Наскоро работех по рецепта, която изискваше смлян бахар. Това не би трябвало да е проблем, но когато започнах да ровя, всичко, което можах да намеря, беше цял бахар.
Колко досадно е това?
Шокиращо е колко често минаваме през подправки. Може би не би трябвало да е така, защото управляваме уебсайт за готвене, но е така. Тичането до магазина за смлян бахар не беше опция и честно казано, това би било глупаво, когато можех да го смилам сам.
Това обаче повдига въпрос. Как лесно и бързо смилате цели подправки? Да, имаме a хаванче и пестик, но не съм фен. Отличен е за някои неща, но целият бахар се смила трудно с него.
Когато хаванчето и пестилото са досадни, извадих удобния денди мелница за кафе на зърна. Тази малка джаджа, която нашите скъпи приятели ни подариха миналата година, е адски удобна.
Да, можете да си купите истински мелница за подправки, и честно казано би работил по-добре, НО това е само още една джаджа за закупуване. Освен това повечето от нас имат под ръка кафемелачка.
Използването на кафемелачка за смилане на подправки е супер лесно и бързо. Критичният фактор е да го почистите добре преди и след смилането на вашите подправки. Не искате вкусът ви да има вкус на някаква произволна подправка на следващата сутрин.
