Любопитни ли сте дали можете да замразите пресен корен от джинджифил? Е, можете. Слава Богу!
Точно онзи ден купих пресен корен от джинджифил за домашна лимонада, която правех. Проблемът с купуването на пресен джинджифил е, че винаги ми остава толкова много. Това не е нещо, което използвам ежедневно и идеята да се развали в хладилника просто ме разстройва. Ето как съхранявам пресен джинджифил във фризера.
1. Измийте и подсушете джинджифила
Искате джинджифилът ви да бъде наистина чист, преди да го замразите. Също така е важно да е напълно суха. След като го измиете, подсушете го с мека кърпа. След това го оставете на плота да изсъхне за около час.
2. Обелете лошите петна
Не е необходимо да обелвате целия корен от джинджифил, преди да го замразите. Искате обаче да проверите джинджифила и кората на всички лоши петна.
3. Нарежете джинджифила
Нарежете корена от джинджифил на по-малки парчета. По принцип една рецепта няма да изисква повече от няколко инча джинджифил наведнъж. Нарязах джинджифила си на парчета от 1 до 2 инча.
4. Замразете отделния джинджифил
Поставете нарязания джинджифил в чиния и се уверете, че нито едно от парчетата не се допира. Поставете тази чиния във фризера за 1 час. Причината за тази стъпка е, че по-късно ще бъде по-лесно да извадите отделни парчета от фризера.
5. Поставете в торбичка
След един час отделните парчета трябва да бъдат замразени достатъчно, така че да не се слепват в торба или контейнер. Поставете парчетата джинджифил в торбичка.
Изтласкайте напълно въздуха от торбата и запечатайте торбата.
6. Окончателно замразяване
Поставете запечатаната торбичка с джинджифил във фризера.
Пресният джинджифил ще издържи до 6 месеца във фризера, ако е замразен правилно.
Номерът е да го замразите в херметически затворен контейнер като торба, като целият въздух е изцеден.
Можете да настържете замразен джинджифил. Всъщност ще се настърже по-лесно, докато е замразено, отколкото когато е размразено.
Ако искате да нарежете джинджифила на кубчета или филийки, просто го оставете да се размрази, преди да го използвате.
Правите също като тези съвети:
Можете да замразите джинджифил във всички форми. Можете да го настържете и да замразите бучките от него по този начин. Можете да го нарежете и след това да замразите. Ако ви липсва време, можете просто да замразите целия корен.
Толкова съм развълнуван, че това най-накрая ми хрумна.
Сега никога повече няма да хабя ценния корен от джинджифил.
