Корейската кухня има някои от най -добрите, ароматни и пикантни гарнитури.
Ако планирате да се потопите дълбоко в света на корейските гарнитури, има някои задължителни ястия, които трябва да откриете и овладеете.
Тези апетитни рецепти за банчан включват все по-популярното кимчи, което можете да сдвоите с широк спектър от основни ястия, включително ароматни палачинки, ориз, пържено месо, риба на скара, барбекю, яхнии, яйца, тестени изделия и др.
Какво ще кажете за този бибимбап, създаден от готвач?
Банчан (/ˈbɑːnˌtʃɑːn/,[1] от корейски: 반찬;飯 饌; banchan [pan.tɕʰan]) или bansang е събирателно име за малки гарнитури, сервирани заедно с варен ориз в корейската кухня.
Тъй като корейският език не прави граматически разлика между единствено и множествено число, думата се използва както за едно такова ястие, така и за всички заедно. –източник
Въпреки това, ако погледнете покрай кимчи за секунда, ще откриете, че има много богати, ароматни гарнитури, които чакат да бъдат оценени в цялата си слава.
Тези ястия могат да се приготвят с месо, зеленчуци, яйца, тофу, боб и други съставки. Най-добрата част на корейския банчан е, че те хармонизират брилянтно цялото ястие.
Така че, без никакво забавление, нека да разгледаме някоя корейска страна, която трябва да подготвите и да се насладите с любимите си хора!
Ето десет вкусни корейски гарнитури, които можете да приготвите у дома:
Зелето със соева паста е здрава и наситена с вкус гарнитура. Подправката от люспи чили, сусамово масло, чесън, сусамово семе и ферментирала соева паста прави чудеса, за да повиши вкуса на хрупкавото зеле.
Както при много корейски страни, този листен, ароматен банчан обикновено се ползва с бял ориз.
Щракнете тук за рецептата!
Ако познавате някой, който не обича спанак, тази лесна за приготвяне корейска зеленчукова гарнитура ще ги превърне в доживотни фенове на този зеленчук!
Маринован спанакБанчане класическо корейско ястие, приготвено с бланширан спанак, потопен в дресинг от сусам и чесън.
Можете да сервирате тази освежаваща гарнитура на стайна температура с пикантно корейско барбекю, сиренево огнено пиле, супа с юфка и други ястия.
Щракнете тук за рецептата!
Сервира се топло или студено, няма как да сбъркате с този корейски банчан. Това е отлична храна за пръсти, тъй като можете да ядете месото, като го увиете в зелена салата.
Подправеното в сос булгоги месо и лекият, но ароматен ориз се съчетават много добре!
Ако сервирате това ястие на деца, не забравяйте да го накълцате namul преди да го смесят с ориза, за да им е по-лесно да изядат ястието.
Щракнете тук за рецептата!
Ако търсите лесни корейски гарнитури, не търсете повече от корейски тиквички.
Комбинираният ароматен профил на чесън, сусамово масло, зелен лук, захар, корейски люспи червен пипер и рибен сос е идеалният вариант за зеленчуци като тиквички.
Това ястие едва ли ще отнеме няколко минути от времето ви и ще има изискан вкус!
Щракнете тук за рецептата!
Kimchi Jeon/Jun лесно е една от най-креативните корейски гарнитури. Представете си тънки, пикантни палачинки, изпържени перфектно и гарнирани с възхитителни кимчи!
Какво да не харесвате?
Това ястие е отлично предястие, което ще накара гостите ви да искат още. Най-вкусно е, когато се яде направо от тигана, благодарение на пържените, хрупкави краища на палачинката.
Щракнете тук за рецептата!
Това ястие е сладко, дъвчащо, меко, солено, пикантно и пикантно, което по същество е всичко, което най -добрите рецепти за корейски гарнитури имат по отношение на вкус и текстура.
Пикантните пържени рибни торти се съчетават изключително добре с ориз, тъй като това ястие компенсира мекотата на ориза с по-смелия си вкус.
Щракнете тук за рецептата!
Яйцата безспорно са най-универсалната съставка в сферата на храната. Като банчан, яйцата се използват за приготвяне на пухкави омлети и се нарязват на парчета с размер на хапка.
Тези мини парчета омлет са леки и имат невероятен вкус, когато се съчетаят с ориз. Тънкият слой водорасли в ястието е истинският победител, който прави това корейско банчан пейте!
Щракнете тук за рецептата!
Дюбу Йориме популярна корейска гарнитура. По същество това е тофу, пържено в пикантен сос за задушаване.
Това е идеалното ястие за всеки, който смята тофуто за „твърде меко“, защото със сигурност ще промени мнението им.
Нежното тофу, напоено с пикантен сос и пържено до хрупкаво съвършенство, има солен и пикантен вкус. Чудесно се съчетава с лепкав ориз.
Щракнете тук за рецептата!
Ojingeochae Muchim или корейски пикантни сушени калмари е лесно един от най-обичаните банчан рецепти.
Ако погледнете покрай вонящата миризма на сушени калмари, ще разберете колко невероятно вкусен е.
Подхвърлена в сладкия и пикантен сос gochujang и след това пържена на тиган, тази еклектична гарнитура има вкусен вкус с бира.
Освен това е супер лесен за приготвяне и се съхранява добре в хладилника.
Щракнете тук за рецептата!
Не мога да завърша този списък с разкошни корейски банчан без да споменавам корейския продукт, който е Кимчи.
Вярвате или не, има нещо толкова вълшебно във ферментиралото зеле, че мога да го ям с всичко, включително кнедли, пържен ориз, летни кифлички, корейско барбекю и дори направо от буркана!
Въпреки че има много рецепти за кимчи, предпочитам да правя прости или мак кимчи.
Комбинацията от зеле, морски дарове, джинджифил, чесън, червен пипер на прах и захар е райска - меко казано!
Щракнете тук за рецептата!
Надявам се да ви хареса да прочетете този списък с корейски гарнитури. Всяко ястие, споменато по-горе, има свой уникален вкус и текстура.
Опитайте ги всички и ги съчетайте с различни корейски продукти, за да разберете коя е любимата на вас и на вашето семейство!
