща вода. Поставете ориза в цедката и оставете течащата вода да тече през него. Оставете го за няколко минути.
Тази стъпка не е задължителна, но определено помага ориза да стане по-мек. Ако имате време да изчакате, можете да поставите ориза в голямата купа и да го оставите да се накисне за поне 30 минути до 1 час.
Можете директно да поставите ориза в съда за сос. Ако обаче сте го накисвали, уверете се, че първо сте го отцедили добре, преди да го прехвърлите в тенджерата със соса. Добавете щипка сол към ориза.
Сварете 3 чаши вряща вода в тенджера. Изсипете врялата вода върху ориза.
При средно силен огън изчакайте водата да заври и се задушава. След това, с помощта на алуминиево фолио, покрийте тенджерата плътно и не забравяйте да запечатате ръбовете, така че парата да не изтича. Покрийте тенджерата с капак.
Намалете котлона до най-ниската степен и оставете ориза да се готви още 15 минути.
Без да махате капака, оставете ориза да се задушава за още 5 минути. С помощта на вилица напухнете ориза, преди да го сервирате.
Хареса ли ви този урок? Може би изпробването на процеса ще ви покаже колко полезни са стъпките и съветите при приготвянето на ориз басмати. Не забравяйте, че всяка марка може да даде различни резултати.
Ето защо експериментирането колко дълго изплаквате зърното и дали да добавите вряла вода или не, ще ви помогне да постигнете правилната консистенция в дългосрочен план.
В крайна сметка можете да добавите рецепти като пилау, паеля и джамбалая, за да назовете няколко, които са идеални с този вид ориз. Отново, не е нужно да сте кухненски бог или богиня. Ключът е да следвате тези стъпки и да го настроите малко в зависимост от опита си с марката ориз, който използвате.
Ако сте опитали тези стъпки, моля, оставете коментар по -долу. Би било много интересно да прочетете как се оказа за вас. Освен това можете да споделите тази статия, за да можете да разпространявате тези съвети и трикове на приятелите си.
Насладете се на готвенето!
Продължете към Съдържание
