Алуминият „хранителен клас“ е сравнително нова терминология в хранително -вкусовата промишленост, може би сте чували да се използва. Може би сте чували вашата приятелка да се радва на новия си алуминиев тиган, който никога не лепне и е лек като перо, което ви е довело до тази статия.
Разбира се, когато за първи път чуете термина алуминий, той изпраща някои алармени камбани в ума ви, със сигурност това е термин, използван за дефиниране на токсин? Определено не звучи толкова безопасно, колкото обичайните термини, които чувате около кухненските съдове като бронз, покритие с диамант и неръждаема стомана.
Не се притеснявайте, днес сме подготвили статия, която трябва да успокои ума ви и да ви научи на всичко, което трябва да знаете за алуминия от хранителен клас. Всъщност може да откриете, че вече имате и притежавате някои алуминиеви съдове за готвене във вашата кухня!
Определено е тема за четене, тъй като откриваме, че в момента много повече производители преминават към използване на алуминий за хранителни цели в своите кухненски продукти. Това варира от всички видове устройства за готвене, които ще намерите във вашата кухня от тостерни фурни до саксии за кафе Moka.
Сигурни сме, че винаги проверявате съставките на това, което слагате в устата си, така че е просто добра практика да проверявате на какво приготвяте храната си. В името на тази статия нека предположим, че не сте я чували преди ; така, какво точно е?
Първо е важно да се разбере, че „алуминий за хранителен клас“ не е официален или технически термин. Той не съществува в металната индустрия и не е официално признат от управляващи организации, включително FDA, EOA или CDC.
Терминът е въведен във връзка с 1100 алуминий. Алуминият 1100 е най-„търговски чистата“ сплав на алуминиева основа, най-здравата в серията 1000 и поради високата си електрическа проводимост, устойчивост на корозия и издръжливост, се използва широко в съдовете за готвене.
Терминът „хранителен клас” не означава, че 1100 алуминий е безопасен, това е термин, използван, за да накара хората да вярват, че един продукт е по-добър от друг; няма такова нещо като „хранителен алуминий“. Това е така, защото в алуминия винаги има следи от други тежки метали.
Всички алуминиеви сплави са нетоксични, но си струва да се отбележи, че някои алуминий съдържа много малко количество олово, а други имат манган или магнезий в тях; тези добавки са за подобряване на обработваемостта, здравината, твърдостта и издръжливостта.
През 60-те и 70-те години на миналия век циркулираха слухове, че присъствието на алуминий в оборудването за готвене или пиенето от алуминиеви кутии може да причини болестта на Алцхаймер; обаче тези твърдения се оказаха неверни.
Изследването включва и алуминий от други източници, следователно проучването всъщност показа, че алуминият е безопасен. Помислете за това, колко дълго можете да носите алуминиева гривна, преди да започнете да засягате външните си слоеве на кожата? Точно така, това е доста безопасно!
Въпреки това се препоръчва да не съхранявате храни в отворен алуминий, след като сте ги използвали, да ги прехвърлите в отделен контейнер, за да ги съхранявате в хладилника, докато не се наложи да ги използвате отново.
Когато решавате кой клас алуминий да използвате, трябва да помислите как ще го използвате; колко често, колко интензивна ще бъде тази употреба, т.е. топлина и студ, как ще го почиствате и т.н.
Алуминият е един от най-популярните и широко използвани метали в готвенето. Не е толкова скъп, колкото неръждаемата стомана, лек е и устойчив на ръжда. Тиганите от неръждаема стомана, сигурен съм, че сте изпитали, могат да бъдат доста тежки и не идеални, когато премествате тигани наоколо, ако готвите няколко ястия. Освен това провежда топлина доста бързо, така че времето за готвене може да се подобри – чудесно, ако това е една от целите ви!
Има четири класа алуминий, които се използват най-често и безопасно при готвене:
За да гарантирате, че ще използвате най-доброто от вашия алуминий и това ще издържи тестовете на времето, ето няколко съвета, които можете да използвате, за да сте сигурни, че се грижите добре за него:
Надяваме се, че можете да намерите отговора за себе си чрез тази публикация. Ако го намерите за полезен, не се колебайте да го споделите с приятелите си и не се колебайте да оставите коментар по-долу, за да споделите с нас своя опит.
